浅谈福山大樱桃产业现状及发展对策

张洪霞

（山东省农业广播电视学校福山区分校，烟台 265500）

浅谈福山大樱桃产业现状及发展对策

张洪霞

（山东省农业广播电视学校福山区分校，烟台 265500）

福山大樱桃栽培始于 19世纪70年代，至今已有 140历史。近年来，福山区紧紧依托资源优势，以种植业结构调整为主线，以农民增收、农业增效为目标，以新品种引进繁育、土壤改良为重点，大力发展大樱桃产业，实现了大樱桃产业的快速发展。

福山区 大樱桃 现状与发展对策

1 福山大樱桃产业生产现状

福山区发展大樱桃产业优势明显，无论是面积还是产量，一直在全国县（市、区）保持领先地位，是全国产量最高的大樱桃生产基地，曾获得“中国大樱桃之乡”、“国家级大樱桃绿色食品基地”、“国家级大樱桃农业标准化示范区”和“中国优质大樱桃基地重点县（区）”等荣誉称号，“福山大樱桃”区域品牌价值评估达到16.28亿元人民币。虽然，基础与优势明显，但也出现了制约产业发展的因素，从制约与瓶颈看，主要表现在几个方面。

（1）树龄已老化。福山区大樱桃栽培历史悠久，大樱桃树龄偏大，已逐步进入老龄化。据调查，全区0.69万hm2大樱桃中，20年以上的大樱桃果园有0.13万余hm2，占19%；15～20年果园有0.2万hm2，占29%。也就是说，15年以上的老残果园占到全区大樱桃种植面积的“半壁江山”，除去6年以下的初幼果树，6～15年树龄果园面积仅占35%。如不及时更新或改建，势必影响大樱桃的高产、优质与高效。

（2）质量难保证。一方面，由于部分果农过度重视产量，过量施用化肥，造成土壤酸化、有机质含量低，致使大樱桃的果实品质有所下降，与北京、大连等地大樱桃相比，口感和成熟度等方面有着相当大的差距；另一方面，由于大樱桃储藏时间短，冷链运输又十分薄弱，果农为卖上个好价钱，往往不能适期采收，这大大影响了大樱桃的质量。

（3）优质不优价。福山区大樱桃产业仍处在以家庭为单位的分散生产经营状态，果农往往在路边交易，提篮兜售，且没有品牌，粗糙包装，混级销售，优质不优价，使农民吃亏不少。同时，缺乏龙头专业合作组织、龙头企业和龙头电商的带动，产业链条短，经济效益低，应对风险能力弱。

2 福山大樱桃产业发展对策与建议

（1）要加快品种更新。“科技兴农、良种先行”，要实现大樱桃产业的高层次发展，就要解决好良种、苗木等源头问题。按照以点带面、逐年递增、循序渐进的原则，对大樱桃品种进行更新换代。要高水平打造姜家基地和丁家夼科研中心，培育良种壮苗。要利用好大樱桃科研中心、姜家育苗基地等平台，加快研究和推广适合福山自然环境生长的好品种、好苗木，既搞好美早、萨米脱等传统优质品种的繁育，又适当推广福星、福晨等新兴品种，并通过无偿或半价形式发放给农民，让他们实现品种改良，确保改造一片、成功一片。

（2）要加快品质优化。品质是赢得市场的基石，也是大樱桃产业的生命线。要产出品质一流的大樱桃，必须走技术支撑和标准化生产的路子。通过重点扶持种植大户、示范村和示范合作社，以点带面、分步推进，大力推广有机肥，发展设施栽培及果园生草、适期采收等高效管理技术，不断打造大樱桃标准化种植的示范样板，以此带动全区大樱桃的标准化生产，进而提高福山区大樱桃的品质。

（3）要加快品牌创建。光有品质，没有品牌，好酒也怕巷子深，一个好的品牌能有效拉动一个产业的发展。“福山大樱桃”要实现品牌价值的提档和升级，当务之急要抓好几个方面工作：①抓好大樱桃科研中心的建设。筛选出适宜福山区推广的大樱桃树形及品种砧木组合，激发大樱桃产业发展后劲，推进该区大樱桃产业持续健康发展。②抓好标准化基地建设。高水平打造姜家育苗基地、大樱桃科研中心等10处标准化基地，争取每个基地都创建自己的品牌。③紧紧抓住大樱桃年会和烟台大樱桃节的有利时机，为“中国大樱桃之乡”、“中国大樱桃第一镇”进行宣传与造势，把“福山大樱桃”推向全中国、走向全世界。

尽管福山大樱桃产业在全国已具备领先优势，但也不能高枕无忧，面对国内外大樱桃发展态势，福山大樱桃唯有强势崛起，才能保住“一枝独秀”的龙头地位。