掌叶覆盆子生物学特性及花粉活力测定

江景勇，洪 洁，陈 珍

（1.台州市农业科学研究院，浙江 临海 317000；2.台州学院 生命科学学院，浙江 台州 318000）

掌叶覆盆子生物学特性及花粉活力测定

江景勇1，洪 洁2，陈 珍2

（1.台州市农业科学研究院，浙江 临海 317000；2.台州学院 生命科学学院，浙江 台州 318000）

对掌叶覆盆子（R ub us c hi ngi i H u）的开花物候期及花粉生活力进行观察，并对其花粉的贮藏条件进行初步研究。结果表明，掌叶覆盆子开花期为3月中旬，花期长19～20 d；每个花序有花1～3朵，其中80%以上为1朵；花瓣5瓣、白色、花冠直径4.60～4.98 cm。在25℃和5℃贮藏条件下花粉活力变化较为一致，随着贮藏时间的延长，花粉生活力呈快速下降趋势。贮藏温度较低时（-5℃以下）花粉的生活力下降缓慢。在25℃和5℃条件下保持掌叶覆盆子花粉活力大于40%可保存3 d，在-5℃条件下可保存15 d，在-18℃条件下可保存30 d。

掌叶覆盆子；开花物候期；花粉活力

文献著录格式：江景勇，洪洁，陈珍.掌叶覆盆子生物学特性及花粉活力测定［J］.浙江农业科学，2016，57（1）：52-54.

掌叶覆盆子（R ub us c hi ngi i H u），又称华东覆盆子、大号角公、牛奶母、树莓等。未成熟果实入药，为《中国药典》收载的覆盆子，具有益肾、固精、缩尿等功能，用于肾虚、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精等症［1］。成熟果实口感细腻，酸甜可口，营养丰富，实验证实其富含氨基酸、维生素C、维生素E、维生素P P等成分，尤其抗衰老物质SO D及微量元素Se含量高于现有栽培水果和野生水果，具有较高的营养价值和医疗保健作用。世界粮农组织（F A O）将其推荐为“世界第三代水果”［2-3］。

我国栽培的树莓品种几乎都由国外引进，而我国丰富的树莓野生资源及特有品种几乎都尚未被开发利用。本课题组经过几年的种植筛选，对2个园地的掌叶覆盆子优株开花物候期、花器官特征、花粉生活力及其贮藏条件进行了深入的观察和研究，以期为掌叶覆盆子优良品种的进一步选育提供一定的参考。

1 形态特征及生物学特征观察

试验在临海尤溪紫岩村28.7339°N，121.0911°E，海拔27 m和括苍下外山村28.8231°N，120.9778° E，海拔429 m的试验园进行，材料为三年生的掌叶覆盆子优株，各园日常管理良好。开花期间，每2～3 d观察1次，调查统计开花物候期。开花物候期判定标准：观测植株数有10%开始开花为始花期；观测植株有25%已开花为盛花期；观测植株有95%的花已开放为末花期。在盛花期进行花器官特征观察，统计项目包括花序中花朵数量和花冠大小、瓣颜色及花瓣数目等，调查10株［4-5］。

2 花粉生活力的测定

2.1 花粉的采集

盛花期期间，选天气晴好的上午采摘即将开花的花朵，置于硫酸纸上，用镊子剥取花药，置于室内阴干。

2.2 花粉贮藏

将干燥花粉置于密封袋内，保存在 25，5，-5和-18℃条件下，每组处理3次重复，

于贮藏后的3～45 d内每3～15 d采用T T C法进行花粉活力测定。

2.3 花粉活力测定

花粉活力的测定方法为氯化三苯基四氮唑（T T C）法［6-7］，取少量花粉于干净的载玻片上，滴加1～2滴T T C溶液和1滴pH为7.0的磷酸缓冲液，轻轻混匀，盖上盖玻片，于35℃恒温箱中温育15 min后镜检。在10×20倍的显微镜下观察5个视野。有生活力的花粉被染成红色，生活力弱的红色不明显，没有生活力的不染色。随机取3个视野，每视野花粉数不少于50粒，统计花粉的染色率，以染色率表示花粉的活力百分率。

