高产奶牛与低产奶牛血浆内毒素含量差异比较

黄华英

（韶关市技师学院 农牧系，广东 韶关512023）

为了追求高产奶量,现在的奶牛饲养喂给很多的精料饲，却相应缺少了应有的青粗饲料.这样的喂养方法，虽然能使奶牛维持较高的产奶量水平，但也会引起奶牛产生许多消化系统代谢疾病,使寿命大大缩短,许多高产奶牛被迫过早淘汰或死亡，造成重大经济损失.高产奶牛每天所食的青粗饲料不足时,就会改变奶牛的消化系统环境，降低胃液中的pH值.这样的消化系统环境还会促使很多的革兰氏阴性细菌死掉，细菌腐烂后会分解产生内毒素，奶牛机体吸收后可引起血液中的内毒素增加许多，进而出现内毒素血症.内毒素血症严重的奶牛，就会很快死去.研究证明，健康牛临床血浆中，内毒素的含量都不高［1-2］.静脉注入微量内毒素可使奶牛发生典型的蹄叶炎、皮下注射微量组织胺可引起奶牛血浆内毒素增高并导致蹄叶炎等，说明奶牛的许多疾病都与内毒素有关.奶牛群中较为常见的疾病如蹄底溃疡、消化不良、皱胃变位、乳房炎、子宫炎等,虽然各自发生原因不尽相同,但都同奶牛瘤胃异常发酵产生的内毒素密切相关［3］.本试验检测并比较了高产奶牛和低产奶牛血浆内毒素的含量，为进一步制定合理饲喂奶牛的措施提供参考.

1 材料与方法

1.1 实验动物

在同一奶牛场经产奶牛中,按年龄、胎次相同或相似的原则,随机挑选临床健康、无疾病的北京黑白花奶牛10头,按产奶量高低不同,分为高产组和低产组.

1.2 药品、试剂

鲎试验，剂型:冻干品；规格:0.1 mL/支；灵敏度:0.25 Eu/mL；批号:20030306,广东湛江经济技术开发区海洋生物制品厂生产.

内毒素，剂型:冻干品；规格:10 Eu/mL；批号:20021206,广东湛江经济技术开发区海洋生物制品厂生产.细菌内毒素检查用水，规格:10×10 mL/盒；批号:2003-3,中国药品生物制品检定所生产.

1.3 主要仪器

DHP-9802型恒温箱,上海益恒科技有限公司生产；LD5-10型离心机,北京医用离心机厂生产.

1.4 实验方法

在上午9时左右，分别从对照组和试验组中的每头奶牛进行颈静脉采血10 mL，获得肝素抗凝血.取抗凝血8 mL，于2 000 r/min离心10 min，制取血浆.然后，用微量鲎试验法［4］测定两组奶牛血浆内毒素含量.

2 结果

由表1可见,高产组血浆内毒素水平明显高于低产组.经统计学分析表明,高产组血浆内毒素(0.78±0.40)极显著高于低产组血浆内毒素(0.053±0.021)(P＜0.01)；说明高产奶牛更易发生内毒素血症,并诱发其他疾病.

表1 高产奶牛与低产奶牛血浆内毒素含量差异比较

3 讨论

内毒素属于一种多糖-类脂-多肽复合物，由革兰式阴性细菌在其生命活动过程中而产生，与微生物细胞有密切联系.这种脂-多肽复合物，是在细菌细胞死亡、自溶或人为地破坏其细胞后而产生.为了得到更多的牛奶产量，现在的奶牛养殖业往往给奶牛喂食大量的精饲料，减少了应有的青粗饲料，这样就会引起奶牛瘤胃酸过多而中毒（主要是慢性酸性中毒），进而引起革兰式阴性细菌大量死亡崩解，并在死烂细菌细胞中产生很多内毒素，使奶牛瘤胃液和血液中的内毒素含量升高.当内毒素进入奶牛血液达较多时，有可能引起发热、颗粒细胞增多、血管舒缩机能紊乱，继而出现弥漫性血管内凝血、微循环障碍、组织缺氧，还会诱发各种疾病的发生，严重的奶牛甚至引起休克死亡［2，5］.

高产奶牛因为精料采食过大，常引起瘤胃异常发酵，产生大量内毒素，引起瘤胃液和血液中内毒素含量升高.本试验在对10头健康牛血液内毒素含量的测定结果表明,高产奶量牛血液内毒素水平明显高于低产奶量牛.其中高产组血浆内毒素为0.78±0.40 EU/mL,比低产组(0.053±0.021 EU/mL)高了0.727(0.78-0.053)EU/mL,两者比较,差异极显著(P＜0.01).瘤胃液和血液中内毒素含量升高后，可诱发消化不良、皱胃变位、乳房炎、子宫炎、蹄底溃疡等疾病,而这些疾病正是当前奶牛生产中常见的疾病，使许多高产奶牛被迫过早淘汰或死亡,造成重大经济损失.

至今还没有抗内毒素的特效药物［6］.如何使高产奶牛既保持高产奶量，又不因过食精料而引起瘤胃异常发酵，是当前奶牛生产中急需解决的难题.有人尝试用“瘤胃缓冲剂”［7］和酵母及其培养物［8］添加到奶牛日粮中，发现可使奶牛血浆内毒素含量下降.笔者认为，调控瘤胃发酵，刺激瘤胃纤维分解菌、乳酸利用菌等有益微生物的大量繁殖和生长，可以有效降低乳酸在瘤胃内蓄积，使瘤胃pH值稳定在正常水平，这是预防高产奶牛内毒素产生过多的关键，也是急需研究解决的重大课题.

［1］ 齐长明,王清兰,钟友刚.二磷酸组织胺对奶牛血浆内毒素含量的影响［J］.中国兽医杂志,2000，26(2):11-13.

［2］ 罗安智,齐长明,陈华林，等.酵母培养物益康“XP”对奶牛血浆内毒素含量及 DHI指标影响的研究［J］.中国奶牛，2005（2）:12-14.

［3］ 齐长明，陈家璞.常见奶牛踢病的防治［J］.中国兽医杂志，1999，25（7）：18-19.

［4］ 田泉生.一种快速的细菌学检验新技术——鲎试验的应用［J］.中国兽医杂志，1996,12(6):46-49.

［5］ 王书恩,靳广义,惠参君.应用鲎试验检测黄牛过食精料病内毒素血症的实验研究［J］.中国兽医杂志,1988,14（2）:24-26.

［6］ 张志根.外科疾患与内毒素血症研究近况［J］.浙江医科大学学报,1994，23(1):45-48.

［7］ 陆天水,陈杰,汤艾菲，等.利用瘤胃缓冲剂调控奶牛血浆组胺内毒素水平与提高产奶性能的研究［J］.中国奶牛,1992（6）:45-48.

［8］ 王丽娟,孙满吉.饲料酵母及其培养物的作用机制研究进展［J］.中国饲料,2000（18）:10-12.