丹麦人的“有机癖”

丹麦人的“有机癖”

丹麦人是有机食品的“铁杆粉”，别说不信，这些都是证据！

丹麦人热爱有机食品的程度

①丹麦的有机产品市场占有率从2005年的3.2%增长到2015年的8.4%；

②2015年丹麦有机食品人均消费为223欧元（约合人民币1683元），世界排名第二；

③餐厅或者大型厨房中30%的食品是有机的；

④有机销量在过去10年间不断增长，2014年零售业的增长率大约6%；

⑤93%的丹麦人会购买有机食品；

⑥在零售价更便宜的前提下，75%的丹麦人希望购买更多的有机食品。

2014年丹麦本土有机食品的市场份额占比情况

燕麦：39%

牛奶：29%

蛋类：27%

小麦粉：22%

酸奶：17%

黄油：14%

蔬菜：13%

水果：9%

牛肉：6%

奶酪：5%

猪肉：2%

鸡肉：1%

丹麦人为什么购买那么多的有机食品？

①安全、健康及自然食物，例如，没有合成香料及甜味剂、禁止转基因；

②地区/本地产品——新趋势；

③良好的动物福利——让畜禽去户外活动；

④保护环境及饮用水——禁止化学杀虫剂；

⑤高度关注可持续性；

⑥基于国家的有机认证系统，消费者对有机食品具有很高的信心。