依托“校中企”校企合作共建农产品质量检测专业探讨

代书玲

(上海农林职业技术学院，上海201600)

依托“校中企”校企合作共建农产品质量检测专业探讨

代书玲

(上海农林职业技术学院，上海201600)

校企合作是高职教育的基本模式，各高职院校都在探索适合自己的模式，使校企合作不断深化。我院引企入校，共建农产品检测中心并依托“校中企”，共建农产品质量检测专业。实践证明，这一模式可以实现产教融合，企、校、生三赢，是校企深度融合，合作育人、合作发展的有效途径之一。

校企合作；校中企；共建专业

0 引言

校企合作是职业技术院校与企业双方以生存和发展的共同愿望为基础,以人才、技术、效益为结合点,共同参与职业技术人才的培养过程,充分利用学校和企业两种不同的教育环境和教育资源,实现课堂教学与企业实际有机结合,校园文化与企业文化有机结合,专业教育与职业培训有机结合,以培养适合生产、建设、服务、管理一线实用型人才为主要目标的办学形式。校企合作也是国际上职业技术教育发展的大趋势，国外职业技术教育经过长期探索，形成了不少成功的校企合作教育模式，如德国“双元制”模式、美国“合作教育”模式、英国“工读交替”模式、澳大利亚“TAFE”模式、日本“产学合作”模式和新加坡“教学工厂”模式等。

我国近年来校企合作模式探索得到了长足的发展与推进，但与发达国家相比，尚处于起步阶段，存在着学校专业设置没有真正从企业的角度出发为企业培养人才，企业合作热情不高、合作程度不深、合作面较窄、缺乏长期合作的有效形式等问题，如何在前期基础上深度融合，更加深入地开展合作是高职院校面临的新问题。“校中厂”模式是近年来很多高职院校探索的实现校企深度融合，合作育人、合作发展的有效途径之一。上海农林职业技术学院在引企入校，共建农产品检测中心，依托“校中企”，共建农产品质量检测专业方面进行了探讨和尝试，并取得了一定成效。

1 引企入校，共建“校中企”农产品检测中心

2013年，本着自愿互利的原则，学院与普析通用有限公司共建由学校提供场地和设备，企业提供技术和师资，校企联合管理和组织实训的“校中企”农产品检测中心。普析通用是一家集科学仪器研发、制造、销售为一体的现代化高新技术企业，拥有自己的第三方检测实验室并在多个省市建有培训中心，取得了全国分析检测人员能力培训委员会（简称NTC）培训机构及考核机构资质认定证书，同时也是中国出入境检验检疫检测技术培训基地。我院农产品检测中心拥有先进的液相色谱、气相色谱、气质连用色谱、原子吸收分光光度计等仪器，目标是通过共建，成为一家通过CMAF（食品检验机构资质认定证）认证，能对外开展食品、农产品检测服务的标准化运行管理的检测实验室。

共建过程中，企业派出资深技术员负责根据学校设备条件选定认证项目，对教师及相关人员开展培训，对设备进行维护、运行和检定，制定实验室质量手册和程序文件，做好实验室运行记录，提交认证材料和申请，并通过认证评审。同时企业派出管理人员协助实验室按照认证实验室规范要求进行管理和运行。学院专业教师与企业技术员对接，全程参与认证和管理。

2 依托“校中企”，共建农产品质量检测专业

我院农产品质量检测专业立足上海及长三角地区，培养了解化学及分析基本知识，熟悉农业投入品、农产品及食品检测基本理论，掌握农业投入品、农产品质量与安全检测技术及相关标准和法规，具备农产品品质检测、质量管理控制、贮藏及运销等方面的基本技能，适应农产品质量安全检测机构、生产加工企业、大型超市、农产品批发市场等相关企事业单位从事农产品质量检测、质量管理控制和运销岗位工作一线需要的知识型、发展型技能人才。为使毕业生更好地满足企业需要，实现“零距离”上岗，我们依托校企共建的农产品检测中心，与合作企业共建“方案”、共建“队伍”、共建“课程”、共建“教材”，人才共育。

2.1 共同制订人才培养方案

由学院骨干教师和企业专家共同成立专业建设指导委员会，共同分析农产品检测领域岗位群和岗位能力，确定农产品检测人才培养目标，能力要求及与之对应的课程体系，依据“校中企”实际运行的检测项目，确定核心课程教学内容，依据国家检测标准开展教学，实现专业培养目标与岗位需求对接，课程体系建设与岗位能力要求对接，专业课程内容与行业技术发展对接，课程标准和行业标准对接。

