打造马鹿和维药产业集群创新发展中国民族药业新疆南京同仁堂健康药业有限公司创新发展之路

◎ 本刊记者 蒋向利 丁玉路 刘静思

打造马鹿和维药产业集群创新发展中国民族药业新疆南京同仁堂健康药业有限公司创新发展之路

◎ 本刊记者 蒋向利 丁玉路 刘静思

马鹿是名贵的药食两用经济动物，鹿茸、鹿角、鹿心、鹿胎、鹿骨、鹿血等具有很高的药用价值和保健功能。迄今，鹿的原料型产品已有30多种用于营养保健和医疗领域。在《本草纲目》中，对马鹿就有“绿色补品”、“药食同源”的记载，是久负盛名的名贵医药保健滋补佳品。

塔里木马鹿作为新疆马鹿种群中的一个优秀亚种，自古以来就繁衍生息于塔里木河中下游这一独特地域，该地域生长着广阔的具有药用价值的罗布麻、甘草等植被以及树木和杂草供其食用，在漫长的演化过程中造就了塔里木马鹿耐高温、耐严寒、耐粗饲的独特品质。马鹿人工驯养已有50多年的历史，20世纪80年代以后逐步提高了繁育技术和饲养水平，规模发展很快。截至2015年，巴音郭楞蒙古自治州域内塔里木马鹿存栏头数约为20000余头，马鹿鲜茸产量约50吨，占中国马鹿茸产量的52%左右，占新疆马鹿茸产量的85%以上，为塔里木马鹿这一资源优势向经济优势转化奠定了良好的基础条件。

我国农业科研单位以鹿茸、角、心、鞭、血、骨、皮、肉、胎、尾、筋等为主要原料，研究开发出了系列精深加工鹿产品——鹿茸血酒、鹿鞭精、鹿茸茶、鹿茸口服液、鹿茸口香糖、鹿茸口嚼片、鹿茸鹿肉香肠、鹿心保心片、鹿心胶囊，鹿鞭精、斑龙胶制品、鹿骨补钙壮骨粉、鹿骨香酥片、鹿筋骨酒、鹿尾鞭酒、鹿茸人参酒、鹿茸五味子酒、鹿血果味酒、鹿肉强力饮料、鹿血五味子饮料、鹿茸枸杞酒等新产品，以鹿骨、鹿皮为主要原料研制了鹿皮胶，用鹿角研制生产出了抗乳腺增生和乳腺炎的针剂，用鹿骨研制生产出了抗风湿和类风湿针剂。

马鹿系列产品精深加工营养保键品工厂化生产的实施，可加速制品批量生产，提高鹿产品经济效益附加值30%以上。同时能促进养鹿业健康稳定发展，满足广大消费者对精深加工鹿系列营养保健制品的需求，活跃鹿产品市场。

目前，我国养鹿业存在的最大问题是产品精深加工环节薄弱。市场上缺少科技含量高、质量优良、口味及营养俱佳、服用和携带方便的鹿系列精深加工制品。通过市场调查和有关专家介绍，新疆南京同仁堂健康药业有限公司通过“真空冷冻干燥”、“超低温微粉碎”、“超声循环裂解”等新技术提取鲜马鹿茸，充分利用鹿茸的有效成分，提取利用率提高65%以上，进一步提高了产品的国际市场竞争力，同时通过深加工生产线开发系列保健食品，拓宽了鹿产品市场领域。随着国民经济的不断发展，国内外市场对营养保健品的需求量逐年上升。消费者对营养保健品的高质量、多样化的需求给马鹿产业带来了良好的机遇。

新疆南京同仁堂健康药业有限公司(简称“新疆南京同仁堂公司”)坐落于库尔勒经济技术开发区，依托新疆得天独厚的塔里木马鹿资源优势，致力于鹿产业现代化研究，全力打造“鹿行业专家”形象，同时结合新疆特色中草药材，设立中药·民族药创新技术研究平台，打造具有地域特色的中药饮片和维药饮片。公司集药品、保健食品、食品、中（维）药饮片、鹿茸加工生产研发销售为一体，为企业的大健康全产业链发展奠定了扎实的实业基础；同时全力打造养殖、科研、深加工和贸易为一体的全产业链资本运营模式，推动以鹿产业为龙头的全产业整体上市，计划推出国内首个以鹿为题材的健康股，建立掌控鹿源性产品供应链上游环节的战略平台，构建企业整体核心竞争力，在资本市场上做大、做优、做强。

