适合老人的10大保健品

杨春霞

如今，生活条件好了，对健康的要求高了，使得保健品的销售异常旺盛。这一点，从媒体上铺天盖地的保健品广告可见一斑。然而，保健品销售商采取非正常销售手法，夸大宣传保健品的功效，也成了很多保健品销售的常态，导致保健品的主要消费人群即老年人想买但又不敢买。本期特别策划，为老人说说，这些保健品真实的作用是什么，哪些保健品可以买？怎样辨别虚假保健品？怎样避开虚假宣传的“轰炸”？

无论是国内还是国外，保健品种类繁多，让人眼花缭乱。而这些保健品的真实作用往往被虚假宣传给淹没。中国保健协会副秘书长周邦勇指出：“近年来，尽管国家有关监管部门对保健食品企业宣传治病功能的违规行为不断加大查处力度，但由于有不少消费者往往寄希望于保健食品能治病，以此作为选购保健食品的重要依据，而某些生产企业受攫取高额利润的驱动，就前仆后继地宣称保健食品具有治病功能以欺骗消费者，因此违规宣传治病功能屡禁不止。”

在购买保健品这条路上，作为消费者唯一能做的就是多获取正确知识，争取买自己所需要的、适合自己的保健品。

适合老人的保健品排在前10名的是：钙制剂、鱼油、辅酶Q10、卵磷脂、大豆异黄酮、复合维生素、蜂胶、番茄红素、OPC（原青花素）、褪黑素等。

钙——骨质疏松、骨质增生

对于老年人，补钙最主要的原因就是预防骨质疏松和骨质增生的发生。为什么需要补钙，其主要原因是钙的摄入量不足。我国大部分老人的膳食结构以素食为主，含钙少，而老年人特殊的生理原因导致钙吸收变差。因此，日常饮食不能摄入足够的钙，就用保健食品来补充。正因为如此，保健品在美国被称为膳食补充剂。

如何选择钙保健品是一个值得考虑的问题。首先要考虑产品的含钙量，其次是溶解度和吸收利用度如何，再次是配方是否合理，最后还要考虑价格、口味等。

补钙量因人而异，一般补充到供给需要量的1/3～1/2，比如说老人适合的量为400毫克左右。

溶解度大的，吸收要好一些，比如氯化钙、乳酸钙、醋酸钙、葡萄糖酸钙、枸橼酸钙等的溶解度大。吸收率方面，中国预防科学院营养及食品研究所的实验观察证实，多种钙保健品的钙吸收率都差不多。需要注意的是，在补钙的同时，还要注意维生素D的补充。

鱼油——调血脂

鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、调节血脂等主要功能。

鱼油保健品指的是胶囊等形态的鱼油制剂，其原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等，一般还会添加少量维生素E起到抗氧化的作用。对于鱼油的作用，美国国家图书馆根据现有的科学证据将鱼油的功效进行了分类，切实有效的是降低甘油三酯；似乎有效的是有助于预防心脏病；正在吃药（如他汀类）者吃鱼油可能就无效；可能有效的是高血压、类风湿性关节炎、痛经、动脉粥样硬化等。

一般认为，普通成人200毫克DHA即可（不吃鱼的人一天1克鱼油），每天3克以内的鱼油是安全的。不过以下疾病者在吃鱼油时要注意：肝脏疾病者要注意鱼油可能增加出血率；鱼类海鲜过敏者可能会导致过敏；艾滋病患者服高剂量的鱼油可能降低免疫反应；高剂量鱼油可能影响血糖平稳，个别吃着降压药的人在吃鱼油的同时可能血压过低。

选择鱼油，大品牌一般更可靠，国内产品应确认没有超范围宣传，保健食品在CFDA网站上查询批号和允许的功能宣称。进口产品有USP认证的更可靠。

卵磷脂——调血脂

卵磷脂风靡欧美，在美国其销量仅次于复合维生素和维生素E。在许多国家，卵磷脂已成为一种像维生素一样的营养补充剂，甚至作为佐餐食品，因此它被誉为“最伟大的营养师”、“天然的血液洁净剂”。

