温州地区进口葡萄酒现状分析

金 娜 陶 伟 陈 琳 李君芳 郑文陆

(温州出入境检验检疫局 浙江温州 325000)

1 前言

近年来，由于中国葡萄酒市场高端产品的缺失以及巨大的增长潜力和广阔的利润空间，使得国外优质葡萄酒大举进入中国市场。随着中国百姓消费观念的更新、消费能力的增强，在葡萄酒自身健康、时尚的产品定位和普及程度等因素的共同推动下，中国葡萄酒的消费量和进口量逐年上升。尤其是自2005年1月1日起，我国进口葡萄酒关税下调，更加推动了国内市场对进口葡萄酒的消费需求。2008年，中国成为世界上消费葡萄酒最多的国家，仅这一年，中国人喝掉了近9亿瓶红葡萄酒。法国波尔多葡萄酒行业协会前不久公布了一项数据:2010年，中国首度取代英国和德国，成为波尔多葡萄酒出口额最高的市场，总额达9000万欧元(约合人民币7.7亿元)。另有调查显示，2009年和2010年，中国进口葡萄酒量价齐升，销量年均增长超过100%，未来5年预计将占整个葡萄酒市场份额的 30%［1，2］。

2 温州口岸进口现状

2.1 现状简介

由于健康饮酒的主流思想，进口葡萄酒的品牌文化，葡萄酒投资风险小、回报丰厚［3］以及葡萄酒主要出产国积极开拓中国市场等因素极大地提升了温州市场对进口葡萄酒的需求，因此，目前温州的进口葡萄酒行业非常兴旺，进口量迅猛增长，销售额为数亿元人民币。2010年，经温州检验检疫局检验合格进口的葡萄酒共计228批，290多万升，价值1133万美元，同比批次、数量、金额分别增加了90%、103%和80%。

2.2 进口葡萄酒特点

2.2.1 进口葡萄酒量价均连年攀升

2007年以来，温州口岸进口葡萄酒数(重)量与金额连年实现量价双升。2008年，受全球金融危机影响，国内市场消费疲软，但葡萄酒进口量仍保持较高的增长幅度;2008年温州口岸进口葡萄酒的批次、数(重)量、货值同比分别增长84.2%，66.9%，165.6%。2009年，是新世纪以来中国经济最困难的一年，随着金融危机的进一步深化，国内各主要商品进口额都呈现不同程度的负增长，但温州口岸葡萄酒进口逆势增长，共进口葡萄酒117批，119.42万升，金额627.54万美元，同比分别增长67.1%、61.77%、36.98%。虽然进口总额增速下滑，但进口数(重)量仍保持高速增长。

2.2.2 进口呈现季节性特点，旺淡季差距悬殊

从季度来看，2009年和2010年进口葡萄酒量均呈V型趋势变化，见图1。每年的第四季度是进口旺季，经销商大量进口，为春节期间的销售高峰做好储备;而第二、三季度则为进口淡季。2009年一、四季度的进口总量为二、三季度的1.7倍，2010年则为1.8倍。图2显示了2010年度温州地区各月份进口葡萄酒的数(重)量。

图1 2009年和2010年度温州地区各季度进口葡萄酒量

图2 2010年度温州地区各月份进口葡萄酒量

据估计，温州地区进口葡萄酒一年的消费额约在3亿元左右。按照温州地区人口数量和经济条件推算，进口葡萄酒的发展空间非常广阔。

2.2.3 进口国家呈现多样化趋势

2007年，进口葡萄酒的原产国主要为法国、意大利、美国、澳大利亚、西班牙等8个国家。随着贸易额的迅速增长，2010年葡萄酒原产国更加多样化，逐步涵盖奥地利、南非、罗马尼亚、智利等国家，进口国达到12个国家。但从进口数量上看，法国、意大利这两大葡萄酒大国仍占据主要份额。其中法国葡萄酒占总进口额度的41.6%，意大利葡萄酒占总进口额度的25.1%，两者合计占温州地区总进口额度的66.7%，具体见图3。

2.2.4 干红葡萄酒为主要进口类型

葡萄酒按色泽分类可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。温州口岸主要进口红葡萄酒，2010年度温州口岸共计进口红葡萄酒235.87万升，占总进口的80.55%，其中60%标注为干红葡萄酒。

图4 2010年度温州地区进口葡萄酒类型分布趋势

2.2.5 进口葡萄酒以原瓶装进口为主

据统计，到目前为止，温州口岸葡萄酒进口全部为原装(瓶装)，无桶装进口再进行分装。

3 进口葡萄酒发展前景

3.1 温州口岸进口葡萄酒存在问题

3.1.1 年份酒鉴定缺乏科学方法(卫生学检测报告)

GB15037－2006规定:年份酒中所标注年份为葡萄采摘年份，且该年份葡萄酒所占比例需不低于酒含量的80%。由于葡萄品质的差距，不同年份葡萄酒价格相差很大，因此年份酒的鉴定至关重要。目前国内外对于葡萄酒的检测停留在卫生学评价水平，进口商提供的国外检测报告中主要涉及糖、酒精度、SO2含量、酸度。对于葡萄酒年份的鉴定仍处于研究阶段，点特异天然同位素分馏核磁共振法［4］、近红外光谱分析法［5］等方法虽取得重大进展，但离实际运用、权威认可仍有很大距离。