3 结果与分析

3.1 形态特征及生物学特征

根据在两园地的观察，其芽为混合芽，花单生，花序着生状态下垂，花瓣白色，5瓣，萼片有绒毛，针刺少。由于两园的地理环境和气候条件不同其开花物候期也存在一定的差异（表1和表2）。尤溪园比括苍园结果枝条短10%，结果枝芽数少3个。萌芽期相差1周左右，虽然花序伸出期相差1 d但始花期相差12 d，尤溪园的末花期和括苍的盛花期相近，果实始熟期相差16 d。尤溪园和括苍园的花期分别为21 d和18 d，果实发育期分别为49 d和53 d。在尤溪园的覆盆子花冠直径比括苍的大8%左右，花序中的花朵数1～3朵，其中有3朵的尤溪为2.1%，2朵的占10.2%，而括苍的花序中有2朵的为17.9%，3朵的占2.02%。

表1 掌叶覆盆子开花物候期

表2 掌叶覆盆子花相关特性

3.2 不同贮藏温度对花粉活力的影响

由图1、图2看出在掌叶覆盆子散粉当日测定，两地的花粉活力都达到了70%以上。在20℃和5℃条件下，花粉活力随着贮藏时间的加长花粉活力快速降低，3 d时花粉活力降到50%。尤溪园地第8天活力低于30%，第16天低于10%。括苍园在第6天已低于10%。在-5℃条件下贮藏15 d，两地的花粉活力都降到30%左右，30 d的时候都高于22.5%；在-18℃条件下，随着贮藏时间的增加，花粉活力也逐渐下降，但下降趋势平缓，在15 d的时候两地的花粉活力都达到70%以上。在贮藏36 d时，其花粉活力下降到40%。贮藏45 d时花粉活力快速降到26.5%。

图1 不同贮藏温度对尤溪掌叶覆盆子花粉活力的影响

图2 不同贮藏温度对括苍掌叶覆盆子花粉活力的影响

4 小结与讨论

掌叶覆盆子的花期在3-4月，在同一地区，高海拔园地的花期较迟，果实发育期较长。两园的花期为18～21 d，果实发育期49～53 d。花期和果实成熟期相差较多，节间较短，这同园地的温度条件有关，海拔较高温度较低，开花期和果实成熟期都相应延迟，花期也较短。在两地由于掌叶覆盆子鲜果销售、保鲜时间短，可以利用不同温度环境的园地进行生产，延长鲜果的采摘销售期。

对黑莓、猕猴桃花粉研究表明［8-9］，在低温条件下保存，有利于保持花粉活力。本实验中25℃和5℃贮藏条件下花粉活力变化较为一致，都随着贮藏时间的延长，花粉生活力呈快速下降趋势。贮藏温度较低时（-5℃以下）花粉的生活力下降较慢。保持掌叶覆盆子花粉活力大于40%在25℃和5℃条件下可保存3 d，在-5℃条件下可保存15 d，在 -18℃条件下可保存30 d。

［1］国家药典委员会.中华人民共和国药典［S］.一部.北京：中国医药科技出版社，2010：359.

［2］盛义保，张存莉，童普升.掌叶覆盆子的开发利用研究概况［J］.陕西林业科技，2001（4）：71-74.

［3］李桂兰，肖小年，芮成，等.覆盆子及其产品开发研究进展［J］.中外食品，2014（3）：30-33.

［4］蒲富慎.果树种质资源描述符［M］.北京：中国农业出版社，1990.

［5］张冰冰，宋洪伟.树莓种质资源描述规范和数据标准［M］.北京：中国农业科学技术出版社，2013.

［6］齐国辉，张景兰，郭军，等.不同核桃品种花粉生活力的比较研究［J］.河北林果研究，2007，22（1）：55-56，61.

［7］李学强，李秀珍，司风云，等.不同贮藏条件及生长调节剂对欧李花粉生活力的影响［J］.西北植物学报，2007，27（11）：2251-2256.

［8］陈延惠，李洪涛，朱道圩，等.猕猴桃花粉生活力及其贮藏性的研究［J］.河南农业大学学报，1996，30（2）：175-177.

［9］王小敏，吴文龙，李维林，等.黑莓花粉含水量与贮藏特性的研究［J］.江西农业学报，2013，25（5）：35-37.

（责任编辑：张 韵）

S567

A

0528-9017（2016）01-0052-03

10.16178/j.issn.0528-9017.20160119

2015-09-01

江景勇（1978-），男，高级农艺师，硕士，研究方向为浆果类果树新品种选育及栽培应用，E-mai1：j j y 5971@163.com。