羔羊的育肥技术及管理要点

陈云政（青海省门源县农牧和科技局，青海 门源 810300）

羔羊的育肥技术及管理要点

陈云政
（青海省门源县农牧和科技局，青海 门源 810300）

养羊业是我国畜牧产业的重要组成部分，随着人们生活水平的不断提高，我国养羊业结构也逐渐发生了调整和转化，高效养羊模式逐渐建立，现代养羊业日益规模化、集约化及高效化。羔羊肉因其鲜嫩易消化、脂肪少、瘦肉多等诸多优点，深受人们喜爱。高效的羔羊育肥技术利用了羔羊生长发育快、饲料报酬高等特点，对断奶羔羊直接转入育肥舍进行集中育肥，在短时间内快速生产培育出高标准的羔羊。高效羔羊育肥技术可大大缩短育肥时间，羔羊的出肉率、屠宰率及商品率显著提高，且肉质好，具有生产周期短、成本低、饲料报酬高、羔羊增重快及经济效益高等优点。目前羔羊育肥生产已成为养殖业发达国家发展养羊业的重点，本文综合论述了羔羊育肥技术，以期对我国养羊业的发展提供参考与借鉴。

羔羊；育肥技术；管理要点

1　育肥方式及季节

一般羔羊育肥的主要方式有全舍饲育肥、半舍饲育肥及短期育肥等，具体育肥方式应根据羊场自身的综合实际情况来选择。全舍饲育肥适合集约式饲养，相比饲料成本较高，但人员设备较为合理，总体效益较高。有条件的饲养牧场也可采取分群饲养，不仅管理方便，育肥效果也更佳。羔羊育肥时间应选择春末夏初，能够充分利用夏秋季丰盛的饲草资源，可有效降低育肥的成本，也可使羔羊育肥增重的速度快速提升。

2　育肥羔羊的选择

羔羊本身的品质直接关系着育肥的好坏。首先务必选择生长发育正常健康及已断奶或即将断奶的羔羊进行育肥。羔羊品种不同其育肥时机也有所差异，为实现最佳的育肥效果，通常对于脂肪较多的羔羊可在断奶后育肥，且需调整精饲料的配方，而体内脂肪较少的羔羊断奶1～2周后进行育肥。普通羔羊可选用常规增肥配方。一般选用肉用羊如波尔山羊、无角陶赛特、小尾寒羊等杂交的后代作为育肥羔羊。也可通过人工培育生产育肥羔羊，具体做法为母羊怀孕后期做好补饲工作，保障其营养均衡，进而使其生产的羔羊断奶时体重达到20～30 kg。

3　育肥技术要点

3.1育肥前的准备

育肥所需的饲料主要包括玉米、青贮、优质牧草及其他饲料和预混料。为保证育肥工作的顺利开展，养殖场应提前备有充足的饲料，尤其对于采取舍饲育肥的来说更为重要。一般羔羊育肥每天需约3 kg的青贮饲料，因此养羊场应根据自己的规模和实际养殖情况进行饲料储备。同时育肥羔羊在进入育肥舍前，应对圈舍进行细致的检查，并将育肥舍地面、墙壁、顶部及饲槽工具等进行彻底清扫消毒。羔羊断奶转圈应尽量减少应激，通常采取转圈前统一停食、停饮一天，次日清晨称重后转入育肥舍。羔羊进入育肥舍后在正式育肥前有一个10～15 d的适应性过渡期即为预饲期，这一阶段是关键时期，死亡损失最大，养殖人员应做好预饲期的饲养管理工作，使羊只保持安静，并提供易消化的青干草及充足饮的饮水，羔羊育肥选择豆科干草和谷类饲料两种，且其配合比例一般是前者占40%～50%，后者占50%～60%，该种饲料可使羊只增重快，减少消化道疾病。进场人员车辆应严格消毒，严禁闲杂人员进入生产区。放牧式羔羊育肥应进行驱虫和修蹄等工作，舍饲羔羊育肥应进行驱虫处理，通常注射或口服阿维菌素、丙硫苯咪唑等驱虫，或采用喷雾、药浴等驱虫方式。接种疫苗预防常见传染病，一般育肥羔羊都要肌肉或皮下注射三联苗或五联苗、羊痘苗及羊口蹄疫苗等。

3.2育肥期的饲养管理

预饲期结束后转入正式育肥期。育肥羔羊应选择

多样性、价格低、运输方便的粗饲料，以此降低育肥成本，一般粗饲料日粮中野干草可占10%～20%左右，玉米秸、豆秸等农作物秸秆可占40%～50%，秸秆微贮或青贮玉米占40%～50%。育肥羔羊精饲料配方为玉米65%、豆饼21%、糠麸l0%、石粉1.7%、食盐和小苏打各1%、矿物质微量元素及维生素添加剂等0.3%。育肥期前期饲养人员应每天观察羔羊能否习惯育肥管理，是否存在病羊及羔羊的采食量是否正常，并根据羔羊的采食情况适时适量进行补饲等，具体补饲量应根据羔羊的体重及饲养标准进行选择，适当的超前补饲能够使羔羊增重。通常每天补饲粗饲料量和混合精饲料分别为1.5～2 kg和0.5～1.0 kg，且分三次补喂。育肥羊日粮中粗饲料少，而精饲料过多，易导致消化类疾病，影响羔羊的生长发育，不利于育肥，因此粗饲料应不低于日粮的55%，精饲料应不高于日粮的45%。同时育肥羔羊应保证充足洁净的饮水，以3～4次/d为宜。育肥中期应高度重视饲料中营养的均衡搭配及饲料质量，适当增加相应的补饲量，尤其适量增加蛋白质饲料的含量。育肥后期应进一步增加补饲量，且提升能量饲料的比例，同时降低饲料中蛋白质的比例，可有效提升羔羊肉的品质。在育肥过程中若出现羔羊食欲不振状况时，可在精饲料中添加干啤酒糟、食盐等，来促进羔羊的进食。总之育肥各个阶段，均应重视羔羊的增重与健康情况，并据此调整育肥方式和技术方案。

4　小结

断奶后或断奶1～2周后的羔羊体内脂肪含量呈直线式增长，对饲料的需求不断增加，且体重快速增长，这一阶段饲养人员通过调整饲养方式，通过加增饲料等方式使羔羊在生长周期里体重大幅度增加，以期满足市场需求，即为羔羊育肥。羔羊的育肥可提高羔羊品质及提高养羊场的经济效益，因此科学合理的育肥工作是十分必要的。本文从羔羊育肥方式、育肥羔羊的选择及育肥饲养管理要点等众多方面进行了阐述，旨在为更多的养羊从业者提供科学的参考。只有结合实际，科学经营，真正达到育肥效果，才会实现良好的养羊效益。

（编辑：晏兵兵）

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1006-799X（2016）12-0111-01

陈云政（1971-），男，青海门源人，兽医师，主要研究方向为畜牧兽医。