永胜县魔芋产业现状与发展对策

永胜县魔芋产业现状与发展对策

1 生产现状

永胜县魔芋种植历史悠久，在海拔1 600～2 700 m的山区均有魔芋种植。永胜县幅员面积4 950 km2，耕地面积26 454 hm2，山区面积占全县国土面积的71%，土地面积广，适宜种植魔芋。近几年魔芋种植规模不断扩大，产量不断上升，特别是种植本地品种花魔芋，产量更高，全县2016年种植面积26 000亩，产量65 000 t。但本地没有规模加工企业，产出的魔芋大多销往四川、昆明、大理等地，由于路途远、运费高，加之自产自销价格不稳定，忽高忽低，影响了农户收入和种植积极性。

2 有利条件及市场前景分析

2.1 优势

2.1.1 资源优势。永胜县气候温和，光照条件好，较适宜魔芋生长。适宜种植魔芋的土地面积大，种植区域土地肥，质地疏松，森林覆盖面积大，山基土较多，是种植魔芋好肥料。因此，永胜县种植魔芋具有较强的土地资源优势。

2.1.2 技术及品种优势。永胜县生物产业技术推广站能组织魔芋品种选育、高产攻关样板示范和技术培训等工作。通过多年实践总结出了一套魔芋防病高产栽培技术。从本地栽培品种中选育的花魔芋品种，是一个较好的推广品种。

2.1.3 政策优势。近年来，魔芋产业作为永胜县的一项生物产业，各级领导高度重视，各领导小组、实施小组团结合作，争项目、争资金、引进企业发展积极性较高。

2.2 市场前景。魔芋在我国国内市场发展很快。据统计，国内现有的魔芋食品行业年需魔芋精粉6 000余吨。今后，随着人民生活水平的提高，食品需求由温饱型向营养型、保健型转化，人们对魔芋制品的需求必将与日剧增。魔芋除主要在食品开发上有重要价值外，在化工、医药等领域也有广泛用途，尤其是用作生产生物全降解薄膜的原料，将对消除白色污染、保护生态环境具有重要意义。国际上对魔芋的需求以魔芋精粉为主，俄罗斯等欧洲国家对魔芋食品和药品也引起广泛地重视和兴趣，现已开始批量引进。由于欧美不产魔芋，其所需魔芋及制品必然需要进口。

3 存在问题

3.1 种植规模小，种植分散。永胜县魔芋大面积种植仍然处于自然种植、零星分散、各自为战的无序状态，要购买的企业找不到货，种植出来的产品卖不出去，没有形成稳定的市场，导致魔芋产业不能实现大规模生产。

3.2 交通不便，从业人员文化水平低。种植魔芋的区域主要在高海拔山区，交通不便，经济相对贫困，各种产业发展滞后。从业人员文化程度不高，科技意识淡薄，加之种植魔芋的生产投入较大，种植户物资和技术投入不足，造成魔芋生产水平很低，制约了魔芋产业的发展。

3.3 魔芋容易感病，影响种植积极性。由于农村青壮年外出打工，留守老人从事生产活动，文化水平低，管理水平落后，一旦发生软腐病、白绢病，芋农往往束手无策，只能选择放弃。引进魔芋种球，由于长途运输产生机械损伤导致病害加重，产量降低。农户几乎把所有土地种植魔芋，造成多年连作，导致魔芋种植老区病害逐年加重，严重影响了当地群众发展魔芋产业的积极性。

3.4 缺乏龙头企业带动，销售不畅。目前永胜县只有一家小型企业加工魔芋产品，主要以加工魔芋精粉为主，产品单一，加工粗放，产品开发滞后，导致附加值低。加工能力有限，不能消化产出的魔芋，大量魔芋只能外销。

4 发展对策

4.1 加强政府引导，实施区域化种植。政府要加强引导，立足区位优势和资源优势，以市场需求为导向，在不影响其他生产发展的前提下，适当调整魔芋种植区域，把大安、顺州、松坪、羊坪、永北、东山、鲁地拉等乡镇纳入魔芋种植区域。宣传实行土地轮作，减少魔芋病害发生，提高魔芋产量，增强群众发展魔芋产业的积极性。

4.2 加大科技投入，提高农民科技文化素质和栽培管理水平。科技部门要加大科技投入，深入研究魔芋病害防治措施，同时结合科技下乡活动，有组织、有计划地对农民进行培训，不断提高农民科技文化素质和科学栽培管理水平，减少魔芋病害发生，提高草魔芋产量和质量，增加农民收入。

4.3 扶持龙头企业发展，实施产业化经营。采取多重组合形式兴办加工企业，充分利用国家扶持的集体经济项目资金，引进兴建一定规模的加工企业，开发魔芋深加工产品，提高魔芋附加值。同时引导企业与种植基地对接，形成“公司+基地+农户”的种植加工模式，逐步实现产业化发展。

674200 云南省永胜县生物产业技术推广站

王云 宁加朝