9月水产养殖品种市场预测

■ 《当代水产》编辑部整理 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

9月水产养殖品种市场预测

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■ 罗非鱼

8月下旬，海南地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.1～4.5元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.1～0.2元/500g。规格在500g以下的价格为3.6～3.7元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.1～0.2元/500g。粤西地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.4元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.1元/500g。规格在500g以下的价格为3.4～3.6元/500g，价格比上个月同期相比上涨0.1～0.3元/500g。珠三角地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.2元/500g，价格与上个月同期上涨0.2元/500g。规格在500g以下的价格为3.2元/500g，比上个月同期上涨0.1元/500g。

据了解，8月下旬，各地区罗非鱼价格均稳中有涨。目前珠三角地区出鱼量较少，前段时间湖北降雨导致当地鱼大量减产，多从珠三角地区拉鱼，导致珠三角鱼价上涨。海南地区规格较大的鱼较少，近阶段天气较热抓鱼较难，出鱼量较少。粤西地区目前需求量较大，出口量较稳定，价格有所上涨。业内人士分析，未来价格无大波动，慢慢会有所上涨，目前存塘量不大，9月份美国节日较多，备货量有所上升，订单量会有所提升。

■ 白对虾

8月下旬，粤西地区，规格为40头的南美白对虾价格为20～21元/500g，价格与上个月同期相比基本持平，规格为50头的南美白对虾价格为18～18.5元/500g，价格与上个月同期相比基本持平。海南地区，规格为40头的南美白对虾价格为19～19.5元/500g，价格比上月同期相比上涨0～0.5元/500g；规格为50头的南美白对虾价格为18元/500g，价格与上个月同期相比基本持平。珠三角地区，规格为40头的南美白对虾价格为20～21元/500g，价格比上月同期相比下降1～2元/500g，规格为50头的南美白对虾价格为18元/500g，价格比上月同期相比下降0～1元/500g。

据了解，8月下旬，粤西地区对虾市场供需平衡，市场价格相对较为稳定。海南地区受前段时间台风降雨影响，对虾发病死亡率高，整体供应紧缺，故价格有微幅上扬。近期珠三角地区对虾市场出现滞销现象，整体价格都有小幅下滑。业内人士表示，接下来中秋、国庆小长假接踵而来，婚庆喜宴也会增多，届时必定会促进市场消费，带动对虾价格。后市行情被看好。

■ 草鱼

8月下旬，珠三角地区，1～2kg规格的草鱼价格为5.5～5.6元/500g，与上个月同期相比上涨0.3～0.5元/500g；规格在3.5kg以上的价格为6.6～7元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.3～0.7元/500g。华中地区，规格为1.5～2.5kg的草鱼价格为5.6～6元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.1～0.5元/500g。

据了解，8月下旬，洪灾影响逐渐恢复，同时各地区温度也在逐渐下降，终端消费市场需求量增加，市场走量加大。故整体市场价格有明显提升。业内人士称 ，接下来正是新鱼集中上市时期，届时将会对后市行情造成一定的压力，未来草鱼价格或许会呈下跌趋势。

■ 甲鱼

8月下旬，江浙地区，规格为400g的温室甲鱼价格为14.1～14.3元/500g，比上个月同期上涨3.1～3.3元/500g；规格为750g的日本品系甲鱼（雌性）价格为18～19元/500g，比上个月同期上涨1～2元/500g；规格为750g的日本品系甲鱼（雄性）价格为21～22元/500g，与上个月同期相比基本持平。珠三角地区，规格为500g以上的中华鳖价格为15～16元/500g，价格与上个月同期下降0～1元/500g；规格为1kg以上的中华鳖价格为20元/500g，比上个月同期下降2元/500g。

据了解，8月下旬江浙地区温棚甲鱼价格上涨幅度较大，其他品种甲鱼价格也有小幅度上涨，随着开学季来临，酒宴增加，甲鱼需求量增加，价格有所上升。珠三角地区价格持续下跌，从春节期间到现在，珠三角地区中华鳖价格一直呈现下跌趋势，主要因为消费量减少，业内人士表示，江浙地区未来甲鱼价格或有所上涨，该地区整体甲鱼养殖量比以前要少一半左右，原来甲鱼养殖量在6亿左右，现在为2亿左右。原来浙江地区主要是温室甲鱼养殖，实施空气治理和水体治理后，整体养殖量有所下降。珠三角地区未来价格仍不被看好，后市价格将持续下跌。

■ 石斑鱼

8月下旬，海南地区，规格为0.5～0.8kg的青斑价格为28元/500g，价格与上个月同期相比下降4元/500g要，规格为0.5～0.8kg的珍珠龙胆价格为26元/500g，与上个月同期相比下降6元/500g。规格为0.5～1kg的老虎斑价格为68元/500g，规格为0.5～1kg的黑东星斑75元/500g，规格为0.5～1kg的红的东星斑130元/500g，价格与上个月同期基本持平。