建设全产业链，做大做强马鹿和维药大健康产业

新疆年日照3300小时左右，其种养的药材价值是平原同类物种的5-8倍，被世界卫生组织WHO列为世界四大洁净区和世界四大长寿区之一，是符合人体自然需求的纯天然原料产地；凭借塔里木独特的地理位置和气候资源，孕育出的马鹿其活性成分含量远远高于同类，是中医入药上乘之选。

新疆南京同仁堂公司致力于马鹿和新疆特色药材全产业链建设，设立丰富的产品生产线、增值体系和集成化营销平台，掌控产品供应链的上游环节，积极引导和推动交易市场资源整合，构建整体核心竞争力，带动供应链整体进入良性循环。

打造三个基地：塔里木马鹿养殖基地，现代中（维）草药种植基地，马鹿养殖人才培训基地。

形成三个中心：马鹿良种繁育中心，现代中（维）草药技术创新中心，马鹿产品研发中心。

构建三个平台：新产品研发生产平台，区域特色健康、绿色、安全、先进药品和保健食品销售平台，新技术推广应用平台。

做大做强一个大健康产业集群：以塔里木马鹿养殖、特色中（维）草药种植、新产品研发为基础，整合国外关联度大的优质资源，以市场为导向、以科技为手段、以效益为中心，做大做强一个新疆特色马鹿和维药大健康产业集群。

新疆南京同仁堂公司拥有全国著名的马鹿养殖基地、马鹿茸加工基地，以及新疆马鹿产品综合开发研究所，下设1个全资子公司——新疆金鹿药业有限公司；1个研究所——新疆农垦马鹿产品综合开发研究所；1个科研平台——中药·民族药创新技术研究平台；1个营销中心——新疆南京同仁堂大健康南京营销中心，以及综合管理部、生产技术设备供应部、质量管理部、财务部、项目部、生产车间、营销部等职能部门和单位；建有中药饮片、口服直接中药饮片、中药提取、药品口服固体制剂（片剂、颗粒剂）、药品口服液体制剂（糖浆剂、口服液剂）、保健品口服固体制剂（片剂、胶囊剂、颗粒剂）、保健品配制酒、食品QS（压片糖果、固体饮料）、食品QS（配制酒）九大生产线。新疆南京同仁堂养殖基地目前的马鹿存栏头数达1.2万头，努力制定国内马鹿茸质量标准和交易标准，建设包括种质、饲料、饲养、防疫、产品收购加工、产品质量监测、包装贮运、产品追溯、营销及售后服务等在内的一系列标准化体系，倾力打造中国马鹿的文化窗口，增强中国鹿产业的国际竞争力，树立中国知名鹿品牌。

2006 年3月，时任新疆维吾尔自治区党委书记王乐泉到公司考察。

新疆南京同仁堂公司贯穿养生、抗癌两大现代社会热门行业，自组建以来，依托新疆丰富的马鹿和甘草、罗布麻等特色资源，不断研发适应市场需求的新产品，倾力打造市场品牌。在产品运作方面，已初步形成以国药准字号“八珍鹿胎颗粒”（OTC）、“参茸片”（OTC），国食健字号“冻干鹿血粉胶囊”、“鹿胎珍珠胶囊”、“鹿郎酒”，食字号“鹿胶”、“胶原鹿骨髓钙粉”、“鹿血酒”，新疆特色中（维）药饮片“肉苁蓉"、“甘草”、“罗布麻”，原料药“甘草浸膏”、“罗布麻霜”和冻干鹿茸为主导的百余种药品、保健品、食品、中（维）药饮片、原料药及鹿茸加工六位一体的发展格局，努力构建引领健康行业的新标准，领军大健康时代。

2015年7月，中国工程院马建章院士及专家团队到公司考察。

八珍鹿胎颗粒，西域妇科良方

鹿胎是一种名贵的天然妇科良药，作为妇科三宝之一自古就是皇家丽人、达官贵人独享的调经养血、护体养颜的佳品。古时曾有“皇帝猎鹿喝鹿血，皇后寻鹿吃鹿胎”之说法，在明朝，鹿胎只有五品以上官员才可食用。

