灶房记忆

□ 舒一耕

在我儿时的记忆中，老家院内西边有三间房屋，俗称灶房，我们称之为饭屋。南边一间是个小套间，里面盛放煤炭等杂物，外面两间主要是做饭用，贴后墙有个大风箱和大锅台，后面是满间炕，又称扩间炕。那时候，一大家人做饭、吃饭和睡觉都在这里面。

对我而言，灶房里给我留下了不少愉快的记忆。首先是能够在里面掏土鳖（又称土元、地鳖虫）玩，在灶房的墙根处，我们趴在地上寻找土鳖的窝，土鳖的窝不大，在墙角和砖缝里面，往往外面有些浮土，我们用小手掏出一捧一捧的浮土来，然后会有土鳖从浮土里爬出来，有大的有小的，很可爱，还有一种带翅膀的，那是雄性土鳖。我们掏土鳖主要是觉得好玩，捉来放到废旧碗盆里，放上些土，再喂它点麸子或者菜叶。土鳖还是一种药材，常用于跌打损伤、消肿止痛、通经活络等。那时，母亲养了不少鸡，如果哪只小鸡弄折腿了，母亲会给它几只土鳖吃，这样小鸡的腿就会很快康复了。记得那时灶房里不仅有土鳖，而且还有蝎子。蝎子可不是什么好玩的东西，掏土鳖时如果不小心碰到蝎子，就不好玩了，被蝎子蜇的滋味可不好受，所以我们在掏土鳖的时候，总是小心翼翼的，防备着遭遇蝎子或被蝎子蜇。

小时候，我喜欢围着锅台转，尤其是秋冬季节，大人们拉风箱做饭的时候，我会帮着拉风箱，大人们会在灶膛的两侧放上地瓜、玉米、胡萝卜、蔓菁等烘烤，这样在饭还没有做好的时候，我就已经吃上可口的、香喷喷的美食了。

在懵懂的童年记忆中，有时是母亲，有时是我几个哥哥中的一个，我陪着他们拉风箱做饭，他们抓住风箱的木制把手，一边来回地推拉，一边不时用炭铲往灶里面添煤，也用炭铲翻腾着看看烘烤的地瓜或者胡萝卜等食物熟了没有。那时，能烧的煤也是价格低廉的碎煤，大人们做饭的时候，不仅给我烤食物，也会和我拉呱儿，给我讲故事，说笑话听。据三哥讲，那时我们家里人多，用的是大锅灶，锅的尺寸单位是印，过去家里人多时常用的是七印锅或八印锅，大锅常用来蒸糊饼、窝头吃。因为我是老幺，而且比最小的哥哥小不少，所以在吃饭上总是比他们吃得好。

母亲喜欢拉呱儿，记得在灶房里母亲常常给我讲二十四孝的故事，讲蒲松龄的故事，讲地主老财和长工们斗智斗勇的故事。除了这些，母亲还会用秫秸的皮和芯给我做跳蚤玩，先用一截秫秸芯做跳蚤的身体，用一截窄窄的秫秸皮弯起来插在跳蚤的身体上，就成了跳蚤的鼓肚子，然后插上两只小脚，立在地上，跳蚤就做好了。然后，母亲用根小木棍子从灶膛里引出火来，点燃跳蚤的肚子，秫秸皮一断，跳蚤就靠弹力一下子蹦了起来，引得我开心地笑了。时隔多年，至今我还能想起家人们在灶前拉风箱时，火光映红了脸的样子和火烤在脸上那种暖热的感觉。

后来，随着时光的流转和时代的发展，几个哥哥结婚分了家，单独过了。家里人少了，做饭时就用不着大锅灶和风箱了，一家人做饭在东边的一个小灶房里，睡觉在大北屋里，西屋就只用来放置杂物等。

记得母亲生前曾对我讲过，我家曾养过一只渣豆腐猫，挺可爱的，后来找不到了，大约一个星期，母亲在灶房里发现了猫的尸体，原来在一个星期前我们家包水饺时，它一次吃了七个水饺，撑死了。母亲说这话的时候，神情忧伤。我听着，也禁不住像小孩子一样伤心起来。

如今多少年过去了，想起我家的老灶房，想起那些往事，心海里还会掀起情感的浪花，不只是为那只小猫，也不只是为亲人的离去，还为了那流逝的似水年华……