无公害绿色蔬菜种植技术的关键点研究

莫廷斌 黄德凤

（1.鹿寨县导江乡农业技术推广站 广西柳州鹿寨 545622 2.鹿寨县农业技术推广中心 广西柳州鹿寨 545600）

无公害绿色蔬菜种植技术的关键点研究

莫廷斌1黄德凤2

（1.鹿寨县导江乡农业技术推广站 广西柳州鹿寨 545622 2.鹿寨县农业技术推广中心 广西柳州鹿寨 545600）

无公害绿色蔬菜指的是在生产的过程中，没有受到有害物质污染，蔬菜是安全、营养、优质的。随着人们生活水平的提高，对食用绿色蔬菜的要求也不断提高。为此，绿色蔬菜是否优质、安全、生态成为人们选择的关注点，蔬菜生产户也在不断学习无公害绿色蔬菜的种植技术，以适应市场需求。本文主要针对无公害绿色蔬菜种植技术的关键点进行深入的分析，以供参考。

无公害绿色蔬菜；种植技术；病虫害防治

前言

随着人们生活水平的提高，人们日趋重视绿色农业和健康农业的理念。人们对食物的要求不再是停留于温饱的解决，对食用绿色蔬菜的要求更注重其安全性，传统的蔬菜种植，需要使用大量的农药、化肥和激素，严重威胁着人们的生命安全，随着无公害绿色蔬菜的种植，使人们的身体健康与安全得到保证。在科学技术发展的今天，蔬菜种植技术不断成熟完善，在无公害绿色蔬菜的种植中，应应用先进的生物技术，提高蔬菜的抗病性和生长力，保证蔬菜的产量与品质。

无公害绿色蔬菜因为不同于传统的蔬菜种植，需要把握其种植技术的关键点，如种植场所、种子选择、化肥选择、病虫害防治、应用措施等。

1 种植环境的选择

种植环境包括菜园环境、土壤环境等，我县工业化程度不断提升的今天，环境污染问题日趋严重，无公害绿色蔬菜的种植会直接受到土壤污染、空气污染以及水污染和固体废弃物污染等影响，无公害绿色蔬菜对于种植环境的要求高，满足环境要求的土地是种植无公害绿色蔬菜的基础。对于环境的要求：①远离人口聚居地、生活垃圾处理区域、水质及土地污染的地区，种植基地的空气和土壤要确保优质，经过检测后要保证不含有农药残留物以及重金属元素等对蔬菜质量造成影响的物质。②土壤的营养成分要丰富，具有很好的抗病虫的优质无污染土地。要选择在夏季对种植土壤进行消毒，深翻约20cm以上，增加土壤的透气性，6～7月份太阳暴晒一个月，淹水在水面上覆盖塑料薄膜或撒生石灰。③与常规土地保持一定的距离，一般设置专业的隔离带，避免外界的污染物质进入种植区域内，确保环境与土壤不给污染。④种植基地要确保在3000m范围内有优质的水源供应，要选择在有机肥力较高、灌溉方便的地区，要充分考虑大规模种植所需要的运输条件、种植面积以及地形地势等因素，要对种植基地的土壤开展检测工作，对种植土壤的微量元素、水分、有机肥力以及酸碱度等方面进行检测和记录。

2 种子的选取和处理

蔬菜的生长情况收到地区气候环境等因素的影响，除了要选择当地适应生长的种子，还应选取抗病虫强、抗逆性较强的优质高产品种。为提高蔬菜种子的抗病性，在种植之前，要科学的处理种子，将蔬菜种子进行晾晒，浸泡于药剂进行消毒处理，使用土壤杀菌药物对种植苗床进行消毒、灭虫处理，消除土壤中的杂草、病原菌、虫卵等。

3 播种时间选择

为了促使蔬菜的正常生长，要合理选择播种时间。一般要根据蔬菜的品质特性及栽培方式做好合理栽培工作，在种植蔬菜时同一类蔬菜尽量避免连茬种植，播种时合理控制种植密度，菜苗种植期定期清除病株、虫株，降低菜苗株间的湿度和病虫害的发生概率。

4 灌溉与施肥管理

无公害绿色蔬菜的灌溉原则见表1，晴天、热天多灌溉，阴天、冷天少灌溉或不灌溉。灌溉过程中应注意防涝，在夏季浇灌时需主要时间段，尽量中午不浇灌，早上9：00前、下午6：00后为宜，晴天或者高温天气需多灌，严重萎蔫多灌。蔬菜为短期作物可间隔1d浇灌。无公害绿色蔬菜施肥以有机肥为主，以此来保持生长土壤肥力的充足，通过应用有机肥，可以提升土壤的抗污染能力。适当增加微量元素，促使无公害绿色蔬菜更好的生长。施肥方法主要是：甘蓝类、白菜类、芥菜类等在结球初期或花球出现初期为施肥重点。葱蒜类、根菜类、薯蓣类在鳞茎或块根开始膨大期为施肥重点。茄果类、瓜类、豆类在第一朵花结果牢固后为施肥重点。

