影响肉猪生长育肥的因素

董志富

(黑龙江省肇州县畜牧兽医局兴城镇畜牧兽医站，黑龙江 大庆 166400)



影响肉猪生长育肥的因素

董志富

(黑龙江省肇州县畜牧兽医局兴城镇畜牧兽医站，黑龙江 大庆 166400)

在商品肉猪的生长育肥过程中，影响肉猪生长肥育的因素有很多，主要有品种的不同以及经济杂交品种、仔猪的初生重和断奶重、饲料与营养水平、日常的饲养管理、以及肉猪的生活环境，现从以上五个方面简单阐述了影响肉猪生长育肥的因素。

肉猪；生长育肥；品种；杂交；营养；饲养管理；环境

1　品种

在商品肉猪的生长育肥过程中，不同品种的猪存在着遗传上的差异，即使在相同的饲养条件下，其生长速度和生产效率也不相同，其经济特性存在着一定的差异。如大白、长白、杜洛克这一类瘦肉型的品种猪，生长速度快，瘦肉率高，饲料的利用率高，并且市场上的销路好。而脂肪型与兼用型猪与瘦肉型猪比，生长速度相对要慢，饲料的利用率低。现在的生猪养殖业，利用杂交优势可以获得理想的生猪类型，是提高育肥效果的有效措施。生产上一般用国外引起的种猪与本地猪进行二元杂交，得到的杂交猪一般生活力强，生长发育速度加快，育肥时间缩短，饲料的利用率提高，并且猪肉的品质也有所提高，降低了生产成本。

2　仔猪的初生重和断奶重

仔猪的初生重与仔猪断奶时的体重与后期的肥育有着密切的关系，与生猪在育肥期的增重成正比，初生仔猪的质量好，初生重大，仔猪的生活力强，生长迅速，早期的发育良好，其断奶时的体重就越大。在哺乳期体重较大的仔猪，在育肥期的生长速度快，死亡率低。而那些初生重小，体质较弱的仔猪，在育肥过程中易感染疾病，严重者还会死亡。所实际生产中，为了获得初生重大与断奶重大的仔猪，必须做好种猪的配种与妊娠期、哺乳期母猪的饲养管理工作，加强仔猪的培育与管理，才能提高仔猪的初生重与断奶重，为后期的育肥效果打下良好的基础。

3　营养与饲料

饲料与营养是肉猪生长发育的物质基础，由于不同类型的饲料所含有的营养水平不同，其育肥效果也就不同。生产上的能量饲料主要能玉米为主，蛋白质饲料主要以豆粕为主。生产中要选择质量好的饲料饲喂，并且做好多种饲料进行合理的营养搭配，以满足肉猪生长的营养需求。营养水平不但影响着猪的日增重，也影响着猪肉的品质。肉猪对营养的需要包括维持生命活动的需要和增加体重的需要。

能量是肉猪生长育肥的第一要素，摄入的能量越多，日增重越高，饲料的利用越好，胴体越肥，但是肉猪的骨骼和肌肉不随着能量摄入水平的变化而变化。

蛋白质决定了肉猪瘦肉的生长，对增重存在着一定的影响，蛋白质的摄入量对于胴体瘦肉率的提高有着重要的影响，并在一定的范围内，猪的日增重速度随着蛋白质水平的提高而加快，但摄入量超过18%则对增重没有效果，但对胴体的瘦肉率仍有良好的作用。赖氨酸是第一限制性氨基酸，对肉猪的日增重及蛋白质的利用有很大的影响。

由于肉猪对粗纤维的消化能力低，所以日粮中的粗纤维含量直接影响着肉猪的增生以及胴体瘦肉率。

肉猪在各个生长发育以及育肥的阶段对营养物质的需要量不同，在饲养的过程中，要根据不同阶段的生长特点有所侧重的提供，在前期要满足矿物质、蛋白质和维生素的需求，以供各组织器官的生长发育，后期则应提供大量的能量饲料，以满足增重的需要。

4　饲养管理

猪的饲喂方式不同，对于育肥的效果也不同，一般自由采食对生长育肥有利，但对肉的品质不利，而限制饲喂会使日增重降低，但是可以使胴体的瘦肉率增加。所以为了达到日增重快，饲料利用率高，胴体品质好的效果，可以以自由采食和限制饲喂两种方法相结合的方式进行饲养。

做好猪的免疫接种和驱虫工作对于猪的育肥有很重要的影响，可以有效控制传染性疾病的发生以及传播。接种疫苗，可以使猪产生抗体，不被传染病侵袭，同时要做好日常的清洁与消毒工作，为猪的生长育肥提供好的环境。猪患寄生虫病时，生长缓慢、消瘦、被毛粗乱无光泽，严重者会形成僵猪，所以在整个育肥期要对猪群进行2次驱虫，可以在饲料中将驱虫药拌匀进行饲喂。

肉猪生活的环境对于育肥的影响也很大，温度是影响育肥猪生产性能的主要环境因素之一，生长育肥猪最适的生长温度是18～20℃，在饲养过程中，要做好夏季的防暑降温以及冬季的防寒保温工作，以减少不良环境温度对育肥猪的产生不利的影响。湿度对育肥猪的影响不大，但是高湿伴随着高温或低温则对育肥猪的健康以及生产性能造成更加不利的影响，会使日增重下降。

猪舍内要做好通风换气的工作，舍内有害气体超标，气味难闻，会对生长育肥猪以及工作人员的健康造成威胁，主要可以引起呼吸道疾病，从而影响猪的采食、饮水、休息等活动，进而影响了育肥效果，因此要加强舍内的通风换气，保持空气新鲜。猪群的饲养密度关系到圈舍内的温度、湿度以及空气质量，当饲养密度过大时，舍内温、湿度都会相应的提高，并且空气中有害气体的含量也会增加，这种情况对肉猪的生长发育有着重要的影响。所以，要保证猪群适宜的饲养密度。

2016-01-28

董志富(1971-)，男，黑龙江肇州人，大专，畜牧师，主要从事畜牧技术推广、防疫、检疫、繁育、草原管理方面工作。

S828.4

B文章编号：2095-9737(2016)04-0045-01