8月下旬，受第8号台风“电母”带来强降雨影响，海南地区死鱼严重，上月刚回暖的价格又跌了下去。据业内人士称，目前大概有9成养殖户都呈亏本态势，几乎无利润可言。业内人士称，其主要因素除了经济环境不景气，还有受外界的舆论影响，部分问题鱼使其整个品种受影响。希望有关部门给予重视，严厉监管，进行规范管理，控制品质，有序出产，让这一品种不再被谣言所左右。根据时下市场情况分析，后市行情仍不好明朗。

■ 花鲢

8月下旬，华中地区，规格为2kg以上的花鲢价格为5.3～5.5元/500g，价格与上个月同期相比下降0.1～0.3元/500g。

据了解，8月下旬华中地区花鲢价格有微幅下降，华中地区洪涝灾害已基本恢复正常，各种鱼类包括花鲢均正常上市。本身花鲢市场需求量不大，花鲢价格受到其它鱼类冲击，有小幅下滑。业内人士表示，未来行情可能会持续呈小幅下跌态势。

■ 黄颡鱼

8月下旬，湖北地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格为11元/500g，与上个月同期相比上涨0.5元/500g。规格在200g左右的黄颡鱼价格为12.5元/500g，与上个月同期相比上涨0.5元/500g。珠三角地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格为10.6～11元/500g，比上个月同期上涨0～0.1元/500g。规格在250g左右的黄颡鱼价格为12～12.5元/500g，与上个月同期基本持平。江浙地区，规格在200～250g左右的黄颡鱼价格为11～11.5元/500g，与上个月同期相比上涨0.5元/500g。

据了解，8月下旬，湖北地区、珠三角地区与江浙地区的鱼价与上个月相比均有所上涨。各地区高温逐渐退下，养殖户出鱼积极性提高，鱼中收鱼量增大。市场呈利好态势发展，加之时下整体存塘量不多，各地区市场整体市场呈紧缺迹象，部分养殖户都存有惜售心理，待价而沽。根据住年经验，业内人士预计，未来行情呈稳中有涨态势。

■ 笋壳鱼

8月下旬，珠三角地区，泰国笋壳鱼价格为45元/500g，价格与上个月同期相比基本持平；杂交笋壳鱼价格为40元/500g，价格与上个月同期相比基本持平。

据悉，8月下旬，珠三角地区笋壳鱼价格与上个月同期相比基本持平。目前笋壳鱼市场供需平稳，价格波动不大。业内人士称，未来1个月里中秋节、国庆节相继到来，高端鱼类会更受市场欢迎，届时市场销量会在节日期间迎来一个小高潮，后市行情被看好。

■ 金鲳鱼

8月下旬，粤西地区，规格为400～500g的活鲜金鲳鱼价格为11.5～12元/500g，价格比上个月同期相比下降2.5～3元/500g。规格为500～600g的冰鲜金鲳鱼价格为12元/500g，价格比上个月同期相比下降2.5元/500g。规格为300～400g的冰鲜金鲳鱼价格为10元/500g，价格与上个月同期相比相比下降2元/500g。

据悉，8月中下旬，刚刚过去的第8号台风“电母”带来强降雨，粤西和海南部分地区受此影响，发生多起大规模死鱼事件，很多鱼排养殖金鲳鱼损失惨重。今年金鲳鱼养殖规模与往年相比大幅增加，加之此次强降雨导致死鱼事件，时下金鲳鱼的价格有小幅下跌。业内人士分析，此次死鱼数量约是整体金鲳鱼总量的十分之一，不会对后市价格造成太大的影响，未来行业暂不明朗。

■ 生鱼

8月下旬，珠三角地区，规格为1.5～2kg炮头的新鱼价格为7.3～7.5元/500g，价格比上个月同期上涨0.3～0.5元/500g。规格为2kg以上炮头的旧鱼价格为8～8.2元/500g，价格比上个月同期上涨0.3～0.5元/500g。

8月下旬，珠三角地区生鱼价格有小幅上涨。时下气温逐渐下降，市场需求增大，存塘量的消耗速度与上个月相比大幅增长。故价格呈小幅上涨。业内人士表示，市场走量在春节之前将持续增加，在未来一个月里，中秋节、国庆节相继到来，市场销量将会迎来一个小高潮，但目前珠三角地区整体存塘量仍然较大，后市行情趋稳。

