茶多酚功能性面膜的制备及其稳定性研究

倪志华，李云凤， 徐陞梅， 陈文婷

(福建生物工程职业技术学院，福建 福州 350002)

茶多酚功能性面膜的制备及其稳定性研究

倪志华，李云凤， 徐陞梅， 陈文婷

(福建生物工程职业技术学院，福建 福州 350002)

将茶多酚应用于面贴膜(成型面膜)液的配方中，并研究茶多酚在其中的稳定性，结果表明，将茶多酚应用于面贴膜中应独立包装，在使用前加入，才能使茶多酚有较好的稳定性。

面膜；茶多酚；稳定性

茶多酚是指茶叶中一大类组成复杂、分子量和结构差异很大的多酚类及其衍生物的混合物，主要由儿茶素、花色素、黄酮醇、酚酸及其缩酚酸等组成的有机化合物[1]。国内外对茶多酚进行了大量研究，证实其具有清除自由基、抗氧化、防衰老、降血脂、降血压、防辐射、防癌治癌等多种生物活性，是一类安全、无毒、多功能的天然抗氧化剂[2-5]。在美容护肤方面，茶多酚具有抗皮肤衰老、消炎杀菌、防晒消斑、促进皮肤微循环等功效，是一种良好的化妆品功能性添加剂[1]。茶多酚作为一种新型的添加剂越来越广泛地应用于化妆品产品中，但是，对于茶多酚抗氧化能力的持久性方面的研究却鲜有报道[6]。而茶多酚抗氧化能力的持久性即茶多酚在配方中的稳定性是产品功能性能否实现的关键指标。本文通过将将茶多酚应用于面贴膜液的配方中，并对其稳定性进行初步探讨，希望能为茶多酚在化妆品中应用提供参考。

1 实验部分

1.1 材料与仪器

1.1.1 材料

茶多酚(99%)、维生素C乙基醚、汉生胶、甘油、透明质酸、香精、杰马BP、福林酚、碳酸钠等。

1.1.2 仪器

均质机、电动搅拌器、电子天平、温度计、pH计、721分光光度计等。

1.2 方法

配方1：透明汉生胶0.3g，透明质酸0.05g，甘油3.0g，香精0.005g，RH-40 0.1g，杰马BP 0.2g，去离子水96.35g。

制备：(1)将去离子水加热至90℃，维持20min，取5g备用；(2)将透明质酸、汉生胶加入去离子水中，搅拌溶解，降温至40℃；(3)将香精、RH-40搅匀，加入5g冷却的备用去离子水，搅拌溶解，加入体系，搅拌均匀；(4)加入甘油、杰马BP，搅拌均匀，出料。

质量检测：将面膜液罐装于装有无纺布面膜纸的铝膜袋中，根据国家推荐标准[7]对样品进行感官、理化、卫生指标的检测。

配方2：在配方1的基础上添加茶多酚 0.3g。

制备：在配方1制备过程的最后加入茶多酚，搅拌溶解。

配方3：在配方1的基础上添加维生素C乙基醚 0.1g。

制备：在配方1制备过程的最后加入维生素C乙基醚，搅拌溶解。

配方4：在配方1的基础上添加茶多酚 0.3g、维生素C乙基醚 0.1g。

制备：在配方1制备过程的最后加入茶多酚、维生素C乙基醚，搅拌溶解。

配方5：配方1液体25ml，配备独立铝膜袋密封包装的茶多酚粉末0.075g，在使用前将茶多酚粉末倒入面膜液中，搅拌溶解。

配方2中的茶多酚稳定性研究：参考国家推荐标准[8]，以储藏于-20℃冰箱的茶多酚样品制备标准工作曲线，以面贴膜液配方1液体为对照，检测在室温条件下面贴膜液配方2中的茶多酚在出料时及2、4、6、8天后的含量。

配方4中的茶多酚稳定性研究：参考国家推荐标准[8]，以储藏于-20℃冰箱的茶多酚样品制备标准工作曲线，以面贴膜液配方3液体为对照，检测在室温条件下面贴膜液配方4中的茶多酚在出料时及2、4、6、8天后的含量。

配方5中的茶多酚稳定性研究：参考国家推荐标准[8]，以储藏于-20℃冰箱的茶多酚样品制备标准工作曲线，以面贴膜液配方1液体为对照，检测在室温条件下面贴膜液配方5中的茶多酚在出料时及1、2、3、4、5、6个月后的含量。

