河南地区大棚夏菠菜管理技术

王婷婷,马长生，赵李峰，袁升凯

（1.河南农业大学园艺学院 郑州 450002； 2.河南豫艺种业科技发展有限公司 郑州 450002）

夏季种植的菠菜称作越夏菠菜，又叫“伏菠菜”，在5—7月种植，6—8月收获。当气温超过25℃时就会生长不良，并且夏季炎热多雨，菠菜遭雨淋后也极易发生死苗、烂根、腐烂等现象，严重的甚至完全绝收。夏季菠菜栽培难度较大，必须选择耐热、耐抽薹、耐病虫、生长快、产量高的品种。国内外适合越夏播种的菠菜品种比较少。笔者经多年多地的试验，‘旺旺大圆叶’‘慕尼黑菠菜’‘诺贝尔菠菜’‘豫艺M6菠菜’‘墨玉抗热王’等菠菜品种在高温条件下表现优秀，适合越夏栽培。针对越夏菠菜生产上栽培技术难题，笔者总结了一套高产高效栽培技术，现将种植技术介绍如下。

1 设施要求

种植夏菠菜尽可能选择地势高，排水方便，通风良好的拱棚，利于散热。大棚覆盖棚膜，棚膜上加盖遮光率为50%～60%的黑色遮阳网，拱棚四周挖好排水沟，避免雨水聚集进棚，影响菠菜生长，使菠菜出现烂根、死苗。

2 确定适宜播期

夏菠菜播种时期一般选择在5月上旬至7月下旬，播种后25～35 d可以收获,所以播种期安排在计划上市前25～35 d。同时要尽可能安排在夏季最高温来临以前播种,使幼苗生长一段时间后再进入高温期,有利于获得较高产量。

3 种子处理

菠菜种子果壳坚硬，不易吸水，出芽比较困难，播前催芽处理可保证齐苗、苗全。催芽方法：（1）先将种子倒入消过毒的容器中，加入凉的井水，水要完全浸没种子，浸泡12 h；（2）浸泡种子6 h后更换新井水；（3）浸种后沥干水分，将种子在阴凉处摊开晾10 min左右，用轻拧不滴水的干净湿毛巾或棉布将种子包好，放入塑料袋或者催芽盒中保湿，并将其放在温度较低的环境下催芽，催芽温度20℃以下更好，种子有一多半露白即可播种。

4 种植地准备

菠菜主根粗而长，喜微碱性、肥沃而排水良好的沙性壤土，因其透气性好，排水能力强。667 m2施优质有机肥2000 kg和复合肥40 kg作底肥，深翻、耙平，暴晒杀灭土壤残留病菌。在播前2～3 d整地作畦，宽为1.5～2 m，方便管理。

5 播种

1）条播：在整理好的畦内开沟播种，沟深为 2 cm，行距 15～20 cm，667 m2用种量 1.5～2 kg，按此用种量，‘墨玉抗热王’每667 m2产量1100 kg左右,‘诺贝尔’每667 m2产量1200 kg左右，‘慕尼黑’每 667 m2产量 1300 kg左右。2）撒播：在整理好的畦内撒播，每667 m2播种量为2～2.5 kg，撒播方式较条播省工省时省力，但植株长势较采用条播播种的植株稍微弱一些，效益和条播差不多。播后覆厚1 cm左右的土，然后浇透水。

6 苗期管理

苗期是指菠菜出苗后10 d左右，长出4～5片叶的时期。夏菠菜幼苗比较娇嫩，特别要注意温、湿度的控制。当温度高于25℃时，需要盖上遮阳网，遮荫降温。一般情况，浇足底水便不再浇水，若遇干旱，可在真叶展开后浇水，保持土壤湿润即可，切忌不可大水漫灌，避免引起烂根、死苗。在施足底肥的情况下也不用追肥，如缺肥，可于采收前一周左右随水每667 m2冲施尿素10 kg左右。

7 生长期管理

夏菠菜幼苗长出4～5片叶后进入旺长阶段，苗期到采收，时间为20～30 d。此期，晴天上午10：00以后阳光强烈时覆盖遮阳网，进行遮阴降温，16：00左右将遮阳网撤下。这一时期的菠菜对营养的需求量大，喷施2～3次含氮磷钾、微量元素和氨基酸的叶面肥，如健植宝、磷酸二氢钾等，既能补充养分，增强抗性，又可促进菠菜植株生长，促使叶色浓绿，可提高产量15%～30%。

8 病虫害防治

越夏菠菜的生长周期短，温湿度控制合理及地块选择正确的情况下病害较少。如温湿度控制不合理或者选地不当，在菠菜苗期易得猝倒病、霜霉病等。猝倒病可用霜霉威、百菌清等防治；霜霉病可用甲霜灵锰锌、霜脲氰锰锌等防治，交替连喷2～3次。虫害主要是白粉虱、蚜虫，主要分化学和物理2种方法进行防治。（1）化学方法：可用70%吡虫啉、20%啶虫脒、10%马达烯定虫胺，或2.5%高效氯氟氰菊酯等杀虫剂防治，配合10%吡丙醚，具有杀卵效果；要根据产品使用说明安全使用农药，生产符合卫生安全要求的产品。（2）物理防治：采用黄板诱杀或者覆盖防虫网防止虫害的发生。

9 适时采收

河南及周边区域，当菠菜高度达20 cm左右时即可采收，或根据市场行情决定采收时间。采收前4～6 d揭去遮阳网，以免菠菜叶色过淡、品质不佳。采收前2～3 d轻浇一次小水，方便采收。采收时将菠菜连根拔出，打成捆上市。最好洗净植株根部泥土，去掉老叶、黄叶，净菜上市，经济效益更好。