卵磷脂的作用十分广泛。首先，卵磷脂可以调节脂质正常生成与代谢，提高血中高密度脂蛋白浓度，降低血中低密度脂蛋白、胆固醇及甘油三酯的浓度，从而减少脂质在血管壁和组织的沉积，防止或减轻动脉硬化、脂肪肝等疾病；其次，帮助脂溶性维生素A、D、E和K的吸收，并使这类维生素的利用率增加；第三，自由基是许多慢性病及癌症的致病因素之一，也是导致生理性老化的因素之一。卵磷脂和超氧化物歧化酶（SOD）共同强化细胞抵抗自由基对细胞膜的攻击，改变细胞膜的组成，增强细胞膜的抗氧化能力，使细胞维持自我恒定的状态，增进细胞的活力；第四，补充卵磷脂可以有效预防老年性痴呆，改善动作不协调和舞蹈症的临床症状。另外，卵磷脂对肝细胞有保护作用，尤其是对一些因酗酒而引起的肝硬化有明显的效果。

目前市上销售的卵磷脂产品，大多是大豆卵磷脂，其生物特性和蛋黄卵磷脂基本相似，但却又存在较大的差异。蛋黄卵磷脂的磷脂酰胆碱含量较高，但其必需脂肪酸却比较低。由于PC是神经递质乙酰胆碱的重要来源，蛋黄卵磷脂防治老年性痴呆较好；而必需脂肪酸为人体的新陈代谢所必需，故大豆卵磷脂的生理活性较广。

因此，如果以益智健脑为主，选择蛋黄卵磷脂较好；如果需要更多地发挥血管清道夫的作用，则选择大豆卵磷脂较好。

卵磷脂作为一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有着全面、长远、稳定的特点。高热量的脂肪酸是卵磷脂的组成部分之一，因而，若大量摄取卵磷脂，随其在人体内的水平提高，则可能引起肥胖。

服用卵磷脂类药物一般没有不良反应，但少数人服用后感觉不适，头发沉、皮肤发痒，这是体内毒物被排出体外的抗拒反应，不必担心，几天后会恢复正常。如不能忍受，可减量或暂停服用，以后可继续服用。

褪黑素——帮助睡眠

褪黑激素主要是由哺乳动物和人类的松果体产生的一种胺类激素。美国FDA认为褪黑激素可作为普通的膳食补充剂。到目前为止，我国卫生部先后批准了20种（其中国产8种，进口12种）含有褪黑激素的产品作为“改善睡眠”保健食品。其特点为：

1.小剂量（1～3毫克）就有较为理想的催眠效果；

2.是一种内源性物质，通过对内分泌系统的调节而起作用，对机体来说并非异物，在体内有其自身的代谢途径，不会造成药物及其代谢物在体内蓄积；

3.生物半衰期短，口服几小时后即降至正常人的生理水平；

4.毒性极小。

褪黑素的主要作用是帮助睡眠。尽管褪黑素不能消除睡眠障碍，但它可以帮助平衡人体的醒睡周期。不过褪黑素使用需要小剂量，建议开始服用1～2毫克，这是治疗失眠的标准剂量。

复合维生素——综合作用

维生素的发现是营养学史上的第一次革命，它主要告诉大家能够用什么来调节代谢平衡。每一种维生素的发现，都为人类的生命和健康起到了积极的作用。例如：维生素C是维持皮肤和血管完整性所必需的；维生素A具有抗氧化、防衰老和保护心脑血管的作用，还能维持正常视力，预防夜盲症和干眼症；维生素B1参与神经传导、能量代谢，提高机体活力；维生素D可调节人体内的钙平衡，促进钙和磷的吸收代谢，保持骨骼健康；维生素E具有抗氧化作用，能延缓衰老、保护心脑血管……

