猪场粪污全自动化处理技术探讨

南京农业大学动物科技学院 王林云

猪场粪污全自动化处理技术探讨

南京农业大学动物科技学院 王林云

中国是养猪大国，但不是养猪强国。养猪生产的发展在年度、地域上很不均衡，价格大起大落，养猪成本高，生产效率低。2015年，在美国一个工人年出栏2.5万头肉猪，年工资3万～3.5万美元。在中国，每户年出栏肉猪1 000头～1 200头（温氏集团的养殖户）。中国养猪业面临的主要问题有：规模猪场的粪污处理难；对环境造成严重污染，南方省、浙江等地，不准养猪；年轻人不愿意养猪，特别缺少养猪一线的人员；所以，养猪生产集约化自动化是今后我国养猪业的趋势。

一、猪场污染已成环境的重要污染源

农业部测算，我国年产猪粪便量超过6亿吨，综合利用率不足一半。每年生猪病死淘汰量6 000万头，专业无害化处理比例不高。每年产生秸秆9亿吨，未利用约2亿吨。

2015年6月，环保部规定禁养地区包括150多个县以及多个地方。规定禁养猪场包括广大中小型养殖户，散养户，一般指养殖规模在500头以下的猪场，并且不能规范化养殖，改善养殖设备，增加规模量到500头的猪场。存栏量超过500头规模养殖环保不达标的猪场，也在禁养之列。

禁养令实施之后，浙江生猪存栏两年锐减45%。年生猪出栏量也从最高的1 895万头减少到1 316万头，减少579万头，下降31%。有人提出“南猪北养”，浙江人到内蒙古或者黑龙江养猪。

2016年8月29日，全国人大审议，对500头以上猪场征收环保税（大气，水，固体物）。

2017年，养猪行业的机遇与风险：母猪数超过4 100万头。母猪数/存栏数比超过9.5。

二、对多种猪场粪污处理技术的分析

目前，中国有多种猪场粪污处理技术。水泡粪技术采用漏缝地板+水池的模式，工艺简单，但用水多，空气臭，时间长。水冲粪技术采用漏缝地板+水池+闸门的模式，工艺简单，但用水多，空气臭，时间长。固液分离技术，收集粪、尿、水，先混合，再分离。沼气发酵（发电）技术，需建设沼气工程，可发电可用沼气，但冬天少气，沼渣、沼液难处理。发酵床技术节水，节人工，冬天保暖，但一次投资大，且员工要勤管理，以防呼吸道病寄生虫病。

在国外，粪污处理采用水泡粪+大贮污池的技术，漏缝地板（粪尿不分离）通过排粪污管道进入室外大贮污池，在规定季节泵至农田，缺点在于水泡粪发酵产生臭气，污染空气，适合国外地多人少，猪场周围5公里内无人居住的地方。目前，美国粪污生产的有机肥销售，可达农场生产收益的9%以上，而在2000年，这一数字仅为5%。据悉，“在美国，卖粪比卖猪赚钱”。而广东一家万头猪场，采取此模式消纳粪污，每天200多吨污水，对环境污染大，用水量多。

采用水冲粪（闸门排放）的粪污处理技术，浅水、斜面，一周放水一次，用水量大，猪粪污发酵，臭气大，需24小时从上向下对猪头吹风，环境令饲养员以及周围居民难以忍受，不适合中国。广西一家猪场采用了此技术，据悉，干粪不肥，污水更污，粪污处理更难。

在水泡粪技术的基础上，配套沼气工程，漏缝地板（粪尿合流），可用沼气，南方可行，北方寒冷不可行；可灌溉农田果园山坡，但用水量大。沼气可发电（成本高，大猪场可行），小型猪场可用来烧水、燃料，沼液难处理，易造成二次污染。而台湾在污水处理方面，在此技术上添加了厌氧发酵技术，沼渣难处理，我国北方冬季寒冷不可行。

日本技术，发酵床养猪，断奶仔猪，发酵床养哺乳母猪，临沂市沂水县兴建养猪场，30个栏，一人饲养30头母猪，哺乳仔猪在发酵床饲养，供母猪粪尿扫至发酵床。发酵床原料选用80%的稻壳和20%的木屑，已使用发酵床饲养3年，冬天不需另外加温。发酵床技术节水，省人工，但原料贵，员工要勤管理，否则会死床，出现压死小猪的情况。

中国早期干清粪技术，漏粪地板（人工铲干粪），干粪做有机肥。污水、尿外排，直接灌溉农田山坡果园，或经过厌氧，好氧，生物吸附后外排。而我国人多地少，养猪场多点分散，劳动力缺乏，导致此技术粪污处理效率低。

三、猪粪污资源化

“养猪不赚钱，回头看看田”是老一辈的经验。现代农业理论，是采用农牧结合的模式。而化肥的出现，导致现代农民不愿用猪粪，臭气大，运输不方便，价格不合理等。猪粪污有机物依靠微生物分解，还需土地消纳。而猪粪+营养物+功能微生物，等于功能性生物有机肥。

各个国家的法律限制也不同，德国规定（气候）每公顷耕地12头肉猪。丹麦法律（气候）每公顷耕地6.02头母猪或36头肉猪。据悉，中国大丰，每公顷耕地75头肉猪。

猪粪污处理模式应因地制宜。根据中国不同地区的特点，北方（冬季冷），潜力增长区；林下养猪，控制养猪数量（每公顷3头肉猪）。

在湖北省，有地的养殖户采取自我消纳模式，猪场+土地。无地养殖户采取基地对接模式，猪场+沼气池+管道+农田（茶田）。无地养殖小户采取集中收集模式（ppp模式），猪场+社会化粪污处理专业公司。湖北全省规模化畜禽养殖场4.8万个，全省实施粪污资源化利用场2.54万个，占比53%。全省有生产有机肥厂280个，年生产有机肥170万吨，产值15.3亿元。

四、病死猪无害化处理体系

为响应《国务院办公厅关于建立病死畜禽无害化处理机制的意见》，建成病死猪无害化处理体系，探索推广安全、高效、环保、低耗能、高附加值的无害化处理技术很有必要。加强病死猪无害化处理设施建设，落实病死猪无害化处理财政补助政策。在台湾，采用专业工厂、专车运输，集中处理模式，油脂蛋白再利用。

五、猪场粪污全自动处理技术的必要性

猪场粪污对环境的污染日益加大，禁养、搬迁，人力少、年轻人不愿意养猪。猪是生物反应器，一个万头猪场，可年产225万元生物有机肥（卖猪不如卖肥）。补助有机肥的政策优于对化肥的补助。

粪污处理的原则如下：减量化（越少越好处理），雨污分流，粪、污水分流；资源化，农牧结合，土壤微生物分解与发酵，作生物有机肥料；（污水）无害化。

粪尿全程自动化处理技术可节约用水量，一个万头猪场，可减少90%的污水，200吨减少至20吨。节省人工，管理人员1～2人（有专门技术的）。符合环保条件，不被关闭，减少外排的水、气、固废物生产有机肥，增加收入。加工后的产品，方便运输、使用。（本文根据讲课录音和资料整理，未经专家本人审阅，如有出入，以专家意见为准。）