元葱帮我降血压

慧子

我患高血压多年，被头痛、头昏、失眠、心悸、胸闷、耳鸣折腾得苦不堪言，而且浑身乏力，情绪暴躁，动不动就和家人发脾气。不单自己难受，还给家人增加了负担：每次上街或外出，老伴儿或家人都要跟着，以防出现意外；遇到高温天气，老伴儿还要给我备上降压药。因为血压高，我无法外出活动、健身、娱乐。有时想想，心里真是很难过。

为了治好病，我曾多处求医，但均无疗效。后来按照医嘱，天天服用降压药，并且在饮食上也采取了一系列的措施。如每天吃盐不超过6克，做菜少放油，远离三高（高脂肪、高热量、高胆固醇）食物等。也曾用过各式各样的降压茶，但效果不是很明显。

2014年春节，女儿和女婿从海南回来看我，给我带来了一个治疗高血压的偏方：多吃元葱。

元葱又名洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱，是一种很普通的家常菜。虽说是家常菜，但却因其营养丰富而被国外誉为“菜中皇后”。据医生介绍，元葱是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。生活中，多吃些元葱对高血压、高血脂和心脑血管病的病人有保健作用。另外，元葱中还含有一种名叫“栎皮黄素”的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一。它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌的作用。元葱中还含有一定的钙质。近年来，瑞士科学家发现常吃元葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

根据自己的病情，我在食用元葱的过程中，采用两种方式：一是烹调入菜。我在一年多的时间里，“研制”开发出了多种元葱的烹调方法，如元葱炒肉、西芹元葱鸡肉丝、元葱鸡蛋火腿煎饼、元葱火腿煎蛋、元葱腊肠炒蛋、元葱炒猪肝、土豆元葱蛋饼、元葱拌西红柿、元葱圈、元葱炒饭、元葱金蒜蒸鸡、元葱焖猪排等。我和老伴儿变着花样地用元葱做菜，使我家的餐桌上“无元葱不成菜”，越吃越有味。二是泡酒饮汁。就是把元葱切成丝，泡在葡萄酒中，做成“元葱果酒”，每天早晚喝一盅。葡萄酒口感好，不上头，喝后没有什么不良反应，并促进了睡眠，可谓一举两得。

经过一段时间的饮食调理，我的高血压得到了很好的控制，不仅甩掉了药瓶子，而且血压逐渐趋于正常。现在，我睡得香、吃得饱，行走坐卧均和年轻时一样，每天心情特别舒畅。小小的元葱，不仅让我可以和正常人一样外出逛街，还能和老姐妹们一起扭秧歌、踢毽子。前不久，我还参加了县老干部大学的歌唱班，和老姐妹们一起登台演出了。