周术才：做鄱湖好米的推介人

◇文/夏晓波（本刊记者)

周术才：做鄱湖好米的推介人

◇文/夏晓波（本刊记者)

侯家岗乡是“中国湖城”鄱阳县的第二大乡镇，这里山清水秀、土地肥沃，生产的稻米香甜软糯、香滑可口，在海内外享有盛誉。正因有此得天独厚的生态环境，以及在此环境下生长出的优质稻米，于是孕育出了一家集稻米产加销、收储、品牌运营和研发为一体的现代化粮食加工企业——鄱阳县花子米业有限公司。

“‘湖上春来似画图，山峰围绕水平铺……未能抛得鄱阳去，一半勾留是此湖。’不要以为此湖还是白居易笔下的西湖，我们把它稍微改了改，写成了我们的鄱阳湖。”花子米业董事长周术才爽直的一番话，让记者深深体会到他对这片沃土的殷殷挚爱之情。于是，“湖上春”三字便被周术才别出心裁地取作了公司大米产品的品牌。

经过了十余年的磨砺，花子米业生产的大米不仅成为了“上饶最畅销的名优土特农产品”，“湖上春”品牌也被评为“江西省著名商标”。

地道农民办起粮食加工厂

在周术才的办公室，他向记者讲起了花子米业的发展经历。与其说是办公室，不如说是客厅。周术才为了方便工作，他干脆把家搬到了厂房内，与工人同住一栋楼，而他现在的办公室就设在了家的一楼客厅处。“当然，把办公室设在家里，多少给采购商和顾客带来不便，过段时间我们就要搬新楼了。”周术才指着对面崭新的办公楼乐呵呵地说。就是这样一位朴实的董事长，地道的农民出身，看起来其貌不扬，却极具亲和力。

90年代初，随着农业技术的大力推广，粮食单产得到迅速提升，农民生产的粮食根本吃不完，他们也想通过销售稻谷改善生活。在那个年代，农民获取信息的渠道十分有限，往往造成好米卖不出好价钱。周术才自小种地，深知“粒粒皆辛苦”的酸楚，因此他想让乡亲们的辛劳得到更大的价值体现，便从1993年开始和几位合伙人一道帮助农民跑市场。得益于周术才的诚信、热情和经营有道，加上乡亲们的支持，大米越卖越畅销，市场逐渐延伸到安徽、福建、湖南等十多个省份。

2001年，周术才创办了鄱阳花子米厂；2008年，鄱阳县花子米业有限公司在鄱阳花子米厂的基础上正式成立，并先后获得省、市、县级农业产业化龙头企业和上饶市绿色食品行业协会理事单位等荣誉。

生态鄱阳湖 好米湖上春

发展至今，花子米业占地已达1万平方米，建筑面积6000平方米，可日产原粮80吨，年加工大米1.5万吨。在加工车间，一条国际先进的集色选、抛光、电子过磅、水磨全自动化为一体的流水线正在有条不紊地运行着，让人惊奇的是，整个大米加工生产线只有一名技术人员操控着；而在包装、运输车间，一条笔直的传送带正将各类规格的袋装米运送到大卡车上，工人们只需将其码放整齐即可。为了让记者更真切地体会到“湖上春”大米的来之不易，技术人员专门在品质控制方面做了详细介绍，“我们的筛选工序全程由专人监控，电脑通过对大米色泽、米形、气味的甄别，精选出新鲜芳香、颗粒饱满、色泽天然的上品大米。”

“‘湖上春’大米产自于鄱阳湖周边的生态基地中划出的万亩专属地块，其原生态的生长环境、种植模式和湖区鸟类捕食害虫等优势，加之只产‘放心粮、健康粮’的理念，为我们提供了充沛、优质的原料，从源头上把控好了食品质量安全关，打造出‘湖上春’大米卓尔不凡的品质。”周术才如是说。

炊米成饭，饭香四溢，油光亮丽，食之甜、软、劲、爽，堪为极品。如今，“湖上春”大米主推了四大特色系列：清水白米珍品清甜软糯、独一无二，湖地草籽贡米芳香馥郁、舌尖享受，碾米世家粘米唇齿留香、回味无穷，春色满园丝苗米精挑细选、粒粒精华。翻开花子米业的形象手册，“生态鄱阳湖•好米湖上春”的宣传语显得格外醒目，周术才对此十分自信，“生态好了，米自然不会差。”

产业化之路越走越宽

当问及这样大的大米加工能力，花子米业是否能确保原料供应的数量和质量时，周术才显得十分从容，他说：“为确保产量和质量，我们的原料全部来自划定的万亩专属地块，农民的水稻必须按照我们的要求进行种植才能收购。另外，为带动更多的农民种好水稻，我们还成立鄱阳县侯家岗树财粮食产业专业合作社。”农民合作社是联结农民和龙头企业的桥梁与纽带，周术才深谙其理。截至目前，该合作社吸纳社员200多人，由周术才担任理事长，种植水稻面积超过5800亩，已于2013年被评为江西省省级农民合作社示范社。

除了先进的加工车间，花子米业的粮食烘干机和粮仓同样气势宏伟。“购进粮食烘干机主要是为了帮合作社社员和其他农民解决粮食晾晒难题，如此一来既为他们节省了场地，又能保证粮食安全，而我们仅收取成本费。3个粮仓则是按国家标准建设的，最多可储藏2万吨稻谷。粮食入库后，农民可选择直接卖给公司，也可以等价格好的时候运出来卖到别处。”帮助他人就是成就自己，这一点在周术才的身上体现得淋漓尽致。

从种植、收购、烘干、仓储、加工、运输，到最后销售，花子米业打造了一整条稻米全产业链，构建了“龙头企业+农民合作社+农户(基地)”的经营新模式，相信其产业化道路必定会越走越宽。

将农业进行到底

农产品电商、微商是未来农业的趋势，周术才同样不甘落后。打开花子米业阿里巴巴旗舰店，扑入眼帘的是一片金黄的稻田，让人情不自禁地融入到了丰收的喜悦当中。“开网店并非想象中那么简单，需要很多经营上的智慧，首先门面就要装点好。一个对你一无所知的顾客，在打开页面后能看到一个说明清晰、图片精美、货品琳琅满目的网店，和看到一个普普通通网店的信任感是完全不一样的。”为此，周术才邀请了南昌的一家专业公司对网站、宣传册、网店等进行统一设计，力求让“湖上春”大米的形象做到过目难忘。

“侯家岗乡不仅盛产优质大米，还出产大豆、竹木、中药材、食用菌及野生果品等特产。最近，我们和1号店和京东商城洽谈过，我觉得以后在网店上，我们还可以把家乡的其他特产放在上面，以让更多人的享用到更好的农产品。”

从推着板车，到坐火车，再到网络卖大米，与周术才合伙做农业的好友纷纷散去，惟有周术才一直做着利润甚微的农业，用他自己的话说，就是做到动不了为止。

尾声

漫山遍野的映山红花开正艳，肥沃稻田里农民插秧正忙。在候鸟翩飞、沃野千里的鄱阳湖畔，生长着众多绿色健康的农产品，它们因为身处的原生态环境而显得相对不知名。但值得庆幸的是，有像周术才这样的农业推介人一直在拼搏着、坚持着、奉献着，为名优特农产品从田间走上餐桌打通了中间环节，才能让其卓越的品质为世人熟知并信赖。