大棚冬瓜高产栽培技术

程爱卿 杜 冰 杨茂省

（山东省兖州市科技局 272100） （兖州市农业局）

冬瓜味甘而性寒，具有利尿消肿、清热解毒、清胃降火和消炎的作用。对于动脉硬化、冠心病、高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的治疗作用，还具有解鱼毒、酒毒的功能，能去掉人体内过剩的脂肪和抗衰老的作用。现将大棚冬瓜高产栽培技术介绍如下。

1 对环境条件的要求

1.1 温度

冬瓜为喜温、耐热性作物。冬瓜种子发芽的适宜温度为28～30℃，20℃以下发芽缓慢，15℃以下不能发芽，30～35℃时发芽迅速。16℃以下根毛不能发生，15℃左右生长慢，10℃以下或10℃左右光照弱、湿度大时容易受冻；在20～25℃时生长良好，25℃以上高温生长迅速，但较纤弱，容易感染病害。蔓叶生长和开花结果都以25℃左右为宜，14℃以下、40℃以上植株生长发育受到抑制，10℃以下可发生生理性障碍，停止生长。

1.2 光照

冬瓜属于短日照植物，但对光照长短的适应性较广，对日照要求不太严格。幼苗期在温度稍低和短日照时可促进发育，雌雄花的发生节位提早。较短的日照、较高的温度有利于茎叶生长发育，营养生长健壮，有利于开花坐果、幼瓜发育和产量的提高。

1.3 水分

冬瓜根系发达，吸收土壤水分的能力强，但蔓叶繁茂、蒸腾面积大，果实大、消耗水分多，因此不耐旱。

1.4 土壤养分

冬瓜适应性较强，对土壤要求不严格，可在各种土壤中栽培，但以土层深厚、有机肥含量高、透气性良好、保水保肥能力强的壤土、砂壤土最为适宜。

2 品种介绍

2.1 一串铃冬瓜

植株长势中等，叶片掌状深绿色，生有白刺毛，瓜蔓节间较短；单性花，时有雌雄同花，第3～5节开始着生第1朵雌花，以后间隔2～3节着生1朵雌花；果实短筒形，纵径18～20cm、横径18～24cm，单瓜重1～2kg；成熟的冬瓜表皮青绿色并被有白色蜡粉。该品种早熟、品质好、耐贮存、较耐寒、抗病虫害能力强。

2.2 冠星节瓜

冠星节瓜为杂交一代品种，生长势较强，第1雌花节位5～9节；瓜为圆筒形，长18～20cm、横径5～ 6cm，深绿色、有光泽、有星点、无棱沟，肉厚1.3～1.5cm，单瓜重0.4～0.5kg。该品种抗性较强，较耐寒，早熟、丰产、优质。

2.3 七星仔

七星仔生长势强，侧蔓多，第1雌花着生节位5～7节，以后每隔2～4节着生1个雌花，或连续4～5节着生雌花；果实圆柱形，长21cm、横径6.0～6.5cm；果皮青绿色，被茸毛和光泽，有银白色斑点，肉厚1.5～2.0cm，白色，单瓜重300～400g。该品种适应性广，春、夏、秋季均可栽培，品质优良。

2.4 青皮冬瓜

青皮冬瓜为山东农家品种，属大型晚熟品种，植株生长势强，分枝性强，第1雌花着生于11～18节，主蔓长400～500cm，叶长19cm、宽28cm；瓜形圆筒形，瓜皮绿色，密生茸毛，成熟后瓜面有白粉；平均瓜长48cm，横径18～25cm，单瓜重12.5～15kg；瓜肉厚，品质好，晚熟，生育期140～160d。该品种喜温、耐热。

3 栽培要点

3.1 选择适宜品种

根据大棚栽培的小气候特点，保护地栽培时间愈短，上市愈早，效益愈高，因此宜选用早熟品种，一般选用雌花出现节位低的品种，如北京一串铃或地方农家品种。

3.2 整地施肥

冬瓜根系发达，吸肥吸水能力强，地上部分长势旺，果实产量高。因此，应增施基肥，深翻土壤，才能获得高产。每667m2施优质圈肥5000kg或鸡粪3000kg、氮磷钾三元复合肥25kg作基肥。有机肥要充分腐熟、捣细，撒于地面，土壤深翻30～40cm。

3.3 培育壮苗

3.3.1 准备苗床 在塑料大棚内设小拱棚育苗,采用多层覆盖保温。为便于苗床管理,通常采用播种苗床撒播和分苗苗床育大苗的两级育苗法。采用肥沃园土与腐熟有机肥按1∶1比例配制床土，充分搅匀，铺在苗床或营养钵中，并施入适量杀虫剂和杀菌剂防治病虫害。