2.2 共同打造双师教学团队

在校企合作共建“校中企”农产品检测中心的过程中，专业教师参与其中，熟知认证实验室应具备条件、认证过程和运行管理；认证过程中接受技能操作培训并通过认证考核，对操作规范和要求进一步熟悉；参与检测中心的运营管理，对认证实验室标准化检测流程进一步了解。因此，通过“校中企”农产品检测中心的建设，锻炼校内教师，打造出一批技术过硬，与行业接轨的专任“双师型”教师。同时，企业工作人员作为兼职教师也参与课程建设，指导学生实践，为专业储备一批相对稳定的兼职教师。

2.3 共同开发专业核心课程

专业教师和企业工作人员对接，共同分析岗位能力，以检测中心通过认证的真实的检测项目作为课程内容，将企业最需要的知识、最关键的技能、最重要的素质提炼出来，融入课程之中，实现教学内容和岗位工作内容对接，以真实的检测流程组织教学，在“校中企”真实的工作环境中开展理、实一体化教学，融教、学、做为一体，实现学习过程与工作过程对接。

2.4 共同开发教材和课程网站

专业教师和企业工作人员共同对检测项目内容整理汇编，按教学模式组织内容，形成校本教材。校企共享网站内容，企业的规章制度、真实案例、对外培训内容、企业文化等资料均充实到课程网站中，使学生在学习知识的同时感受职场氛围和企业文化。

2.5 共同培养岗位技能人才

校内教师和企业工作人员共同对学生进行培养。基础课学习阶段以校内教师为主，专业课由专业教师和企业兼职教师共同完成。综合实训阶段，学生分组在“校中企”检测中心由企业人员指导轮岗进行实训，并进行食品检验工职业资格考证。获得证书后在检测中心进行顶岗实习，利用企业在行业中的影响为学生推荐相关检测岗位的工作，解决了人才培养的“出口”问题。

3 结语

实践证明，校企共建“校中企”农产品检测中心,对学生来讲，实现了学生和员工双重身份合一，走进课堂是学生，走进实验室是企业的员工，收获了与传统教学不一样的收益：真实的企业环境、真实的项目经理、真实的项目案例、真实的工作压力、真实的工作机会，教学内容与工作任务合一，实现了学习和工作零距离。对企业来讲，利用学院认证实验室开展对外项目检测及技术服务、客户培训，还可作为公司产品展示的窗口，节约了场地费用；同时老师和学生参与项目检测和运行管理，降低了人力成本；优秀毕业生进入企业工作，为企业后续发展贮备了人才。对学院来讲，最大的收益是依托“校中企”这一平台，校企共建农产品质量检测专业，使专业建设有了根基，校企合作真正落到实处，人才培养做到培养方案共商，培养过程共管，培养效果共评，培养结果共享，最终实现人才校企共育，产教融合。同时“校中企”也为培养高素质“双师型”教师队伍提供了条件，为学生综合实训和顶岗实习提供了场所，避免了学生校外顶岗实习分布广、管理难等问题。因此，校企共建“校中企”，依托“校中企”平台共建专业，可以实现企、校、生三赢，是校企深度融合，合作育人、合作发展的有效途径之一。

[1]干丽亚,杨蕊.职业技术教育“校企合作”遇到的瓶颈剖析 [J].企业技术开发,2010,29(3): 176-177.

[2]石丽敏.国外校企合作办学模式的分析与研究[J].高等农业教育，2006(12)：81-84.

（编辑 马海超）

Discussion on Cooperatively Constructing Quality Detection Major of Agricultural Products relying on“Enterprises in School”and School-enterprise Cooperation Mode

DAI Shuling
（Shanghai Vocational College ofAgriculture and Forestry,Shanghai 201106,China)

School-enterprise cooperation is the basic mode of higher vocational education.All the higher vocational colleges are exploring for the most suitable mode to make this cooperation continue to deepen.Shanghai Vocational College of Agriculture and Forestrybrings intoenterprises to cooperatively construct quality detection major of agricultural products and relies on the“enterprises in school”to cooperatively construct quality detection major of agricultural products.Practice has proved that this pattern can achieve the integration of industry and education and the win-win situation among enterprises, schools and students.It is one of the effective ways to deepen the integration between schools and enterprises,so does the cooperative education and cooperative development.

school-enterprise cooperation；enterprises in school；specialtyconstructed cooperatively

G717

B

1672-0601（2015）11-0083-03

2015-09-15

本文系上海农林职业技术学院特色校建设项目生物技术及应用专业人才培养模式改革子项目中的人才培养模式及能力模块课程体系建设（项目编号：C401）的研究成果。

代书玲（1971-），女，硕士，讲师，主要从事农产品检测教育及研究。