质量检测：将面膜液罐装于装有无纺布面膜纸的铝膜袋中，根据国家标准[7]对配方5样品进行感官、理化、卫生指标的检测。

2 结果与讨论

配方1感官指标：湿润的纤维贴膜，香气符合所用香型。

理化指标：pH值=6.0。

卫生指标：符合《化妆品卫生规范》规定。

感官、理化、卫生指标均符合国家推荐标准，配方稳定。

配方2中的茶多酚稳定性研究：在室温条件下,茶多酚在出料时及2、4、6、8天后的含量分别为0.292%、0.272%、0.253%、0.241%、0.213%，8天后茶多酚降解率即大于20%，说明茶多酚在该配方中稳定性差。

配方4中的茶多酚稳定性研究：在室温条件下,茶多酚在出料时及2、4、6、8天后的含量分别为0.290%、0.276%、0.252%、0.242%、0.215%，8天后茶多酚降解率也大于20%，茶多酚在该配方中稳定性也差，且与配方2相比较，添加了0.1%的维生素C乙基醚对减缓茶多酚的降解无明显作用。其可能原因是茶多酚是比维生素C乙基醚更强的抗氧化剂，当遇到氧化的条件时，茶多酚先于维生素C乙基醚被氧化。

配方5中的茶多酚稳定性研究：室温条件下，茶多酚在出料时及1、2、3、4、5、6个月后的含量分别为0.292%、0.291%、0.291%、0.290%、0.290%、0.287%、0.286%，降解率小于5%，说明将茶多酚独立密封包装，使用前再加入面膜液配方1液体中，可以使茶多酚有较好的稳定性。

配方5感官指标：湿润的纤维贴膜，香气符合所用香型。

理化指标：pH值=5.7。

卫生指标：符合《化妆品卫生规范》规定。

感官、理化、卫生指标均符合国家推荐标准，配方稳定。

另外，在茶多酚含量检测中，由于茶多酚(99%)在-20℃条件下在六个月内的保留率在99%以上[10]，为简化检测方法，用茶多酚代替没食子酸做标准工作曲线。

3 结论

茶多酚应用于面贴膜液配方时，若直接加入体系中，茶多酚稳定性差，不能满足面膜产品的要求；而应采取独立密封包装，使用前加入面膜液中，即"现配现用"，才能使茶多酚保持良好的稳定性。

[1] 罗晓明，周春山，钟世安，等．茶多酚的制备及在化妆品中的应用[J]．湖南轻工业高等专科学校学报，2001，3(3)：3-7.

[2] Okabe Sachiko，Ochiai Y ，Aida M , et a1．Mechanistic aspects of green tea as a cancer preventive：effect of components on human stomachcancer cell lines[J]．Jpn J Cancer Res，1999，90(7)：733-739.

[3] Kondo K， Kurihara M， Miyata N．Scavenging mechanisms of(-)-epigallocatechin gallate and(-) -epicatechin gallate on peroxyl radicals and fommtion of superoxide during the inhibitory action[J]．Free Radical Bio1 Med，1999，27(7/8)：855-863.

[4] 刘波静．茶多酚对动物血清血脂和载脂蛋白水平的影响和抗氧化作用[J] ．茶叶科学，2000，20(1)：67-70.

[5] 沈生荣，赵玉芳，赵保路．铁存在下儿茶素的抗自由基效应[J]．茶叶科学，1997，17：119-123.

[6] 付晓风．鲜绿茶叶中茶多酚的提取和纯化研究[D]．江西：南昌大学，2012：45-46.

[7] 全国香料香精化妆品标准化技术委员会 .QB/T 2872-2007 面膜[S].北京： 中国轻工业出版社，2008.

[8] 中华全国供销合作总社.QB/T 8313-2008，茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法[S].北京：中国标准出版社，2008.

[9] 芦荣华，韩 磊．茶多酚浓度对绿茶饮料稳定性的影响研究[J]．现代食品，2016(6)：53-54.

[10] 毛志方，吴永福．茶多酚的稳定性试验研究[C]．中国社科院茶叶发展研究中心,安徽农业大学,芜湖市人民政府,中国(芜湖)茶产业发展国际论坛论文集,2001：155-165.

(本文文献格式：倪志华，李云凤，徐陞梅，等.茶多酚功能性面膜的制备及其稳定性研究[J].山东化工，2017，46(20)：12-13.)

PreparationofFunctionalMaskofTeaPolyphenolsandStudyonItsStability

NiZhihua,LiYunfeng,XuShengmei,ChenWenting

(Fujian Vocational College of Bioengeering, Fuzhou 350002, China)

Tea Polyphenols was applied in the formula of mask and its stability was studied.The result showed that tea polyphenols packed independently and adding into the mask liquid before using, could be maintained its good stability.

mask；tea polyphenols；stability

2017-08-23

福建省中青年教师教育科研项目(JB14168)资助

倪志华(1979—)，福建福州人，硕士，讲师，研究方向为功能性化妆品。

TS974

A

1008-021X(2017)20-0012-02