腿抽筋可能是缺镁惹的祸

2016-04-18 11:23
家庭科学·新健康 2016年4期
关键词:徐静缺钙心脏

滋蔓总是无缘无故抽筋儿,她觉得可能缺钙,于是开始吃钙片、含钙食物等等补钙。但是最近还是夜里会抽筋,于是求助于医生。经过检查,医生发现她不缺钙,但体内镁的含量较低,于是建议她补点镁,她很纳闷,抽筋和缺镁有啥关系?

缺镁可引起心脏等多种疾病

缺镁能引起抽筋?国家高级公共营养讲师徐静说:夜里睡眠时发生腿部“抽筋”,医学上称作“抽搐病”,尤以夜里受凉为甚。不少人认为是缺钙,但从人体对矿物质及微量元素的需求来说,缺镁也会发生此症。镁是人体中仅次于钾的细胞内正离子,它参与体内一系列新陈代谢过程,包括骨及细胞的形成,与神经肌肉和心脏功能有密切关系。如果血液中镁不足,会导致细胞内钾离子外泄,神经肌肉因细胞内钾不足而兴奋增强,出现肌肉痉挛的现象。

缺镁也可能导致心血管疾病的发生,如冠心病、高血压、高血脂、心肌梗死等多在人到中年之后发病,这与体内镁含量降低有关。研究者发现,因心肌梗死等病而死亡的患者心脏中,镁的含量远低于正常人。作为人体必需的微量元素之一的镁,对心脏血管具有重要的保护作用,有“心血管卫士”之称。人体如果缺镁,可导致心动过速、心律不齐及心肌坏死和钙化。

饮食不合理小心“镁”缺乏

一般成年人每日对镁的需求量,男性为350毫克,女性为300毫克。在正常情况下,人们是不会缺镁的,因为含镁丰富的食物很多,但如果膳食不合理,偏食,镁也会缺乏。此外,服用抗生素、利尿剂和其他钾消耗药物的人比较容易出现镁缺乏。酗酒、心脏病、糖尿病和心脏衰竭患者可以发展成镁缺乏症。近年来,国外科学家研究指出,人到中年以后要“镁”食,即要多食含镁丰富的食物。

紫菜含“镁”最高

那么,缺镁应该如何补充,含镁丰富的食物都有哪些呢?徐静说:含镁丰富的食物包括谷类、豆类、绿色蔬菜、蛋黄、牛肉、猪肉、河鲜产品、花生、芝麻、香蕉等。谷类有荞麦面、小米、玉米、高粱面等;豆类有黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐等;蔬菜及水果有芥菜、苋菜、雪里蕻、辣椒干、菌藻类、杨桃、桂圆、花生、核桃仁、虾米、芝麻酱等。特别是紫菜含镁最高,每100克含460毫克,居诸品之首,被誉为“镁元素的宝库”。值得注意的是,食物中动物性脂肪含量过高时,人体对镁的吸收会受到一定影响,故要尽量少吃高脂肪的食品。另外,含镁较低的精制白米、白面应搭配粗粮一起食用。

最后,徐静也特别提醒,严重缺镁者可能需要镁营养补充剂。但不要擅自滥用,最好咨询医生。

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