几种中草药配方的不同添加量与黄玉米秸秆青贮饲料结合使用对肉牛生长性能的影响研究

王晓文

（甘肃省秦安县畜牧兽医局，甘肃秦安741600）

几种中草药配方的不同添加量与黄玉米秸秆青贮饲料结合使用对肉牛生长性能的影响研究

王晓文

（甘肃省秦安县畜牧兽医局，甘肃秦安741600）

本研究利用已经通过研究筛选出的3个中草药配方，与黄玉米秸秆青贮料结合使用，进一步研究不同中草药配方的使用对肉牛的消化率和增重效果。研究发现使用黄玉米秸秆青贮调制的饲料饲喂肉牛，肉牛的日增重为1.04kg，显著高于未经处理的玉米秸秆饲喂肉牛的日增重0.81kg。处理后的黄玉米秸秆青贮饲料和中草药结合使用，中草药配方1在添加量达到200g时，日增重最大为1.29kg，与对照组日增重0.96kg比价为134.38%，粗蛋白（CP）的消化率为57.39%，粗脂肪（EE）的消化率为87.52%，酸性洗涤纤维（ADF）的消化率为47.12%，中性洗涤纤维（NDF）的消化率为54.26%，均为不同添加量中最高。配方2和配方3在达到相近的日增重所需添加量为250g或300g，在肉牛养殖中，配方1的应用更加科学合理，有助于提高养殖场的经济效益。

中草药，秸秆，青贮，生长性能

中草药作为饲料添加剂早已应用到畜牧业生产中，在畜禽保健、促进生长发育、提高繁殖能力等方面已经发挥着重要的作用，尤其是中草药在畜禽生产中应用之后，对畜禽产品无药残、无污染、安全健康、肉质鲜美，越来越受到人们的重视，但是，中草药的价格昂贵，配合方剂选择困难，比例较难控制。青贮饲料能够提高肉牛的采食量，促进肉牛的消化吸收，进而增加肉牛的日增重。如果将中草药方剂与青贮饲料结合使用，对肉牛的生产性能的促进有协同作用[1]。本试验以中草药与青贮饲料结合使用对肉牛的生长有协同和促进作用为出发点设计试验，不同添加比例的中草药配方和青贮饲料结合使用，对肉牛生长性能的影响进行试验研究。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

时间：2015年11月5日—2016年1月20日，共计75天。地点：秦安县田园养殖专业合作社肉牛养殖基地。

1.2 试验动物选择

试验选择160头发育正常，身体健康，体况相近的西门塔尔牛（♂）与秦川牛（♀）杂交一代架子牛为试验对象，随机分成16组，每组10头，分别为对照组和试验组，试验组分成3个大组，分别对应3个中草药配方，每个大组分5个小组，每个小组对应不同的中草药添加量，对照组不使用中草药添加剂，试验1，2，3组添加中草药配合方剂，试验时长75天。试验期间分别按照各自配方进行饲喂，参试肉牛舍饲分槽栓系饲养，每天早上6:00和下午5:00分两次饲喂，精料添加量相同，粗饲料自由采食，同时自由饮水。逐日记录饲料消耗量，体重于每天早晨空腹称重。试验期始末连续称重2d，取其平均值作为试验牛体重，计算平均日增重。试验牛的基础日粮组成为苜蓿20%，黄贮玉米秸秆30%，小麦秸秆15%，混合精料35%；混合精料营养水平见表1。

表1 混合精料及营养水平（风干基础）

1.3 中草药配方的选择

中草药配方以促进肉牛生长为核心，理气健脾、活血补益、驱虫安神为原则，选择中草药药剂进行组合，兼顾反刍动物用药禁忌，中草药的经济价值，选择出以下配方进行试验[2]。