表1 无公害绿色蔬菜的灌溉原则

5 病虫害的防治

在蔬菜的生长过程中经常会出现病虫害，主要的病害有霜霉病、白斑病、软腐病、菌核病等，主要的虫害有小菜蛾、青菜虫、斑潜蝇等。在种植无公害绿色蔬菜的过程中，解决病虫害问题不可使用有毒的农药，因此，在病虫害防治上重点以生物、物理防治为主。在无公害绿色蔬菜种植过程中，技术人员应认真分析掌握蔬菜的常见病虫害及特征，根据蔬菜病虫害发生的规律及所需条件，通过控制温度、水、灯光、空气等环境因素，以及选用抗病品种、合理轮作等综合措施，提高蔬菜抗逆性，提升其抗病虫害的能力。具体防治措施如下：

5.1 物理防治

病虫害的物理防治方法主要有以下几种：①人工捕杀法，主要适用于小面积的虫害；②诱杀法，选用黄或者白颜色的纸板抹上10号机油，将其置于菜园中诱杀对黄色物体比较敏感的白粉虱、蚜虫，采用蓝色、白色或者双色灯诱杀对于灯光具有趋光性的昆虫，利用黑光灯诱杀地老虎、甘兰夜蛾等害虫，利用性诱剂、糖醋诱杀烟青虫、小菜蛾等害虫，还可以采用频振式的杀虫灯；③设置屏障法，阻挡虫害侵入。另外，对于田间出现的病叶、病株，需立即清除，防止传染给健康株苗。

5.2 生物防治

生物防治主要是营造一个良好的食物链，在农药选择时，选取对病虫害天敌杀伤弱的药物。充分利用瓢虫岸蛉、猎蝽、食蚜蝇、赤眼蜂、蜘蛛等虫害天敌以及核型多角体病毒、苏云金杆菌、微孢子虫等微生物进行杀虫，利用害虫的天敌和生物农药达到以虫治虫，以菌治菌的目的。

5.3 农业防治

农业防治主要是选择抗病虫强的种子，采用药剂对种子进行消毒，及时清除已经感染病虫害的幼苗，定期清理菜园，清除杂草，杜绝病虫栖息，采用不同蔬菜轮作方式，避免部分病虫害长期存活，入冬前给菜园浇足水，让土壤在冬季冻结，有助于将病菌或者虫卵杀死。

5.4 药物防治

在选用药物防治时，应选择低毒性、高效、低残留的农药，禁止使用国家违禁药物，如：甲胺磷、氧化乐果、水胺硫磷、杀虫脒、久效磷、五氯酚钠等。严格按照安全使用标准进行施药，注意控制药物的浓度及喷雾的次数。

6 无公害绿色蔬菜种植技术的应用措施

6.1 提高认识程度、加大宣传力度

针对当前农户适应以及接受能力较差、认识程度不高等情况，技术人员以及相关部门要利用各种途径，对无公害绿色蔬菜技术进行大力宣传，提高农户的生产水平和生产意识，摒弃传统观念，为蔬菜种植提供技术支持。

6.2 定制规范、加强重视

当前，我县农业部门制定了完善的农产品安全要求规范，全面推动无公害绿色蔬菜技术的广泛应用，促进种植技术向全县各个乡镇推广和应用，这为其广泛应用提供了有效的政策支持。同时，还要提高技术人员以及种植农户对无公害绿色蔬菜技术的重视程度，与农户建立良好的关系，对在应用过程中出现的问题要及时处理。

6.3 落实示范、科学规划

在广泛应用的过程中，一定要保证推广和应用的效果，要建立示范种植基地，并且对示范基地进行统一布点、科学规划，充分发挥示范基地的带动作用，开展无公害绿色蔬菜技术的技术援助和应用讲程。

6.4 进行技术创新、培养相关人才

在应用无公害绿色蔬菜技术的同时，还要促进相关技术的实践活动和学习活动的开展。根据我县不同区域的种植优势和具体情况，对种植技术进行科学创新和完善。同时，还要大力培养我县相关方面的技术人员，通过引进高校人才，举办培训班的形式，增加人才储备，选择年龄较小、接受能力较强的农户进行培训，提高农户的种植技术，起到以点带面的效果。

6.5 与实际情况充分结合

不同区域的种植条件存在差异，实际生产情况对蔬菜的质量以及产量都有直接影响，因此，无公害绿色蔬菜技术在应用的过程中，一定要充分考虑区域的种植条件和种植习惯，选择科学合理的种植技术，相关技术人员要进行实地指导，保证蔬菜种植的产量和质量。

7 结束语

随着人们生活水平的提高，健康、营养的无公害绿色蔬菜受到人民的喜爱。由于在蔬菜的生产过程中，农药、化肥、催熟剂使用多，严重的污染环境，还造成了农药在蔬菜中的残留，使得人们对食品安全的信任度不高。因此，推广无公害蔬菜生产技术，对于保障人民身体健康有着重要的意义，可以使得农业经济增长方式和生态效益达到和谐统一。

[1]白新明，韩梅.绿色无公害蔬菜栽培技术[J].中国农业信息，2013，03.

[2]李建中.绿色无公害蔬菜种植与管理技术研究[J].农业与技术，2016，13.

[3]陈琳.绿色无公害蔬菜种植与推广[J].南方农机，2015，08.

S63

A

1004-7344（2016）32-0213-02

2016-10-21

莫廷斌（1978-），男，助理农艺师，大专，主要从事水稻、蔬菜、桑蚕等技术工作。

黄德凤（1969-），女，助理农艺师，中专，从事水果、蔬菜、水稻等研究工作。