两型农业观光休闲园区规划初探

潘宏 张燕青 李章汀

摘  要：农业休闲观光园区依照资源条件不同，可分为生产观光型和资源利用型两类。该文以两型园区资源优劣势分析评价为基础，制定了符合园区条件的各具特色的产业链、功能分区等规划内容，并以实践案例予以佐证。

关键词：休闲观光农业;园区规划;生产观光型;资源利用型

中图分类号 S181 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）01-100-02

休闲观光农业在我国发展方兴未艾，而对休闲观光农业园区建设的规划也越来越多受到投资者和业者的关注。将园区根据资源类型划分为生产观光型和资源利用型两类，从而制定不同的产业发展方向、功能分区、设施建设等规划内容，有助于快速准确分析一个农业休闲观光园区的本底资源特征，制定适合园区发展的规划。

1 农业观光园区分型

园区资源的分类与评价国内外均有诸多研究，但尚无一个统一的标准和结论。从理论上可以将园区内外自然条件、社会发展条件、区位与经济状况、产业发展水平等综合状况理解为广义的资源条件加以比较分析。而将园区界限范围内自然地形地貌、农业生产状况、乡土人文、自然或人工景观及建筑设施等理解为狭义的园区资源，对其分析评判并寻找园区发展方向，在实践中具有很强的可操作性。

依照农业休闲观光园区的狭义资源本底不同，可以将园区分为两型即生产观光型和资源利用型。生产观光型园区是以高水平管理生产的农业（农田）景观为景观本底和中心资源的园区。典型景观为果园、茶园、花圃、稻田等，成功范例如江西婺源、哈尼梯田。资源利用型立足于特殊的农业、人文或自然资源与农业产业相结合发展观光，如特色农村民居、现代农业设施、特殊自然资源等。成功范例如浙江八卦村、各地的生态餐厅等。

2 两型园区的规划开发方向

不同型园区的优劣势条件通常都会有相似之处，并导致在后续规划中的游赏项目、设施规划、功能分区及基础设施建设规划等方面趋于不同的方向。生产观光型园区优势通常在于规模化的成熟农业景观，劣势在于农业产业效益提升难度大，园区配套游赏项目易趋于同质化。因此，其开发利用方向应更多专注于对农业资源转化为旅游资源的深层次利用，提升产品附加值;在分区和设施规划上要注重生产和观光结合并重，留够生产发展空间，控制设施投资规模、方向，关注投资效益。资源利用型园区通常优势在于资源的独特性和吸引力，劣势则经常体现在发展受限于资源容量和开发资源的高额投资压力。因此，其开发利用的方向侧重对资源利用的精致细分，景观、人文因素的引入以提升园区总体层次与服务水平;而分区和设施规划则重视资源开发利用的层级，软硬环境条件的营建，服务和设施水平的提高。

3 案例分析

3.1 案例项目概况 龙台山农业观光园以水果采摘活动等为主要休闲项目，龙泉山庄以温泉洗浴为主要休闲项目兼营采摘体验等，2个园区均为2010年笔者承接的农业休闲观光园区概念策划项目，它们在园区现状、景观本底、市场影响力等方面有很多相似点。2个园区均位于福州市闽侯县，交通条件便捷，离中心城区距离相近;前期各自开发多年，有相当的服务设施基础、客户群体及区域知名度;均有66.67hm2以上山地果园。

基于资源分析的结果，将其分别归类于生产观光型园区和资源利用型园区，这也成了2个园区的最本质区别。龙台山农业观光园依托的资源是近200hm2拥有100多个品种的连片柑橘专类园，生产管理良好，年采摘期长，除了满足休闲采摘外，还有大量果品进入市场销售，属于典型的生产观光型园区。龙泉山庄中心区拥有自有温泉井，山地果园为稍远离中心区的飞地果园，种植了多种果树，其休闲活动围绕温泉洗浴、休疗展开，采摘等农事体验则只是补充性的休闲项目，属于典型的资源利用型果园。

3.2 资源优、劣势分析及利用方向 （1）龙台山休闲观光园：优势在于区域集中，200hm2果园采摘活跃，林地景观美好;劣势在于休闲项目单一，容易受限于农业产业本身的弱质性，投资风险大，效益难以提高。因此，确定发展偏重于对农业资源的利用和深度开发，主要方向是农产品采摘、体验、科教活动与农家饮食、自然风景观赏。（2）龙泉山庄：优势在于温泉资源独特，基础设施较完备;劣势在于温泉中心区面积小，温泉资源受限于容量及开发力度，利用处于瓶颈，飞地果园较远，游赏活动串接困难，总体投资压力大。因此，发展方向为以温泉洗浴、疗养为主;景物观赏运动健身、农产品采摘、农家饮食为辅，远期建设高档温泉度假村。

3.3 产业链策划 龙台山休闲观光园资源优势在于规模化的成熟果园，因此产业发展围绕果园的休闲利用和深度开发，以其他休闲项目作为辅助。以采摘休闲作为第一环节;以果品、种苗销售为第二环节;结合DIY体验简单加工，以果品礼盒销售等为第三环节;以水果精加工作为第四环节;以拓展科普、果品文化节等为第五环节。 龙泉山庄则以开发温泉资源，提升温泉休疗档次，挖掘文化内涵为主，农事休闲娱乐活动为辅，以弥补中心区域面积偏小的劣势，但要考虑建设和投资的压力适当调节发展步骤。因此，以温泉洗浴活动为第一环节;结合飞地果园采摘，漂流活动等为第二环节;中心园区饮食住宿服务，结合果品蔬菜的消费、销售为第三环节;拓展体育、休闲、温泉药疗、休闲服务项目，增加三产收入为第四环节;打造品牌，提高档次，建设温泉酒店，建成特色中高档温泉度假区，为第五环节。

3.4 功能分区 （1）龙台山农业休闲观光园除了2个功能区即综合服务区、农家别墅区及观赏自然景色的山林趣味健身区外，其他5个分区为果蔬采摘区、良种园区、产品精致加工区、品种公园区、尊贵认养园区，分别与产业链策划互相呼应，每一分区兼有生产和休闲功能。重视园区第一产业发展，逐步建设园区拓展休闲项目内容。基础设施规划宜选择较为实用和大众化的建设标准和适当的投资规模，以保证园区效益与发展。（2）龙泉山庄综合管理服务功能区外，还有7个休闲功能区，其中普通温泉区、豪华温泉区、温泉养身区、尊贵温泉别墅区、温泉度假酒店区5个分区，围绕温泉资源利用的逐步升级设置相应功能。将运动健康区、农事闲趣区这2个园区作为园区休闲活动的扩充，从而保证园区结构完整，目的明确。而相应的建筑、景观、道路强调精致、优美和富有文化韵味;水电、通讯、金融等设施与服务建设则要求充足完善周到细致，最终实现园区现代化、高档化、舒适化的规划目标。

4 结语

从以上2个园区的规划实践可见，依托分析资源条件差异进行的园区分型，对园区规划有一定前瞻性指导意义，有利于在实践中快速准确把握园区发展方向，制定切实可行的园区规划。 （责编：张宏民）