3.1.2 葡萄酒的类型有待规范

GB15037－2006规定:葡萄酒必须按含糖量标注产品类型(或含糖量)。根据含糖量分类葡萄酒可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。其中干型葡萄酒总糖含量最高为4.0g/L，若总糖与总酸(以酒石酸计)含量差距≤2.0g/L，则干型葡萄酒总糖含量最高为9.0g/L。温州检验检疫局针对葡萄酒标签实施标签预审核制度，从审核情况看，产品类型漏标现象时有发生。此外，由于其他国家的含糖量分类依据和检测方法与我国国家标准存在差距，因此也存在产品类型误标现象。我国葡萄酒标准(GB15037－2006)中规定“含糖量”为“总糖(以葡萄糖计)/(g/L)”含量，而国外分类依据一般以葡萄糖和果糖来分类，执行的有法国、意大利等;有些德国酒庄出具的报告为残留糖含量;西班牙、阿根廷则以还原糖含量来分类。

3.1.3 添加剂关注度有待提高

自2009年至今，经温州检验检疫局检验进口葡萄酒的中文标签版面格式不符合的数量很多，检验人员都一一做了技术指导，帮助企业及时整改;除以上情况外，还有11批次20多款葡萄酒检出添加了山梨酸成分，而中文标签未标注;产品类型不符合的也有5批次;另外，还处理了4批不合格葡萄酒，分别因SO2含量超过我国的限量标准、微生物超标、甲醇超标、受蓝湿牛皮污染，其中3批做销毁处理，1批做退货处理。

3.1.4 国外检测重点未与我国要求接轨。

温州口岸葡萄酒进口实行分类管理基础上合格评定和抽检验证的工作程序。合格评定过程需要进口商或代理商提供卫生学评价资料，卫生学评价资料应列明按我国食品标准检测的内容，对未能提供相应检测内容的，进口商或代理商应将进口食品送国内有资质的检测机构进行检测。目前温州口岸进口葡萄酒提供的卫生学评价资料均未提供微生物、食品添加剂等检测内容;国外检测报告涉及的糖含量、酸度等检测方法也未能与我国要求接轨。例如，欧洲国家对葡萄酒中葡萄糖含量的定义是水解前产品中的葡萄糖含量，而我国的定义是水解后的葡萄糖含量［6］。

3.2 温州口岸进口葡萄酒发展前景

近年来，温州进口葡萄酒业务量持续高速增长，越来越多的进口葡萄酒品牌向温州聚集，再向全国扩散。温州丰富的侨务资源和遍布世界各地的温商资源，是温州拓展进口葡萄酒业务的最大优势，也是打造进口葡萄酒集散地的最大优势。放眼全国，近年来计划做大进口葡萄酒业务的城市很多，除了传统的进口酒保税龙头上海外高桥保税区外，广州保税区、天津、厦门、宁波、深圳、汕头等都提出要打造进口葡萄酒集散地，兴建进口葡萄酒的保税专业市场或交易中心。与这些地方相比，温州最缺的是硬件上的优势，各地纷纷利用进口酒保税区的优势，降低进口酒交易成本，加速布局全国市场。目前，温州海关已经推出了公共保税仓库存储进口葡萄酒暂不缴纳关税、整存零取、对大宗葡萄酒进口实行价格预磋商和预审单制度;温州检验检疫部门也出台5项举措助力葡萄酒行业做大做强，如分类管理、标签预审、标签到口岸后再贴中文标识、进口产品合格评定等;从今年4月21日起，温州市乐清外贸公共保税仓库已经开始接受温州市进口葡萄酒，享受“暂时不纳关税、整存零取”等海关优惠政策。作为中国葡萄酒消费的重要城市，温州丰富的侨务资源和遍布世界各地的温州商人，使温州具备了成为中国进出口葡萄酒集散地的实力和优势［7］。

［1］中国成波尔多葡萄酒第一消费国［2011－06－17］.http://news.ifeng.com/gundong/detail_2011_06/17/7063539_0.shtml.

［2］张炜彬.进口葡萄酒市场发展现状调查.糖酒快讯网市场分析中心，2009.

［3］今年1－10月浙江省葡萄酒进口成倍增长葡萄酒分级标准缺乏影响行业长远发展［2010－04－21］.http://www.chinacustomsstat.com/aspx/1/NewData/Assay_Class.aspx?state=1＆guid=9d2661ce－77f2－4a95－aed7－12cc77eae7ae.

［4］温州政企合力打造葡萄酒集散地［2010－04－21］.http://news.vlongbiz.com/food/2010 － 04 － 27/1272337687d1252442.html.

［5］刘巍，李德美，刘国杰，等.利用近红外光谱技术对葡萄酒原产地进行 Fisher判别［J］.酿酒科技，2010，7:65 －67.

［6］国内外标准不一导致进口葡萄酒产品分类错误不容忽视.质检信息218期.

［7］傅小伟.IRMS和SNIF－NMR化学方法在葡萄酒质量鉴别中的应用［J］.现代农业科技，2010，24:338 －339.