八珍鹿胎颗粒是根据西域妇科良方“八珍鹿胎膏”密旨，以人参、茯苓、白术、熟地黄、当归、川芎、白芍、甘草为原料，以古方“八珍汤”为依据，利用新疆塔里木地区丰富的新鲜马鹿胎资源，与鹿角胶进行科学配伍，按现代制药工艺和生物萃取技术精制而成的一种集治疗、养生、补益为一体的纯中药制剂。

人参，补益脾胃之气；白术、茯苓，健脾燥湿渗湿，能助脾胃之运化纳谷；甘草，益气和中；熟地黄，滋阴补血；当归，补血和血；白芍，敛阴和血；川芎，活血行气。本品处方中，当归、川芎、白芍和熟地黄四味组成了古方“四物汤”，是传统中医流传下来的补血、养血的经典药方，具有补血调经的效果；人参、白术、茯苓、甘草四味组成了古方“四君子汤”，为治疗脾胃气虚证的基础方，有补中益气、健脾强胃的作用。

“四物汤”加“四君子汤”组成了古方“八珍汤”，再加上鹿胎、鹿角胶组成的“八珍鹿胎颗粒”，具有养血益气，补肾调经的作用。

冻干鹿血粉，康熙乾隆的晚膳

鹿茸每年割去却又能年年新生，其中之谜至今未解，被康熙乾隆宠爱，为皇家御补之品，而鹿茸血没有了灰分和杂质，比鹿茸更纯净。

史料记载，康熙帝“晨起必泡龙雨茶，晚膳必饮鹿茸血”；乾隆帝，一生身体强健，其健康长寿的秘诀就是“每三天就要喝一次鹿茸血”。 在过去的老北京南苑一带，都设有鹿场，名“鹿苑”，就是专为清皇帝饮鹿血所设。

鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力盛，“故取其角、茸血以补精、补气以养阳也。”

新疆南京同仁堂塔里木马鹿养殖基地，仅有五六十年的驯养历史，与其他鹿种相比，有着未泯的野性，活性成分高，是入药之上选；食用野生的罗布麻叶、甘草叶、苜蓿草、红柳叶、麻黄叶等野生中草药的叶茎，饮用天山雪山融化后流入塔里木河的水，当地人戏称塔里木马鹿吃的是中草药、喝的是雪山水、排的是“六味地黄丸”。

《本草纲目》记载：“鹿乃仙兽，纯阳多寿，得天地之阳气全，善通督脉”，而新疆日照时间长，太阳辐射强，使得塔里木马鹿得天地之阳气更全；酷热、干旱、大风、高盐碱、昼夜温差大，恶劣的沙漠自然环境孕育了塔里木马鹿旺盛的生命力，保有动物纯天然的野性，纵身一跃几丈高。这些造就了塔里木马鹿的血液拥有更有活力的生长因子，活性成分更加丰富。

新疆南京同仁堂公司采用“真空冷冻干燥技术”，运用低温负压真空原理，使鹿血有效活性物质基本无损失，其中富含的七种活性酶成分比传统加工方法高2.5-250倍，充分保留了鹿血精华，更益于人体保健养生。

采用的“超低温微粉技术”再次保证加工全过程低温进行，避免粉碎过程中的温度升高破坏活性，将冻干鹿血粉碎至300目以上，使其粒径更符合人体的吸收标准，增强人体对冻干鹿血粉的高效吸收。

“胶中之王”鹿胶，曾仅为皇家御用

阿胶出东阿而名阿胶，又有称驴皮阿胶，其它还有鹿皮阿胶，后来统称为阿胶。阿胶的等级主要源于其原料，鹿皮熬制出的阿胶称为鹿皮阿胶，简称鹿胶，马皮熬制出的为马胶，驴皮熬制出的称驴胶，鱼皮的称鱼胶，以此类推。早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，《周礼•考工记•弓人》中记载：“鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。”

史料记载，唐代杨贵妃就是鹿胶的青睐者，其兄杨国忠寻来鹿皮熬制成胶块，杨玉环服用后顿感精神焕发、容颜如沐仙水，终得唐玄宗喜爱，才有了后来“羞花美女”的美名。女真族人将鹿皮去毛熬制成膏状食用，之后清太祖努尔哈赤又曾在东北设立狩鹿围猎场。1626年皇太极继位，便令当地住民进贡鹿胶膏送与皇宫。食用过鹿胶的妃嫔气色绝佳、身体日渐清润、气爽神清，皇太极大喜，御赐鹿胶为“大清贡胶”，并拟诏曰：“此胶块可为食、可做饮、可入药，仅为皇家御用！”

