酸梅汤不只是饮料

懒兔子

是啊，酸梅汤真是不稀奇的东西，记得我小时候，我外婆的厂里每到夏天就会免费供应酸梅汤给家属。我和表姐总是端着一个小锅去打。酸甜可口，冰凉入心，那是我们夏天唯一的饮料。

我一直以为酸梅汤因为便宜才会成为大众的饮品。但是如果你和我一样，认为酸梅汤只是一种饮料，那真是太傻了——酸梅汤其实是最好的治疗温病的药，功效简直天啦噜。

先来说说什么是温病。温病和一般的感冒发热不一样，它的症状是一上来就直接喉咙痛，浑身疼，头痛，发烧。一点儿打喷嚏流鼻涕的前戏都没有。这种病，很多医家解释为身体里潜伏的寒邪在作怪，是因为之前受了寒，日久寒在身体里化了热。可是名医彭子益先生不是这么认为的，他在《圆运动的古中医学》里说，温病其实是人体感受到节气的变化，引动了内在的疏泄失常，胆火上逆造成的。

疏泄，就是指肝的疏泄太过，原因是春天的节气为风热，引动了人体内在的肝木。肝胆相照，肝疯了，胆也不正常了，胆火本应该往下降的，结果就反过来往上走了，到了肺部，灼烧了肺阴就会咳嗽；到了头面部就会头痛发烧。

所以彭子益先生认为，这种内在的虚热，不能用清凉的泻火药。因为其实本身身体并没有多余的火，而是胆火去了不该去的地方，是内热外浮。这时候出现的发烧、咳嗽、头痛，不过都是因为胆火浮游而出现的症状罢了。

所以温病治疗方法和因受寒邪而发烧的方法完全不同——只要调整肝木的疏泄功能，收敛外浮的胆火就可以了。

他治疗温病用的神方就是——酸梅汤！

酸梅汤是我们日常的叫法，其实在中药里，它叫“乌梅汤”。

乌梅汤：乌梅5颗，白糖一两。乌梅煮好后，放入白糖调匀即服。

乌梅药店都有卖，也有成袋的小包装卖。乌梅的药用为何呢？乌梅奇酸，性收敛。不但可以收敛外浮的胆火，而且还大补木气。它虽收却不涩，还能生津，最适合治疗温病。白糖补中益气，但又不滞腻，与乌梅的酸甘相应，生阴液，最适合温病的虚证。

这里再强调一下乌梅汤证的症状：头疼身痛、先怕冷后发烧，发烧后就不再怕冷了，神智昏迷或者精神倦怠。脉虚浮，洪大，轻按强重按弱。这种就是温病的虚证。温病一般都是虚证多，实证少。实证就要用其他的药了。

如果在发烧以后仍然有怕冷的症状，就说明还是感受到了一些寒邪。这时候只要在乌梅汤里加上3克薄荷叶一起煮就好了。

彭子益：“暑月热极之时，心慌意乱，坐卧不安，面红肤热，身软无力，不思饮食，舌净无胎，或舌色满红，此暑火不降，木气失根也。方用乌梅5大枚，冰糖2两，煎汤热服，酸甘相得，痛饮一碗立愈……暑月发热，乌梅白糖汤特效。”

看见没？“暑月发热，乌梅白糖汤特效！”

很多民间的做法，其实都有源远的含义，都是先人留给我们的智慧，在生活中最朴素的反映。朴素的食物，往往就是最好的良药。良药并不都是苦口的，但是被“贵的才是好的”蒙蔽了双眼的我们，才是自己最苦的药。

夏天了，你家里准备好酸梅汤了吗？