3.3.2 浸种催芽 首先精选种子，除去杂粒、瘪粒和杂质，选留籽粒饱满、完整无缺的种子，一般每667m2用种量200～300g。然后进行浸种催芽，由于冬瓜种子种皮坚硬厚实，吸水和氧气缓慢，因此发芽时间较长。先将水温调至50～60℃，倒入种子，并不断搅拌，水温降至30℃左右停止搅拌，继续浸泡12～14h，使种子充分吸水，在浸种过程中，适当搅拌浸种搓洗后，用湿纱布或毛巾将种子包好，置于恒温箱或其它温暖处，温度保持30～35℃进行催芽，经5～6d种子即可萌发露白。催芽期间，每天用温水清洗1次，以利于发芽，当50%～60%种子露白时即可播种。

3.3.3 播种 将经过催芽的种子播于10cm×10cm营养方格或营养钵中育苗，加盖地膜，增设小拱棚，夜间加盖草帘。播种后，白天温度保持30℃左右、夜间15℃左右。幼苗顶土时，即可撤去地膜。

3.4 定植

一般日历苗龄50d，幼苗具有3～4片真叶为定植适期。早熟品种小型瓜，采用大小行方式栽植，大行距60～80cm、小行距30～40cm，株距40cm，每667m2栽3000株左右。按行距做成高20cm的高垄，栽植时，先在垄背上开沟，浇水后按株距摆放苗坨，水渗下后覆土。栽植后立即覆盖地膜，提高地温，减少土壤水分蒸发，控制棚内空气湿度，以利于促进根系伤口加快愈合，多发新根，防止地上部分萎蔫，缩短缓苗期。缓苗前一般不通风，以提高棚温，促进缓苗。缓苗后，于地膜下浇1次水，要浇透垄，保持开花坐瓜前不再浇水，浇水后要及时放风排湿。冬瓜要求较高的温度，保持棚内温度白天25～30℃、夜间15℃左右；棚内空气相对湿度为白天70%左右、夜间85%左右，防止湿度过大。同时要求良好的光照条件，因此对覆盖物的管理应在保持适当温度的前提下，增加光照时间，保持棚面清洁，以增强光照强度，最好张挂反光幕。

3.5 田间管理

3.5.1 植株整理 主要有吊蔓（插架）、留蔓、整枝、留瓜等。大棚冬瓜采用早熟小型瓜品种，可采取吊蔓法或立壁式支架，但以吊蔓法为好，吊蔓法易于落蔓；大型冬瓜品种采用爬地栽培方式。冬瓜以主蔓结瓜为主，大型冬瓜一般在第15～19节开始着生雌花，每隔5～6节有1雌花，小型瓜品种雌花着生部位较低。支架栽培的只留主蔓，不留侧蔓；爬地栽培的坐瓜前不留侧蔓，坐瓜后可留1～2个侧蔓。小型瓜品种根据大棚茬口安排和市场情况可留1～2个瓜，也可加强管理多留瓜；大型瓜品种一般只留1个瓜，也可收两个嫩瓜，但均要在最上部的瓜坐住后，留5～8片叶摘心。

3.5.2 人工授粉 露地栽培冬瓜不需要点花或蘸花，但在大棚内没有传粉媒介必须进行人工授粉。人工授粉首先要保证有适宜的温度，冬瓜花粉形成的最适温度为25～30℃。如果温度较低，尤其是阴雨天时棚内温度低于15℃，花粉不能形成，无法授粉。人工授粉时必须使用当天开放的雄花，因为雄花开花时间过长，到中午12时以后，温度超过35℃，在高温条件下，花粉容易由黄色变为红褐色，花粉老化后就不可再继续使用，因为这样的花粉已经活性很弱或失去活性，即使授粉成功也容易出现畸形果，不具备商品性，卖不上高价。另外，35℃以上的高温，还会造成雌蕊花柱对花粉的粘着性降低，使花粉不易粘在雌蕊的柱头上，不能完成人工授粉。一般冬瓜花在上午5～8时开放，并且在9～11时花粉的质量最好，这时花粉为浅黄色，并且棚内空气湿度适宜，有利于花粉粘着在柱头上，完成授粉。

3.5.3 结果期管理 结果期要保持较高棚温，以利于幼瓜生长。坐瓜后追肥1次，每667m2施氮磷钾复合肥30～40kg，配合优质腐熟有机肥800～1000kg，于垄侧开沟施入，结合追肥浇1次透水。坐瓜至瓜膨大期要及时浇水追肥，可每10～15d浇水1次，还可结合浇水追施速效化肥1～2次，如每667m2施尿素10kg左右。

3.6 采收

棚栽冬瓜以采收嫩瓜为主。因此，采收期并不严格，小型冬瓜单瓜重1kg左右即可采收，大型冬瓜也可适当早收。

3.7 后期管理

4月份气温升高，除加大通风量延长通风时间，还可逐渐不盖草苫，进入5月份，可揭开棚前窗薄膜或去掉棚膜任瓜蔓自然生长，如肥料充足仍可继续结瓜。吊蔓栽培的随着瓜蔓的生长，可分次落蔓，摘除基部老叶，结合培土将瓜蔓埋入垄内。