大棚番茄-芹菜-莴苣周年高效栽培技术

金新华

（江苏省南通市通州区农委园艺站 226300）

近年来，围绕发展高效设施农业，我市园艺技术指导站通过多年生产实践，摸索总结出了适合我区种植的大棚番茄-芹菜-莴苣周年高效栽培模式。该模式一般每667m2产番茄5000kg、芹菜4000kg、莴苣3000～4000kg， 全年每667m2产值15000元左右，净效益10000元以上。现将该模式主要栽培技术介绍如下。

1 茬口安排

大棚番茄在上年12月播种，2月上旬移栽定植，5月初上市，6月中旬拉秧；芹菜在6月下旬播种，9月份上市；莴苣于10月上旬移栽定植（苗龄40d），元旦春节期间上市。

2 栽培技术

2.1 番茄

2.1.1 品种选择 应选择抗性强、品质好、丰产、耐低温弱光品种，如金鹏系列、中蔬系列等。

2.1.2 培育壮苗 先晒种1～2d，然后将种子放入50～55℃水中浸烫10min，并不断搅动。催芽前，将处理过的种子放入25℃温水中浸泡4～6h，取出后放入纱布袋内，置于25～30℃环境下催芽。出芽后播种，每m2播种量10g，再覆盖1cm厚营养土后刮平。出苗前白天温度控制在25～30℃、夜间18～20℃；出苗后白天气温达到18～20℃时，可揭开棚膜；当第1片真叶出现后，白天温度提高到25～28℃、夜间15～18℃。 大棚番茄苗期病害主要有猝倒病和立枯病。出苗后发病，可选用70%甲基托布津800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液防治。

2.1.3 定植 定植前每667m2施优质腐熟农家肥4500～5000kg、蔬菜专用肥40kg，与土壤混合均匀，筑畦宽1.2m，并覆盖地膜。每畦栽2行，行距50～60cm、株距23～25cm，栽后浇足定植水，然后用细土封好地膜定植孔，防止热气灼伤幼苗。定植水只能穴浇或地膜下暗灌，切忌大水漫灌，以降低棚内空气湿度，减少病害发生。通过放风、揭盖草帘等方法控制大棚内温度。一般早熟品种在定植后15～20d、中晚熟品种25～30d，第1花序开花时，开始打杈，并设立支架和绑蔓。早熟品种采用双秆整枝，中晚熟品种采用单秆整枝，每株结3～4穗果时及时打顶，使营养集中供应果实，增加单果重，提高产量。使用番茄灵喷花，促进坐果，番茄灵浓度为30mg/kg。

2.2 芹菜

夏季芹菜生长期间虽然覆盖遮阳网或搭建阴棚，但气温还是相对偏高，不利于芹菜的生长，因此应选择耐热性好、抗逆性强的品种，如本地农家品种、正大脆芹等。

2.2.1 种子处理 芹菜种子休眠期长，经过休眠的种子在15～20℃适温下，7～10d即可发芽， 超过25℃则发芽困难。夏季通过控制温度促进芹菜种子发芽，隔年的种子，先晒种3～4h，再用清水浸泡10～12h，然后揉搓种子，用清水漂洗掉种子上的粘液，洗净后将种子铺开，置于阴凉通风处晾至半干，用干净湿棉布包好抖散，晚上置于5℃左右的温度下冷藏12h，白天再拿出来放在阴凉处，如此反复几次，种子即可发芽。

2.2.2 培育壮苗 整地前每667m2施充分腐熟优质农家肥5000kg、三元复合肥50kg，筑畦宽1.2～1.3m、长10～20m，整平畦面，土粒细净，呈微龟背形后浇透底水，水渗下后在畦面薄撒一层过筛细土。将种子拌适量细沙均匀撒在床土上，盖上过筛细土后喷洒50%多菌灵500倍液消毒，最后用遮光率为70%～80%的黑色遮阳网浮面覆盖，保持畦面湿润，出苗后揭去遮阳网，撒少许过筛细湿土覆盖幼苗，以利扎根。再用农膜搭建高1m左右的小拱棚，农膜上覆盖遮阳网或草帘。

2.2.3 定植管理 大棚覆盖遮阳网、防虫网，采用封闭式全天覆盖，防暴晒、避暴雨，同时防止菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等多种害虫在芹菜上产卵。定植成活至植株封行前，浅中耕2～3次，一般追肥3～4次，用腐熟干粪渣与复合肥混合均匀施于行间，也可用复合肥兑腐熟粪水淋施，施后漫灌浅水，667m2施农家肥2000～3000kg、三元复合肥或复混肥50～75kg。为提高芹菜的品质和产量，在生长中后期施2～3次叶面肥，可选用磷酸二氢钾、爱多收等。

2.3 莴苣

莴苣在8月下旬育苗，选择耐寒、抗性强、产量高的大株型品种。种子要进行浸种催芽，用20～30℃清水浸种4～5h，然后洗净种子放在湿纱布袋内，吊在井中或放在冰箱内催芽1～2d。催芽时每隔5～6h见光1次。用40%腐熟人粪肥加60%园土混合配制苗床土，每m3床土加尿素20g、过磷酸钙200g，混匀过筛，在苗床上平铺10cm厚。选择晴天上午浇足床水，下午把种子均匀撒播于苗床上，覆土0.5cm，并覆盖遮阳网。10月上旬移栽定植，定植行距30cm、株距20cm，10月中旬大棚覆盖薄膜，保温栽培。生长期间注意除草松土和防治霜霉病、菌核病。采收时莴苣主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时为收获期，此时茎部已充分肥大，品质脆嫩。