吃货福利——水果检鲜员强势来袭

文/雷　露

吃货福利——水果检鲜员强势来袭

文/雷露

什么样的水果最新鲜？哪种水果营养更丰富？什么季节该吃什么水果？相信许多热爱水果的吃货都曾为此困扰。于是，为了让吃货们吃得安心、吃出健康，“水果检鲜员”这一职业便应运而生。他们的任务，就是从源头把关，保证吃货们买到的都是新鲜合格的优质水果。

需要强调的是，水果检鲜员可不是一些人想象的检查水果好坏那么简单，这可是依托互联网兴起的电商新岗位——每天不用坐班打卡，有源源不断的水果供应补充维生素，无聊时可以借着视察产品的机会到田间地头走一遭，完了再通过社交平台发点文章，做个文艺小青年，小日子过得风生水起，难怪被网友评为“全球最佳工作”之一。

“吃水果”工作受学生青睐

日前，在广州某职业学院一场别开生面的招聘会引来无数学生围观，场面火爆。原来，这场招聘会的主办单位是一家高端健康水果电商，其招聘手法相当“奇葩”——试吃猕猴桃，并且开出了十分诱人的薪资待遇条件：年薪高达30万元以上！

会吃猕猴桃就能拿高薪？该电商负责人黄女士道出了真相：他们的猕猴桃、脐橙等时令水果以“新鲜、安全、可追溯”为第一宗旨，全部由果园直采、直发和直供，因此急需招聘水果检鲜员若干名，于是就想出了这个点子吸引学生前来应聘。

但显然，这个岗位对从业者的要求绝不仅仅是“爱吃水果”，最主要的是从业者应具备熟悉水果生长周期、能检验水果的农药残留等相关知识，还能适应长期到果园出差等要求。此外，还要求从业者会发微博，实时直播果园工作情况，曾加对客户的亲和感。

由于待遇丰厚，工作环境上佳，且工作内容也都是“会吃水果”“会发微博”“严把水果新鲜的质量关”等看似简单的工作，再加上可以经常性“乘坐飞机旅游式出差”，自然引得学子们竞相追捧。但事实上，这份工作是不是看上去那么美呢？

一条并不轻松的新路

“这份工作看似轻松，实则艰苦。”黄女士表示，目前公司和江西、四川、甘肃等地的农户签订了种植水果的合同，要求招聘的检鲜员到农户家里监督水果品质，需要经常性出差。

另外，水果电商一天要发成百上千箱的货品，由于水果易变质，一旦出问题被顾客投诉，一箱水果就要报废。这意味着水果检鲜员的工作是最后一道关卡，至关重要。“电商属快速发展的新兴行业，有时甚至半夜三更还要发货，并不好招人，因此不惜开出重金揽才。”

26岁的浙江人小宝就是一名水果检鲜员。在干这一行之前，他曾在某著名电商做过多年的“店小二”，对电商运营流程非常熟悉，所以他对这份新工作胸有成竹。“在接下来的工作中，我将把原有的电商方面的知识与水果销售相结合，保证乡亲们辛苦种出来的果子，安全送达消费者的餐桌，让人们买得踏实、吃得放心。”

在做好工作的同时，小宝也有自己的担忧。他认为，如今全国各地的新鲜果蔬都搭上了互联网的快车，网上的水果生意并不好做，物流贵、损耗大、供应不稳等难题急需破解。

发展机遇看好

水果作为一种天然的维生素产品，一直以来都很受老百姓欢迎。但是随着生活节奏的加快，生活压力地增加，很多消费者没有时间购买水果，或者是无法通过正规渠道买到优质水果，这种无奈的局面使许多水果商家面临着创新的改变，水果检鲜员就成为了解决这一困局的手段之一。

“以前出现过这样的情况：一开始水果在网上卖得很火，后来因为产品需求增大，供应不足，农户以次充好，带来了不好的影响。”一位水果电商经销商表示，生鲜标准化在销售环节中需要有品控的人员配置，而水果检鲜员就是这个环节的核心。

做好品控，进行标准化生产，甚至实现可追溯尤为重要，是以后水果电商的发展重点。“与农场或者合作社直接合作，进行协议种植，在育种、施肥、农药等种植的过程中进行检测，从源头把好关。其次是对生鲜入库进行严格的筛选、检测和控制，避免中间环节隐藏问题的发生。”青年农村电商人陈亿认为，电商经销商还需要从全局着眼，随着时间的推移向产业链上游不断延伸，加强与农场对接，加大产地的协议种植，对产品质量进行更深层的监控。而这也预示着，水果检鲜员将会有更好的发展机遇。