丽江游客餐饮电子商务满意度研究

李云

(云南丽江师范高等专科学校，云南 丽江 674100)



丽江游客餐饮电子商务满意度研究

李云

(云南丽江师范高等专科学校，云南 丽江 674100)

摘要：本文通过对丽江旅游电子商务的问卷调查，比较详细的分析了丽江游客对餐饮电子商务现状的满意度研究，并提出了结论和建议。

关键词：丽江；旅游电子商务；游客满意度；问卷调查

旅游电子商务已经发展到了一定阶段，旅游电子商务企业和模式已经逐步走向成熟，而旅游目的地正面临着如何应对旅游电子商务的机遇与挑战的选择。笔者与2015年10月国庆黄金周期间，在丽江古城和束河景区对游客进行了问卷调查，本次问卷共发出100份，收回100份，无无效问卷。根据问卷调查结果，对丽江游客使用旅游电子商务订房满意度做了以下分析：

1丽江游客餐饮电子商务现状满意度研究

1.1游客基本信息分析

性别年龄来自和谁一起个人月收入情况男 59人20岁以下 13人省内 34人个人 17人1000元以下 18人女 41人20至30岁 54人省外 59人家人 33人1000至3000元 17人31至40岁 24人海外 7人同事 24人3000至4000元 30人41至50岁 5人朋友 294000元以上 35人50岁以上 4人

(1)网上选择用餐男性居多；(2)网上选择用餐年龄在20至30岁者居多；(3)丽江的游客个人月收入在3000至4000元和4000元以上占的比例为75%；(4)丽江的游客大部分来自省外且大部分与家人一起来，用餐则征求大部分人的意见。

1.2丽江对游客吸引力分析

人数中有54人是被丽江的风景优美所吸引，有38人被丽江民族风情吸引，丽江的特色美食吸引力最低只有7人，丽江民族风情吸引力居第2，说明目前丽江餐饮发展还不足，有较大提升空间。

1.3游客使用旅游电子餐饮分析

在对旅游电子商务选择上，有48人选择了现找，有38人选择了朋友介绍，只有34人选择了旅游电子餐饮，丽江游客使用餐厅电子商务的游客还比较少，现找和听朋友价绍的人数远远大于使用餐饮电子商务的人数，旅游电子餐饮还有较大发展空间。

1.4游客使用旅游电子餐饮系统分析

有46人选择美团，36人选择了大众点评，19人选择了百度，还有10人选择了微信，可以看到，在餐饮上，美团具有了绝对优势，其次是大众点评，其他途径相对较少。

1.5游客选择餐饮类型分析

从上图可以反映出，游客到丽江更喜欢中餐，丽江当地特色相对所占优势较大，丽江应该大力宣传当地特色。

1.6游客在网上择用餐的原因分析

选项不了解丽江的饮食可以选择满意的餐厅节约时间便于发现美食选人数24411429

从上表可以看到，大部分游客在网上选择用餐是因为可以找到满意的餐厅，丽江餐饮方面的电子商务应该更进一步发展，以便于游客发现和了解丽江美食。

1.7游客选择旅游电子餐饮考虑因素分析

从上图可以看到，顾客好评对游客的用餐选择非常重要，美食种类和价格对游客选用餐厅也起着至关作用。

2结论和建议

丽江旅游餐饮电子商务有在于提高，丽江的特色美食还不够吸引游客，相关企业应该在网上大力宣传。美团目前是游客选择网上用餐的最多手机软件，企业同时也应该进一步发展其他软件，让丽江旅游餐饮电子商务使用情况越来越好。网上选择用餐的大部分是20—30岁的人群，所以餐饮电子商务要注重对年轻人的发展。在网上客户评论好对餐饮企业是非常重要的，价格和美食的种类对游客网上选择用餐也较为重要。

课题：2015年云南省教育厅课题“旅游目的地电子商务发展模式研究——以丽江为例”，编号2015Y567课题论文。

课题：2015年丽江市科技局计划项目“电子商务环境下丽江旅游经济发展研究”课题论文。

参考文献：

[1]刘春丽.旅游电子商务在饭店业应用的技术构建[J].漯河职业技术学院学报.2011(01)

[2]李云.浅议云旅游[J].商场现代化.2012(04)

中图分类号：F592.6

文献标志码：A

文章编号：1671-1602(2016)14-0124-01