充满童趣的韭菜“棒棒糖”

2015-11-13 13:20杨施琪
学苑创造·B版 2015年10期
关键词:花椒粉煎锅白芝麻

棉花糖:欢迎再次来到棉花糖的美食厨房,今天让我们有请第八期美食达人——杨施琪!

杨施琪:大家好!我平时很喜欢吃烧烤,特别是韭菜。但吃多了烧烤的做法,有时会腻味。有一次我突发奇想,改变了做法,没想到不仅好吃,还很好玩!

棉花糖:快说,快说!是什么做法?

杨施琪:我把韭菜做成了“棒棒糖”!

棉花糖:哇!有创意!那该怎么做呢?

杨施琪:很简单的。准备的食材也不多,很好备齐:韭菜100g、白芝麻5g、辣椒粉2g、花椒粉2g、盐少许、油15ml。下面跟我一起做吧。

1.韭菜摘去老叶,用水反复冲洗干净。

2.锅中放适量清水,大火烧开后放入韭菜烫10秒,迅速捞出泡入凉水中。

3.取一根韭菜,从根部卷起,卷成直径约3厘米的圆形,用一根牙签从中间穿过固定,做成棒棒糖的样子。

4.在平底锅内倒入油,烧热后放入韭菜“棒棒糖”,刷一层油,两面各煎15秒即可。

棉花糖:哈哈!真好玩!

杨施琪:把韭菜卷成这样是不是很可爱啊?最后,撒点调味料,比如辣椒粉、花椒粉、白芝麻,再放进煎锅里煎一下,香香的韭菜“棒棒糖”就做好了。一个一口,真是太好吃了。

棉花糖:做美食就像做手工似的,真有意思!吃起来味道也不错呀!

杨施琪:简单得不能再简单的一道美味,你学会了吗?

杨施琪的美食笔记:

1.刚煎好的韭菜“棒棒糖”不要急于放入口中,以免烫嘴哦。

2.吃韭菜“棒棒糖”的时候一定要注意牙签,不要被扎伤。

你有没有拿手的美食要分享给大家?快动起手来做一做,拍下制作的步骤,并写下制作美食的心得、窍门,然后来我举办的“秀场”晒晒厨艺吧。来稿可发至邮箱happy0321@foxmail.com,棉花糖期待你的到来!

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