鹿胶的原料是鹿皮，《本草纲目》记载，鹿皮“补气；涩精；敛疮”。鹿胶的妙处自古皆有之，非一般胶所能及也。

鹿胶的原料是马鹿皮和梅花鹿皮，古时马鹿和梅花鹿大多都是野生，并没有专门的养殖，非常稀缺，所以难以为鹿胶生产提供稳定的原料，而稀有的鹿胶就成了皇家专用的高级滋补品，作为“皇室不传之秘”，只有王公贵族才能享用。武则天就曾命人把鹿皮制成糕点，长期食用，年过八旬，还是颜面红光，精神饱满。

新疆南京同仁堂塔里木马鹿基地位于塔克拉玛干沙漠，气候干燥、昼夜温差大，让鹿皮质地更紧密，储存养分更丰富；荒漠草场风沙大、含盐碱量高，恶劣的自然环境造就了塔里木马鹿韧性和弹性十足的外皮；日日饮天山雪水，食天然中草药植物，与其他鹿种相比，含有更为丰富的中草药物质沉积；塔里木马鹿孕天地精华，桀骜不驯，驰骋荒漠，不啻为塔里木盆地里开放的一朵奇葩。

新疆南京同仁堂公司遵循以古法炮制为主、与现代科技相结合的原则，野性未泯的塔里木马鹿、戈壁沙滩的胡杨木、天山融化的雪水、干燥的高原晾胶气候、得天独厚的环境，是鹿胶品质的保证。

加强协同合作，创新发展新疆特色药和民族药

公司已与石河子大学、新疆医科大学、南京中医药大学、贵州中医学院、南京农业大学等高校建立了长期合作关系，共同进行药品、保健品、食品、中药提取物、中（维）药饮片等新品种的开发，并成立了创新技术研究平台，进行项目课题的立项及申报，以及公司知识产权的报批与管理。

公司分别承担了农业部课题、国家星火计划项目、新疆自治区、兵团、二师、巴州科技局等数十个课题项目的研究工作，曾荣获国家级星火计划项目证书，国家科技部“中国星火计划20周年成就展优秀项目奖”，兵团科技进步二等奖，二师科技进步一、二等奖，库尔勒市科技进步二、三等奖等殊荣。参与完成了巴州技术监督局主持的《塔里木河马鹿标准体系》起草和编写工作。

继第一代传统中药饮片、第二代配方颗粒、第三代浸膏颗粒之后兴起了“第四代中药饮片”，即中药破壁饮片，未改变药材的药效学物质基础，但其有效成分更容易被人体吸收，其药效是常规中药饮片的3-8倍，已然是未来中药饮片发展方向和兴起趋势。

公司依托国内一流中医药科研院所的技术支持，围绕新疆特色民族药资源，利用“真空冷冻干燥技术”、“超微粉碎技术”、“纳米破壁技术”等现代科技重新武装传统新疆特色药和民族药，把新疆特色药和民族药破壁饮片推向全国和世界，让新疆特色药和民族药破壁饮片产业发展成为新疆中药饮片行业新的发展支柱，成为“一带一路”上的闪亮明珠。

以市场为导向，推动地区医药产业技术升级和可持续发展

依据地域特色资源优势和相关条件的初步具备，近三年，新疆南京同仁堂公司将根据《十三五发展规划》要求，以市场需求为导向，紧紧抓住产业结构调整和发展新型工业化的机遇，充分依托资源优势，利用高新技术、新方法研究生产以马鹿产品为主具有自主知识产权的系列产品；完善研发、生产、经营一条龙的医药产业经营体系，把当地特色的马鹿资源充分利用好，推动地区医药产业技术升级和可持续发展；更好的使资源优势转化成产品优势和经济优势，用高新技术和先进适用技术改造提升马鹿传统产业，延伸马鹿产业链条，推进特色产品的产业化，拉动马鹿产业发展，为带动一方经济发展而发挥应有的作用。

为实现上述目标，新疆南京同仁堂公司董事长、总经理张玮介绍: 在技术创新方面，找到马鹿产业中技术创新的重点领域，确立企业的发展方向，研究制定出合理的技术路线；积极制定鉴别马鹿原材料质量好坏的标准，建立更高的企业标准；提高产品的技术含量、防止假冒伪劣产品入驻市场，扰乱市场秩序；不断完善自主知识产权的管理和保护，加强品牌创新。在养殖基地和产品研发方面，制定了一系列具体举措，推动技术成果转化成产品并应用于生产。

