鲜食大豆/丝瓜/苋菜-菠菜一年四熟高产高效栽培技术

程湘虹 郑彩凤

（浙江省杭州市萧山区农业局 311203）

随着农业产业结构的调整优化，我区由传统“麦（油、肥）—稻—稻”为主的老三熟制逐渐向“粮经”、“经经”、“粮饲牧”、“立体种养”、“混养”等新型农作制度转变，大大提高了土地产出率、劳动生产率和经济效益，增加了农民收入，广大农民从中尝到了甜头。随着农业新品种、新技术、新设施的不断引进推广，新的农作制度不断涌现。鲜食大豆/丝瓜/苋菜—菠菜一年四熟种植模式就是近几年逐渐形成的新模式，取得了显著的经济、社会和生态效益。鲜食大豆每667m2产量400kg，平均每kg售价2.4元，产值960元，成本500元，利润460元；丝瓜667m2产量3500kg，每kg售价2.20元，产值7700元，成本3500元，利润4200元；一季苋菜每667m2产量950kg，每kg售价2.6元，产值2470元，成本850元，利润1620元；菠菜每667m2产量1500kg，每kg售价1.8元，产值2700元，成本850元，利润1850元，全年产值13830元，净利8130元。现将该模式主要栽培技术介绍如下。

1 鲜食大豆

鲜食大豆选用早熟品种95-1，采用小拱棚双膜覆盖，充分发挥地膜优势，促使提早上市，提高效益。鲜食大豆于2月底至3月初采用地膜直播，每4畦大豆空1畦，用于丝瓜搭架和移栽。每667m2施复合肥25kg作基肥，翻耕后整平筑畦宽0.9m，畦面再施复合肥15kg。每畦种2行，穴距25cm、行距40cm，每穴播3～4粒大豆，盖土后喷33%施田补乳油100mL防除杂草，覆盖地膜。出苗后将苗从地膜中挑出，结荚时再施复合肥10kg，6月初采收鲜大豆。

2 丝瓜

2.1 品种选择

丝瓜选用杂交香丝瓜青秀3号，可比一般品种早采收5～7d，畸型瓜少，瓜型直，粗细均匀，长短适中，单瓜重300g，长势旺，抗病性强，不易老化，不易发黑，带香味。

2.2 搭架拉线

利用空闲时间，提早在大豆空地上搭架。用毛竹搭架，长2.5m，入地50cm，每隔10m立1根毛竹，边柱用铅丝拉斜线固定，柱与柱之间用12号铅丝拉紧，与种瓜行垂直每间隔50cm拉线。

2.3 育苗

2月中旬采用大棚营养钵育苗，播前在常温下浸种48h，捞出后沥干，保温催芽至露白，将丝瓜籽放到浇透水的营养钵内，覆土盖粒，苗龄40d左右。

2.4 整地定植

2月份在瓜畦中央开沟，每667m2沟施猪粪1000kg加复合肥30kg，覆土整平，覆盖地膜。4月初移栽于大豆空行内，地膜打洞，移栽瓜秧，株距50cm，每667m2栽1000株左右。搭小拱棚覆盖薄膜，实行双膜覆盖。

2.5 田间管理

掌握基肥足、苗肥速、果肥重的施肥原则。除底肥外，看苗施肥，摘1批施1次，每次施复合肥10kg。苗高30cm时及时引蔓上架，用绳固定。为使丝瓜变直，提高商品性，在丝瓜花部用绳子挂小沙袋牵引。小苗时及时打去多余的分枝及雄花，7～8月及时用锐劲特、甲基阿维菌素等防治瓜绢螟。

2.6 采收

一般在5月底开始采收，每隔2～3d采收1次，9月上旬采收结束，9月中旬去丝瓜藤。

3 苋菜

苋菜品种为一点红苋菜。鲜食大豆采收后，先除草，刨松土地后整平，然后均匀直播，土地利用率70%左右。播后4～5d出苗，出苗后20d每667m2可施撒可富复合肥10kg，出苗后15d和25d可用硕克和美除防治夜蛾2次，出苗后30d可采大留小收获，每采收1次可再施撒可富复合肥10kg。抓紧时间，合理安排，苋菜可播2次。

4 菠菜

菠菜选用全能菠菜，生长快，样子好，市场好销。翻耕筑畦宽1.5～1.6m、沟宽25cm，每667m2施复合肥15kg，每畦开4条沟，直播。播后15d、苗高5cm左右时，施尿素5kg。1个月后可拔大留小，分批销售，拔1批再施尿素5kg左右。