均衡饮食者一般可以补充到维生素，但在实际生活中，要真正做到“平衡膳食、合理营养”还有不少困难，对于一些特殊人群，可以额外服用维生素补充剂：

1.处于特殊生理条件下的人群。如处于生长发育中的小儿，有额外负担的孕妇、乳母等。

2.工作紧张、压力大的人群，以及出于“社交需要”经常食无定时的人，经常均衡性地补充一些多元微量营养素制剂还是有益于健康的。

3.有特殊疾病的人群，因维生素和其他营养素摄取和吸收受到影响，需要额外补充，这种情况下临床医师或营养师都会提出补充的建议。

此外，偏食的儿童、对体重敏感的青少年、不吃早餐的人、素食者、饮食受限的老年人、食物过精过细的人、从不关心食谱的人等，也应该适当补充维生素。

在选用维生素制剂时，首先要注意产品规格，不同的产品每粒所含剂量差异较大，有的每天需服用2～3粒，有的每日只需服用1粒，就可达到中国居民营养素推荐摄入量。

OPC（原青花素）

——抗衰防过敏

OPC，是一种存在于葡萄籽、柏树、松树、银杏中的强抗氧化剂。其属于生物类黄酮类，一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多数有机溶剂。

OPC一般为葡萄籽提取物或法国海岸松树皮提取物，是迄今为止所发现的最强自由基清除剂之一，其机体内活性更是其他抗氧化剂所不能比拟的，其抗氧化能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍，在体内吸收迅速、完全，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达7小时之久。

OPC对机体有多项重要功能，辅助防治动脉硬化、心脏病，减小中风危险，保护视力，能减少人体内组织胺（引起过敏的物质）的产生，改善过敏。

成年人的每天服用量在100～200毫克之间，从谨慎稳妥的角度出发，孕妇、产妇和儿童应避免服用。

大豆异黄酮

——调节体内雌激素水平

大豆异黄酮属于类黄酮物质，它是一种双酚活性成分。因为它的结构和性质与动物性雌激素相似，又具有与人体内雌激素受体相结合的能力，故有“植物雌激素”之称。可以帮助调节体内雌激素水平，从而预防骨质疏松的发生，同时也会减轻一些与雌激素水平降低有关疾病的症状，如更年期综合征等，还可预防肿瘤发生，提高机体免疫功能，抗炎作用，降胆固醇，调节血脂和抑制血栓形成，对预防心血管疾病很有帮助。

大豆异黄酮仅仅在大豆、葛根、三叶草、红车轴草、亚麻籽等几种植物中存在，而食物中只有大豆才含有。每人每天服用80～120毫克大豆异黄酮就可达到补充雌激素、缓解或清除更年期综合征症状的作用。但是，这个剂量指的是纯大豆异黄酮，而要达到这个剂量，一个人每天至少得吃100克大豆。不管采用何种方式烹调，这在生活中，都是很难做到的。因此，可适当补充保健品大豆异黄酮。

蜂胶——提高免疫力

一般情况下，营养物质在恒定的温度下会滋生微生物，然而蜂群中的营养物质蜂王浆、蜂粮等却不会腐败变质。究其原因，除了蜂王浆具有一定的抗菌、抑菌功能之外，主要就是蜂胶的作用。

《中华人民共和国药典》第一部记载蜂胶的作用：抗菌消炎、调节免疫、抗氧化、加速组织愈合；可用于血脂异常和糖尿病的辅助治疗。另外，由卫生部和国家中医药管理局主编的《中华本草》记载了蜂胶的7大功能：抗病原微生物、镇静、促进组织修复、改善心血管功能、保肝、抗肿瘤、清除自由基。

番茄红素——保护前列腺

番茄红素是植物中所含的一种天然色素，主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一，可提高人体免疫力，抗衰老，对中老年男性有很好的保健作用，特别对维护前列腺的健康大有裨益。

辅酶 Q10——抗衰老、调血脂

辅酶Q10是一种脂溶性抗氧化剂，能激活人体细胞和细胞能量的营养，具有提高人体免疫力、增强抗氧化、延缓衰老和增强人体活力等功能，医学上广泛用于心血管系统疾病，国内外广泛将其用于营养保健品及食品添加剂。人体本身具有合成辅酶Q10的能力，然而随着年龄的增长，合成的效率逐年下降，因此中老年人适当补充是很有必要的，特别是那些心脏病、慢性肝炎以及肾炎患者，由于细胞代谢的能力下降，常处于缺氧的状态，作为抗氧化剂的辅酶Q10能保证细胞正常代谢。辅酶Q10有增强免疫功能的作用，平素体质虚弱、容易患感冒者也可服用。

（综合摘自《生命时报》《健康时报》《羊城晚报》《健康报》）