螃蟹1元/斤不实报道引蟹农恐慌，行业发声还原事情真相

■文/ 李建宇

螃蟹1元/斤不实报道引蟹农恐慌，行业发声还原事情真相

■文/ 李建宇

2月17日，湖北某大众媒体上一篇名为《螃蟹最便宜的1块钱一斤，七成商铺关门歇业》报道，被业内一些平台转载后，引起了整个产业链的纷纷议论和一些蟹农的恐慌。

一直以来，因为媒体的夸大报道、不实报道、歪曲报道导致一些水产品价格狂跌的事件时有发生，黄鳝避孕药、小龙虾肌肉溶解、多宝鱼药残等，让养殖户十分受伤。此次，关于河蟹的报道一出来，不少同行就主动站出来，发文斥责此类不负责任的不实报道，那目前河蟹产业的现状究竟是怎样的呢？

的确，2015年底到2016年初，河蟹价格确实有所下跌，但并未像该文中报道的1元/斤那样夸张。那么，目前的河蟹行情究竟如何，让我们来听听行业资深人士的看法。

澳华农牧科技有限公司总经理助理郑海地：湖北是中国排名第二的养蟹大省，2015年养殖面积约70万亩，主要集中在汉川、洪湖、监利三个市县，汉川和洪湖的大部分地区都是养殖扣苗（一般放养规格在80～150只/斤），养成规格较大，成熟较早，现在已经卖完投苗；洪湖的滨湖街道和监利主要放养豆蟹（放养规格在8,000～10,000只/斤），目前也出售了大部分。从整体来说，现在湖北的河蟹存塘量并不多，今天本人走访澳华蟹料经销商何老板，他一年经销河蟹饲料近500吨，其下属300多名养殖户存塘蟹不足20%。以本人专业和阅历了解，豆苗养成的成蟹，再吊养一个月左右是没有问题。何老板说，如果水质好，环境好，甚至可以吊养更久都不会死亡。

春节前10多天，我和同事到过洪湖闽洪市场和武汉白沙洲市场，已经有不少档口因货源问题和客户群体不足关闭歇业。螃蟹成品很强的季节性决定了他们该休息了，市场上现有的河蟹保有量根本无法支撑这些档口全部开放。

正月初八上午，本人因要提交工作报告，有和蟹农交流价格问题，蟹农告诉我当天1.5两规格的母蟹价格为12元/斤。时隔3天，我当然不信会如此逆转跌价。和五名以上的蟹农确认，今天1.2两规格的母蟹价格在6～8元/斤。今天主流产品价格约6元/斤。特别小的公蟹和残次蟹，确实有价格1～2元/斤，但是是极少数。今天业界朋友收集的江苏的河蟹交易价格，1.46两的母蟹价格为15元/斤。而那篇报道提到低至1元的河蟹并没有清楚的说明规格，公母，是否是残次品或者尾货等情况。我们希望引起公众的重视，没有错，但是很多重要的情况不要忽略了。也许作者的初衷是想帮蟹农消耗存塘量，提高价格，但是可别好心做了坏事。

监利县朱河镇因为交通便利等原因发展较早，较好。成就了一大批蟹料经销商，将饲料分销到河蟹养殖集中区桥市镇和棋盘乡，而朱河镇界内养蟹面积很小。按照正常的存塘率来预估，目前朱河镇的存塘量不可能有50万斤。

2015年10月至今，大规格河蟹价格高于往年同期。而小规格河蟹价格则走低，对于蟹农来说，已经是打击，但是并没有低至如此。以澳华为代表的企业已经着手从优化饲料，养殖模式等方面来提高河蟹规格，解决蟹农的难题。我们并不希望因为这篇报道，不仅引起了蟹农的恐慌，而部分消费者也在怀疑低价背后是否有食品安全方面的原因。

多年来，因为以讹传讹，甲鱼鳝鱼被打上避孕药的烙印、生鱼和多宝鱼的价格至今无法回暖、草鱼低价至渔民徘徊在保本的边缘……一个个品种倒下了，也让一个个养殖这些品种的渔民们倒下了。河蟹，这个美味的淡水品系，也经不起折腾的，我不希望这个品种也被打上烙印。望一些文字工作者不要以偏概全，用部分概括全部，模糊概念，诱导和误导性解读。更不要为了博取眼球而放弃了原则。

今日傍晚，我和同事专门到了监利棋盘乡的一个河蟹收购点，买了几斤螃蟹，130g/只，25元/500g，对于这些还没有真正进入流通环节而逐级加价的产品来说价格还算合理的。顺便说一下，这些河蟹非常美味，想吃须得迅速下手，否则又要等到中秋节前后啦！

厦门好润生物科技有限公司总经理刘爱民：这个情况我们在武汉的门店并没有发现，螃蟹价格偏低的情况在湖北的特点是大眼幼体公、母蟹长到1两左右，这种规格的蟹这几天搪口收购价也在15元/500g左右。我也注意到了网上有这样的信息，但我觉得这种信息的真假有待确认。从江苏年前年后的价格看，整个市场的供求还是平衡的。节后这几天价格也没有回落，而且这几天大批的投苗才刚刚开始。

北京水世纪盐、泰、南区域经理刘格：实际情况没有报道上说的那么严重，以2两母蟹为例，相较去年螃蟹销售高峰期降了10%左右。相对价格最高峰的时候下降幅度有百分之五十。主要还是存塘量多的问题，去年螃蟹规格普遍偏小，小规格螃蟹价格低，那个时候也怨不得养殖户惜卖，卖出去铁定亏本，所以才想等等价格。而且目前江苏螃蟹存塘区域也主要集中在泗洪，有近七成塘口还未出售，常州有一成的塘口未出售，而这些养殖户很多都是以养代销，养殖的同时做着螃蟹销售工作，其他区域也多是以做螃蟹生意的商贩屯螃蟹等价格为主，屯蟹本身就是高风险高利润，所以这次价格的下跌对单纯的螃蟹养殖户整体影响不大。

上海一新饲料发展有限公司总经理金美玲：武汉那边我们没有了解。网上的报道我也看到了，一些小规格蟹，我觉得可能性不是太大。1块钱1斤就等于是扔掉了，现在老头蟹作为快销品很火爆，真的是那样的话，这些小规格蟹还不如去做快销品——香辣蟹去销售。不过我了解到的江苏泗洪那边确实有卖不掉的情况，囤货很多，需求不大。其实年前价格很好，都收不到蟹的，但都屯着不卖，所以现在都积压着卖不出去。