益生菌防治猪流行性腹泻探讨

徐代和，陆将存，文明，诸葛玉权

（1.阳朔县葡萄镇农业农村综合服务中心 广西桂林 541903；2.阳朔县动物疫病预防控制中心 广西桂林 541999）

猪流行性腹泻（Porcine epidemic diarrhea，PED）是我国生猪养殖过程中常见传染性疾病之一，具有病程短，年龄越小，症状越重，传播速度快，死亡率高，容易出现暴发流行，药物治疗效果不佳等特点，尤其对于仔猪的致病率和致死率较高。有研究发现，益生菌制剂对预防仔猪腹泻具有良好的作用，本文综述了关于益生菌防治猪流行性腹泻的研究，为生猪养殖业提供保障。

1 猪流行性腹泻概述

1.1 概述

猪流行性腹泻，通常是由猪流行性腹泻病毒（porcine epidemic diarrhea virus，PEDV）引起的一种急性、接触性肠道传染病[1]。PEDV 从1971年首次在英国育肥猪群和架子猪群中发现并于1972年首次被正式命名，由于PEDV 属于高接触性传染病，自发现以来就以惊人的速度在全球迅速蔓延[2]。该病主要特征表现为猪出现呕吐、腹泻、食欲不振、脱水等，与猪轮状病毒、猪传染性肠胃炎病毒等引发的猪肠胃疾病的临床表现症状极为相似[3]。

1.2 病原及发病机制

PEDV 属于冠状病毒科，并于1978年比利时研究人员从所有年龄段的猪腹泻暴发中分离出类似冠状病原的病原CV777，并确定该病原是引起猪病毒性腹泻的病原[4]。该病毒粒子呈现出多样性，且倾向圆形，外有囊膜。能够通过口、鼻感染后直接进入小肠，并主要存在于感染病猪的小肠和结肠绒毛上皮细胞质中，造成感染病猪的小肠和结肠绒毛上皮细胞的功能障碍，肠绒毛的萎缩，并最终导致感染病猪出现腹泻等症状。由于感染后病猪出现的腹泻均属于渗透性腹泻，严重时容易导致病猪出现脱水，甚至由于病猪的过度脱水、电解质紊乱最终导致死亡。

1.3 表现症状

PEDV 的潜伏期一般为5～8 d，感染后的病猪会出现水样腹泻，并伴有呕吐症状，精神委顿，食欲减退、持续性腹泻等症状。其中年龄越小的仔猪其症状越明显，并且呕吐往往在进食后出现，1 周龄的新生仔猪出现腹泻、呕吐症状后的3～4 d 则由于严重脱水而导致死亡，病死率能达50%～100%。育肥猪在染病后的死亡率为1%～3%。成年猪症状相对较轻。

1.4 近年我国猪流行性腹泻发生特点

猪流行性腹泻能在猪的任何生长阶段发病，以幼龄猪的发病率和病死率较高，其中5日龄内的仔猪发病率和致死率高达100%[5]。根据相关的资料显示，2021年我国发生的猪流行性腹泻与2020年相比相对较重，部分地区养殖场分别在1—4月和10—12月期间为发病高峰期，并造成大量哺乳仔猪死亡，对生猪养殖产业造成了严重的影响，而2022年与2021年的发生情况基本持平[6]。由于猪流行性腹泻的病程短，年龄越小，症状越重，传播速度快，死亡率高，容易出现暴发流行，药物治疗效果不佳，尤其是PEDV 流行毒株出现变异时，采用常规治疗效果差，往往容易给养殖场造成严重的经济损失。因此，关于猪流行性腹泻的防治研究就显得尤为重要。

2 益生菌的主要功能

益生菌是属于对猪有益的活性微生物，能够调节猪黏膜与系统免疫功能，实现肠道内菌群平衡，并发挥其免疫屏障。

2.1 调节肠道菌群平衡

PEDV 一般侵入猪的体内，PEDV 病原则会寄宿在感染病猪的小肠和结肠绒毛上皮细胞质中，阻碍感染病猪的小肠和结肠绒毛上皮细胞的正常功能，促使病猪肠道菌群出现失调情况。益生菌进入猪肠道后会附着在肠道内并大量繁殖，形成正常菌群，分泌杀菌特征的物质来侵占病原菌的生长空间和养分，降低病原菌对肠道黏膜的危害，为肠道黏膜提供一定的保护屏障。

