萧县黄河故道山药无公害高产栽培技术

王月英

萧县黄河故道山药无公害高产栽培技术

王月英

萧县栽培山药历史悠久，尤其黄河故道两岸近2.7万hm2土地，砂壤土质，土层深厚，光照充足，温度适宜，是栽培山药的适宜地。当地山药无公害栽培技术成熟，值得借鉴。

萧县地处安徽省淮北平原北部，苏、鲁、豫、皖四省交界处，属暖温带季风气候区，四季分明，光照充足，雨量适中。年日照时数为2 220～2 480 h，年平均气温14.4℃，年均无霜期208.3天，年均降雨量811.2 mm。耕地面积9.7万hm2。萧县栽培山药历史悠久，尤其黄河故道两岸近2.7万hm2土地，土层深厚，砂质壤土，光照充足，温度适宜，是栽培山药的适宜地。近年来随着山药国内外市场需求量的不断增加，山药栽培面积不断扩大，且呈规模化发展。

1 生产基地的选择

应选择生态条件良好、远离污染源并具有可持续生产能力的农业生产区域作为山药产地。以地势高燥、土层深厚、疏松肥沃、排灌方便、2～3年未种植过薯蓣科作物，pH值6.0～8.0的砂质壤土较为适宜。

2 种薯处理

选择优质、高产、抗病、抗逆的长柱型品种，种薯要求表皮赤褐色、肉色洁白、无病虫害。种薯收获后适当晾晒，室内贮藏。山药栽子、山药段子和零余子均可作种薯。山药栽子应颈短、粗壮、无分枝，长15～20 cm。山药段子应直径在3 cm以上，播种前1个月分切，切后随即在切口处涂一层草木灰或生石灰粉，并做好顶端标记。栽培上优先使用山药栽子，山药栽子数量不够时使用山药段子，每隔3～4年使用零余子繁殖更新山药栽子和山药段子。零余子应肥大、饱满、形状规则、无损、无病虫害，繁殖比例1∶（6～8）。播前晒种2～3天。山药段子于切段后，置于湿沙中25℃催芽。

3 栽培管理技术

3.1 整地施基肥

冬前深翻土地，再按行距100 cm、深50～100 cm、宽30 cm挖南北向沟。挖出的25～30 cm深的表土与底土分开堆放。早春土壤解冻后，每667 m2用无害化处理的有机肥5 000 kg、尿素10 kg、过磷酸钙30 kg、硫酸钾20 kg作基肥，基肥与表土混匀。回填沟中作垄，先填底土，后填表土。或者使用专用机械操作。

3.2 播种

每667 m2准备种薯800～1 000 kg。于3月下旬至4月中旬，10 cm地温稳定在10℃以上时，在垄上挖深10 cm的播种沟，按20～25 cm株距，将种薯平放沟内，盖土厚8～10 cm，覆盖地膜，每667 m2栽2 600～3 300株。

3.3 放苗

山药出苗后及时在地膜上用刀片划一小“十”字形口，使幼苗露出地膜，并用细土将薄膜口封盖严实。

3.4 浇水

山药定植前浇1次透水，播后出苗前土壤湿润时不灌水，干旱时，小水轻灌。出苗后，视天气情况轻灌1次水，后见干再轻灌第2次水，以后保持土壤见干见湿，不旱不灌。立秋（8月8日）后，视天气情况可灌大水1次，但灌水量应适宜，不应积水，灌后水渗入土中深度不应超过块茎尖下扎深度。多雨季节及时排水。

3.5 追肥

出苗后施提苗肥，每667 m2施尿素5 kg。发棵前每667 m2施尿素15 kg。6月施块茎膨大肥，每667 m2施尿素30 kg、硫酸钾20 kg。8月根据植株长势，叶面喷施0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液，每10天喷施1次，连喷3～4次。

3.6 搭架、整枝、除草

出苗后7～10天，搭篱式或“人”字形架，架高1.5 m以上，每株选留1～2条强壮的茎蔓，及时引蔓上架，摘除基部侧枝，并进行人工除草。6月中下旬，在行间覆盖20 cm厚的麦草。

3.7 病虫害防治

加强栽培管理，及时轮作换沟换茬，增施磷钾肥，增强植物抗性；摘除病残体，清洁田园，集中烧毁或深埋；保护利用天敌，使用生物农药（如阿维菌素、淡紫拟青霉菌等）控制病虫害；田间设置糖醋液、黑光灯或频振式杀虫灯诱杀地下害虫和鳞翅目害虫。药剂防治病害一般在发病初期施药，虫害在田间发生量达到防治指标时施药。

①根腐病、枯萎病 选用64%可杀得（氢氧化铜）600～800倍液或菌立克1 000倍液灌根，视病情发展连续防治 1～2次，每次间隔7～10天，每株灌药液100～150 mL。

②炭疽病、叶斑病 选用75%百菌清可湿性粉剂800倍液，75%甲基托布津500倍液或70%代森锰锌500倍液交替喷雾防治，视病情发展连续防治1～3次，每次间隔7～10天。

③茎腐病 选用50%多菌灵400倍液或75%百菌清可湿性粉剂800倍液灌根，共灌2～3次，每次间隔15天左右。

④根结线虫病 定植前每667 m2用淡紫拟青霉菌1～2 kg对20～25 kg细砂土，均匀撒施地表，然后深耕10 cm，防效可达90%以上，持效期1～2年，或每667 m2用5%灭克磷颗粒剂5 kg，开沟均匀撒施在种薯两侧，或者掺入腐熟饼肥等有机肥中，均匀撒施入土，深翻25～30 cm。

⑤地下害虫地老虎 选用3%辛硫磷颗粒剂每667 m2撒施2～3 kg于播种沟内；或用50%乐斯本（毒死蜱）乳油和90%敌百虫800倍液灌根；或90%敌百虫0.15 kg加水4.5 kg，拌入炒香的豆饼、青菜撒施于田间诱杀。

⑥菜叶蜂、斜纹夜蛾 选用1.8%阿维菌素乳油3 000～5 000倍液，5%高效氯氰菊酯乳油 2 000～2 500倍液或 90%敌杀死乳油1 000倍液交替喷雾防治。

3.8 采收

从垄的一端开始，先挖出60cm见方的土坑，用山药铲沿着山药在地面下10 cm处的两边的侧根，把泥土铲出，一手提住山药块茎的上端，一手沿块茎铲断其后的侧根，确保山药块茎完整。

王月英，安徽萧县农业技术推广中心，235200，电话：13866580323，E-mail：wyy.3298@yahoo.com.cn

2011-08-10