深县猪的优良性状及发展方向

李建广，焦静社，高永涛，谢一脉

（1.河北省辛集市畜牧局，石家庄 052360；2.辛集市职教中心，石家庄 052360）

深县猪的优良性状及发展方向

李建广1，焦静社1，高永涛1，谢一脉2

（1.河北省辛集市畜牧局，石家庄 052360；2.辛集市职教中心，石家庄 052360）

深县猪一直是河北省特别是冀中地区当地农民饲养的地方良种猪，随着市场的需求及国外优良猪种的引进，自上世纪90年代末以来，深县猪几乎濒临灭绝。笔者根据30多年2次主要参与深县猪的保种选育工作及饲养国外引进良种猪的实际情况谈几点对“深县猪”的看法及发展方向。

1 繁殖性能

1.1 发情早、发情明显，容易配种

1.1.1 发情早

根据1985年版“河北省家畜家禽品种志”记载，深县猪的公母猪3个月龄时即可分别排出成熟的精子和卵子，亦即可发情配种受孕。国外引进猪种性成熟一般为7～8个月龄。

1.1.2 发情明显

深县猪发情时，同窝猪互相爬跨，单圈饲养时表现为自己窜出圈外寻找公猪、不食。外观：阴门潮红、肿大、阴门外有黏液流出，用手触摸母猪臀部，母猪表现为呆立不动。国外引进猪种只表现为阴门肿大、潮红；甚至部分种猪仅表现为采食量少量减少。

1.1.3 容易配种

据笔者观察，只要掌握住母猪配种“老配早，少配晚，不老不少配中间”及母猪发情持续期3～5 d的规律和所用种公猪精液正常的情况下一次配种准胎率为99%。据笔者对10个养殖场饲养的220头长白、约克夏二元杂种母猪的调查，其第1胎配种准胎率为85%左右。

1.2 产仔数量多

深县猪的产仔率高，初产母猪平均窝产仔9.7头，第2胎平均窝产仔12.05头，第3胎平均窝产仔14.5头，第4胎平均窝产仔17头，第5胎最高可达28头。初产仔猪体质量1.1 kg，深县猪有效乳头8～9对，最高可达11对，排列整齐，易于哺乳。

表1 繁殖性能统计分析 （ 数据格式±Sd）

表1 繁殖性能统计分析 （ 数据格式±Sd）

表2 性成熟日龄 （ 数据格式±Sd）

表2 性成熟日龄 （ 数据格式±Sd）

表3 断奶发情间隔 （ 数据格式±Sd）

表3 断奶发情间隔 （ 数据格式±Sd）

表4 粗纤维水平对生长育肥期增重速度的影响 （ 数据格式±Sd）

表4 粗纤维水平对生长育肥期增重速度的影响 （ 数据格式±Sd）

注：数据右上角标相同小写字母用a表示差异不显著（P＞0.05）。

据检测，深县猪的初产母猪每次排卵数量为17.45枚，经产母猪平均排卵数为28.17枚。据报道国外猪种约克夏猪平均排卵16.7枚，长白猪为15.22枚，杜洛克为11.5枚。依据母猪的排卵数，为了增加产仔数量，我们进行了连续2次配种（间隔时间为8～12 h）即第1天下午或傍晚配第1次，第2天早上或上午再配1次。

1.3 泌乳持续时间长

据笔者统计，深县猪泌乳持续时间最长为60 d，最短为42 d，平均为50 d。

1.4 泌乳量大

经曹洪战教授等测定，深县猪初产母猪30 d泌乳量为40～50 kg，经产母猪为50～60 kg。

1.5 护仔性强

深县猪对其生产仔猪的保护能力非常优秀，一般非本猪饲养人员靠近其母猪所产仔猪时母猪均会对人发起攻击，外来仔猪进入其窝内时，均会被其母猪咬死，在其仔猪哺乳时，母猪四肢极度伸张，以免压伤仔猪。

1.6 种母猪的利用年限长

据笔者观察中小型猪场（调查辛集市4个养殖场共200头基础母猪）饲养国外良种约克夏，长白种猪的饲养情况，一般其种猪的利用年限为2～4年，但深县猪的利用年限一般为7～9年，个别优秀母猪可达11年。

2 耐粗饲能力强

试验一季节为春季，选用90头30 kg左右的生长育肥猪，分为3组，分别是对照组、试验组（粗纤维水平5%组和7%组），基础日粮为：消化能8.25 MJ/kg，粗蛋白8.67%，赖氨酸0.25%，钙0.2%，粗纤维3%。粗纤维水平5%和7%组是在基础日粮基础上添加花生壳粉实现的。花生壳粉粗纤维含量为60%，粗纤维水平5%组是通过基础日粮+3.64%的花生壳粉实现，粗纤维水平7%是通过基础粮+7.55%的花生壳粉实现，试验结果如表4。

妊娠期母猪从怀孕开始到怀孕第80天需要较高粗纤维水平，地方母猪尤其需要，试验二选择200头2胎及以上胎次的母猪，在怀孕开始到怀孕第80天做了对比试验，基础日粮水平为消化能12.75 MJ/kg，粗蛋白质13.0%，赖氨酸0.53%，钙0.68%，磷0.54%，粗纤维水平10%；高粗纤维水平组（18%）是在基础日粮基础上添加的花生壳粉（粗纤维含量60%）19.05%，试验结果如表5。

表5 妊娠期粗纤维水平对母猪生产性能的影响 （数据格式x±Sd）

通过以上2次试验的方差分析，深县猪妊娠期饲料内加入50%～60%左右的粗饲料对育肥猪生长速度和母猪的产仔均没有任何影响，证明了深县猪耐粗饲的优良性能。

3 肉质优良

随机选择90 kg左右的8头生长育肥猪，进行屠宰和肉质测定，试验结果如表6。

4 抗病能力强

表6 胴体和肉质性状 （数据格式x±Sd）

随机抽取100头生长育肥猪的血样，进行血清学的检测，检测口蹄疫、猪瘟、伪狂犬病和蓝耳病的抗体，检测结果如表7。

表7 血清学检测结果

以上样本检测结果说明，虽然被检测猪的带毒率很高，但其猪只均未表现出临床症状，故此说明深县猪对这几种传染病的抗病能力较强。

综述，通过以上的调查、试验数据说明，深县猪有繁殖性能好，耐粗饲能力强，抗病能力强，肉味鲜美等4大优良特性，可用其为母本与生长速度快，饲料报酬高、瘦肉率高的约克夏、长白、杜洛克杂交生产四系配套优良肉猪。

2015-07-28）