一是加速发展马鹿养殖规模，规划以新疆为起点逐步辐射全国，通过整合优质鹿只和生产仔鹿逐步增加鹿群数量，为产业链的进一步深化发展提供更扎实的基础，确保在产业做大的情况下能掌握住源头。

二是建立马鹿良种繁育中心，培育种质资源，通过鹿饲养管理、疾病防治、采精技术、超数排卵、人工授精等科学方法提高鹿繁殖率，同时建立马鹿良种繁育中心，利用优质种质资源培育优质品种，提高茸鹿单产技术，促鹿早生二茬茸。

三是采用先进的“真空冷冻干燥”、“超低温微粉碎”、“生物水解、酶解”、“超声波萃取”等高新技术对鲜鹿茸、鹿血、鹿胎等功能因子自然副产物和马鹿肉制品、鹿骨及脂肪等鹿副产品精深加工与开发，并作为药品、保健食品、普通食品及化妆品的原料，再配伍适宜的中药材，研制开发多种如：颗粒剂、硬胶囊、软胶囊、口服液、酒剂、液体饮料、压片糖果、固体饮料、口腔喷剂等系列剂型产品，充分提高鹿产品利用率和附加值，将新产品进行规模化生产。

四是充分利用当地甘草、罗布麻、肉苁蓉等特色道地中药材资源优势，大力发展中医药产业化，将特色道地中药材资源优势和成熟的生产工艺资源及市场资源进行有机整合；并对特色优势资源合理开发利用，加快塔里木马鹿养殖规范（GAP）标准化示范区项目建设，带动中药材资源的规模、规范化种养植，而获得更好的综合效益。

五是加大“院企合作”的工作力度，重点在联合申报科技项目的实施，如：（1）对马鹿鹿茸、鹿血及鹿胎(盘)经济副产品精深加工与产业化技术研究；（2）对马鹿肉制品加工关键技术研究；（3）对新疆特色中药材精深加工与产业化技术研究。

六是努力争取国家、兵团的相关政策及资金的支持，进一步完善自身科研队伍和科研机制的建设；逐步打造一支专业合理，学历水平较高，富有创新精神的科研团队。同时，也期望通过现有资源的整合寻求合作伙伴，将各自拥有的优势相互结合，资源共享。

七是弘扬中国鹿文化，在中国传统医学的理论指引下，研发出优秀的产品，为国民体质的增强贡献一份力量，贯穿养生、抗癌两大现代社会热门行业，建立和引领健康新标准，领军大健康时代，增强中国鹿产业的国际竞争力，树立中国知名鹿行业品牌。

以产学研为依托成立马鹿产业首家院士工作站，以科技研发再创辉煌

经过多年的发展，新疆南京同仁堂公司在马鹿研究与产品开发上虽然取得了诸多的成绩，但是在技术方面也遇到了很多难题。由于技术力量有限、人才短缺，公司积极寻求对外合作，走上了产学研相结合的发展之路。面对技术瓶颈，公司把成立院士工作站作为进一步发展的突破口提上日程。经过多方努力，公司顺利与马鹿领域研究专家东北林业大学马建章院士建立联系，共同研究成立以马鹿资源为基础的院士工作站。

为进一步了解公司的实际情况，马建章院士一行先后调研了两处塔里木马鹿养殖基地和新疆南京同仁堂公司，并同公司领导一起举行了马鹿产业战略研讨会。会上，马院士对工作站寄予了厚望，希望通过产学研合作，发挥创新精神，共同把马鹿养殖得更好，开发出更多的产品，开拓出更大市场，为人民健康服务。

2015年7月，新疆南京同仁堂公司与马鹿研究领域的泰山北斗——中国工程院马建章院士及其科研团队正式签署了院士工作站合作协议，成立了以马建章院士为首的马鹿研究领域的第一家院士工作站。这对于新疆南京同仁堂公司和中国马鹿产业都具有重要意义。

目前，塔里木马鹿产品开发还相对滞后，相信在院士专家团队入驻后，新疆南京同仁堂公司依托院士工作站和新疆农垦马鹿产品综合开发研究所两大优势，在马鹿养殖育种、疾病防治、新产品开发及精深加工等方面将取得更加辉煌的成绩。