2.2 抑制病原菌的生长和繁殖

益生菌进入猪体内后，不仅能通过大量繁殖来争夺病原菌的养分，同时，部分益生菌具有消化作用，进而进一步抑制病原菌的繁殖和生长，减少病原菌对肠道的危害。

2.3 提高猪的免疫能力

益生菌的进入能够刺激猪体内的T、B 淋巴细胞，并充分发挥其吞噬病原菌的功能，刺激猪的免疫系统增强，提高猪自身的免疫能力。

3 益生菌在猪流行性腹泻治疗的应用

3.1 益生菌在猪腹泻中的应用研究

上海市农业科学院2010年在上海市奉贤区某小型养猪场进行益生菌改善腹泻症状的试验研究发现，对猪喂食益生菌后，能够有效抑制猪体内的有害菌的同时，还能够增加猪的体重，提高猪肉品质[7]。此外，还有研究发现益生菌制剂对预防仔猪腹泻具有良好的作用，并对消化和免疫系统发育还不健全仔猪的肠道黏膜起到良好的保护作用，减少腹泻疾病的发生[8]。江西农业大学等机构通过对日粮中添加不同益生菌来探讨其对猪流行性腹泻病毒的影响，研究发现益生菌可提高PEDV、PDCoV 灭活疫苗免疫小鼠的抗体水平[9]。由此可见，益生菌在PEDV 具有一定的防治作用。

3.2 猪流行性腹泻防治中的常用种类

1）地衣芽孢杆菌：地衣芽孢杆菌（bacillus licheniformis）是一种常见的革兰氏阳性嗜热细菌。其细胞形态和排列呈杆状、单生，能够对肠道的菌群进行调节作用，促进机体产生抗菌性活性物质、抑制致病菌的生长和繁殖，甚至是杀灭致病菌等作用，以达到治疗的目的。研究发现，地衣芽孢杆菌的使用，能促进仔猪生长性能，并降低腹泻率[10]。地衣芽孢杆菌在猪流行性腹泻期间，能够有效降低细胞外病毒RNA 水平，降低病原菌活性，减轻病猪的腹泻症状。

2）活性乳酸菌：乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）是能够对碳水化合物产生发酵作用并产生大量乳酸的细菌的统称，其分布广泛，种类多样。研究发现，乳酸菌能够耐受动物胃肠道中的高浓度胆盐和各类消化酶，并通过黏附在肠壁上，通过诱导sIgA 分泌等，激发宿主产生全身性免疫反应，以提高宿主的免疫系统调节作用。因此，乳酸菌是预防猪流行性腹泻病毒（PEDV）等胃肠道疾病预防的一种新措施[11]。此外，通过将乳酸菌的CFS 按1:16 进行稀释后用于猪流行性腹泻防治，不仅能够降低细胞病变效应，且LAB-CFS 中的代谢物能阻碍PEDV 侵入猪体内的结肠绒毛上皮细胞。

3）肠膜明串珠菌：肠膜明串珠菌（leuconostoc mesenteroides）是乳酸菌中的重要菌种之一，研究发现，肠膜明串珠菌能够通过发酵碳水化合物并产生多种酸，具有高产酸、抗氧化、拮抗致病菌等能力[12]。肠膜明串珠菌中的提取物Ln 在感染PED 时对ero 细胞时疾病预防作用更加显著，同时抑制PEDV 在肠道内的活动，起到良好的治疗效果。

4）植物乳杆菌：植物乳杆菌（lactobacillus plantarum）是乳酸菌中的一种，由于植物乳杆菌能大量产酸，其LP-1 上清能通过调节TRPV6 和PMCA1b 的表达量来调控细胞内Ca2+浓度，阻断PEDV利用细胞内钙离子水平或钙离子通道调控复制、感染，起到抗PEDV 的作用。植物乳杆菌能够为黏膜免疫系统提供异性抗原，并激发非侵入性、激发猪全身以及肠道黏膜免疫应答，其分泌物对PEDV 具有良好的中和活性，通过重组植物乳杆菌，能够为后续研发PEDV 攻击的新型疫苗，进而高效落实疫苗接种防治工作。

4 结语

猪流行性腹泻属于常见的病毒性肠道传染病，发病症状主要表现为猪出现呕吐、腹泻、食欲不振、脱水等，且有病程短，年龄越小，症状越重，传播速度快，死亡率高，容易出现暴发流行，药物治疗效果不佳等特点。由于猪流行性腹泻与猪轮状病毒、猪传染性肠胃炎病毒等引发的猪肠胃疾病的临床表现症状极为相似，因此应提高传染性疾病的鉴别。而益生菌的使用不仅能够为猪的肠道黏膜提供屏障，还能够调节猪的肠道菌群平衡，争夺病原菌的养分，减少病原菌的危害，提高猪流行性腹泻的治疗效果，减少由于猪流行性腹泻疾病的病死率，切实保障生猪养殖的质量和效益。■