■ 海参

8月下旬，辽宁地区的外塘海参已全部进入夏眠状态。山东地区，搭棚海参价格为46元/500g，与上个月同期相比上涨12～16元/500g。

据悉，近期辽宁地区外塘海参还属夏眠状态，待9月中下旬会陆续出棚。目前市场暂无价格。山东地区，搭棚海参的价格呈大幅上涨。据业内人士称，近期由海参贩子协议内部抬高价格，近期逐渐由32元/500g逐步上升为46元/500g。但海参毕竟是小众消费产品，市场需求小，目前有30%～50%的养殖户持观望态度，待价而沽。业内人士表示，未来两个月海参价格若是能保持平稳或是稳中有涨，养殖户还是有一定利润空间。后市行情难测。

■ 斑点叉尾鮰

8月下旬，华中地区，规格为0.5～1kg的斑点叉尾鮰价格为8元/500g，价格与上个月同期相比基本持平。规格为1kg以上的斑点叉尾鮰价格为9.5元/500g，价格与上个月同期相比基本持平。珠三角地区，规格在0.6～1kg以上的斑点叉尾鮰价格为7.8元/500g，价格与上个月同期下降0.2～0.3元/500g。规格在1～2kg以上的斑点叉尾鮰价格为9.2元/500g，价格与上个月同期下降0.3元/500g。

据悉，8月下旬，华中地区与珠三角地区斑点叉尾鮰价格与上个月相比基本持平。目前华中地区叉尾鮰市场走量不大，市场刚需性不强，市场呈供需平衡态势。珠三角地区受市场环境不好，叉尾鮰价格也没能走高。业内人士分析，未来9月中旬左右，新鱼会陆续上市，届时会给市场带来一定压力。不过据业内人士称，当下也刚好是中秋、国庆节假日，届时也会推动市场销量，后市行情有待观察。

■ 加州鲈

8月下旬，珠三角地区，规格在400g以上的加州鲈价格为20～21元/500g，价格比上个月同期上涨1～2元/500g。

据了解，8月下旬，珠三角地区加州鲈价格持续高价位运行。时下存塘越来越少，市场需求大，销路旺，加州鲈价格再一次抬升。接下来9月新鱼将陆续上市，据业内人士称，由于今年加州鲈孵化率低下与水花存活率普片偏低，导致今年加州鲈的产量并不高，后市行情会有小幅下降。

■ 黄鳝

8月下旬，华中地区，规格为100～200g的黄鳝价格为31～32元/500g，价格与上个月同期相比上涨0～1元/500g。

据悉，8月下旬华中地区黄鳝价格与上个月相比基本持平。华中地区水产市场基本已全面恢复，时下正是黄鳝销售淡季，市场刚需性不强，走量缩减，故价格基本无波动。业内人士分析，时下即将进入中秋、国庆小长假，受节假日推动，黄鳝后市行情应该会有所提升。

■ 塘虱

8月下旬，粤西地区，平均规格在150g以上的塘虱价格为7.3元/500g，价格比上个月同期相比上涨0.3元/500g。珠三角地区相同规格的塘虱价格为7.4元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.4元/500g。

据了解，8月下旬，粤西地区与珠三角地区两地价格均有微幅回升。时下大规格塘虱存塘量不多，新鱼大概要到10～11月左右才能出塘，故价格有微幅上涨。业内人士表示，塘虱属于小众消费产品，市场需求量不大，后市行情趋稳。

■ 海鲈

8月下旬，珠三角地区，规格为1,000g以上的海鲈价格为11元/500g，价格与上个月同期相比上涨2～2.5元/500g。规格为600g的海鲈价格为12元/500g，价格比上个月同期上涨1.5元/500g。规格为2～2.5kg左右的海鲈价格为16元/500g。

据了解，8月下旬不同规格的鲈鱼价格与上个月相比均有大幅波动。受今年大环境低迷的影响，部分养殖户都选择转养，加上前段时间高温持续，病害造成的死鱼现象严重，很多养殖户都提前出鱼。所以时下整体存塘不多，故价格上涨明显。业内人士分析，9月中下旬新鱼会持续上市，届时价格会有0.5～1元/500g的小幅下滑。

■ 泥鳅

8月下旬，北京地区，北京八里桥农产品中心批发市场泥鳅价格为17.5元/500g，与上个月同期价格基本持平。华中地区，湖北白沙洲农副产品批发市场泥鳅价格为12.3元/500g，比上个月同期上涨0.5元/500g。江浙地区，浙江泥鳅批发市场价格为14.5元/500g，与上个月同期基本持平。

8月下旬，各地泥鳅的价格与上个月同期相比均无变化。近期各地区降雨依旧频繁，市场持续饱和态势。业内人士分析，接下来高温下降，出鱼量会逐渐缩减，届时价格会有所提升，后市行情被看好。