配方1：黄芪10%，女贞子10%，党参10%，远志10%，茯苓8%，神曲15%，百部8%，山楂12%，五味子8%，淫羊藿9%。

配方2：麦芽15%，枳实10%，黄芪10%，党参10%，松针15%，五味子10%，山楂15%，当归15%。

配方3：麦芽15%，女贞子8%，当归12%，远志12%，茯苓6%，厚朴6%，黄芪8%，山楂10%，百部9%，山药8%，五味子6%。

试验用中草药购自医药超市，自然风干，粉碎，过40目筛，装袋备用。中草药调制流程为：中草药自然干燥→用粉碎机将中草药粉碎→按配方逐一称重→混合均匀，以50g、100g、150g、200 g、250g、300g为单位装袋封口，标注配方编号后备用[3]。

1.4 试验设计

试验分预试期15天，第1～3天添加试验量的20%，第3～6天添加试验量的40%，第6～9天添加试验量的60%，第9～12天添加试验量的80%，第12～15天添加试验量的100%。正试期为60天，预试期肉牛常规驱虫，分组编号，佩戴耳标，使试验牛适应试验环境和日粮，试验牛在试验期内，粗饲料采用自由采食的方法进行饲喂，混合精料添加相同量。

1.5 消化率测定

采用全收粪法进行消化代谢试验。于正试期开始的第35天，将肉牛尾部挂粪袋，让其适应，但不收粪，第40天开始收粪。在自由采食的情况下，一个喂料周期24小时，记录每天的投料量和余料量。并在每天给肉牛称取饲料的同时采集样品一次，连续采集5天，将5天所采饲粮混合均匀，妥善保存，用于化验室测定。从正试期第20天开始，用收粪袋收集全部粪样。正试期开始第1天17:00和次日6:00定时各收取粪样1次，并记录排粪量，连续5天。取每头参试肉牛粪样的10%～20%（每头牛同一期所取比例相同），放入已知重量的铝盒，在65℃烘箱内烘至恒重，回潮24小时，再次称重；粉碎粪和饲粮样品，通过40目筛，密封保存，测定日粮中的粗蛋白、粗脂肪、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维的消化率[4]。

某成分表观消化率（%）=100–100×（饲料AIA的含量（%）/粪AIA含量（%））×（粪中该成分的含量（%）/饲料中该成分的含量（%））。

2 黄玉米秸秆青贮处理

试验研究过程中，黄玉米青贮采用尿素氨化技术，将尿素溶于少量温水中，再将溶液倒入用于调制秸秆含水量的多量水中，然后均匀地喷洒到玉米秸秆上，用量为风干秸秆的2%～5%，用量过多，氨化效果并不提高，造成浪费，有时还会使家畜中毒；用量过低，达不到氨化的目的。采用尿素氨化的目的是，让氨吸附在秸秆上，提高秸秆中粗蛋白的含量，通过牛的瘤胃微生物的作用，将氮合成蛋白质，进行吸收和利用[5]。

3 试验结果及分析

3.1 换玉米秸秆青贮饲料与玉米秸秆饲喂对比试验

表2 试验肉牛增重效果分析

试验结果表明，黄玉米秸秆经青贮处理后，营养价值和适口性都有提高和改善，同时饲喂肉牛后，粗饲料日采食量试验组比对照组提高0.28 kg，日增重试验组比对照组提高0.23kg，日增重差异显著（P＜0.05）。

3.2 不同中草药添加量对肉牛日增重的影响

表3 不同中草药添加量对肉牛日增重的影响

从表3的试验结果可以看出，添加中草药的试验组肉牛日增重明显高于没有添加中草药的对照组。配方1在中草药添加量达到200g时日增重最大为1.29kg，与对照组比价为134.38%，其次是添加量300g时日增重1.24kg，与对照组比价为129.17%；配方2在中草药添加量达到300g时日增重最快为1.23kg，与对照组比价为128.13%，其次是添加量250g时日增重为1.21 kg，与对照组比价为126.04%，200g时日增重为1.19kg，与对照组比价为123.96%；配方3在中草药添加量达到250g时日增重为1.27kg，与对照组比价为132.29%，其次是添加量300g时日增重为1.25kg，与对照组比价为130.21%，200g时日增重为1.24kg，与对照组比价为129.17%。综上看以看出，配方1的中草药在生产实践中添加量在 200g时与对照组的比价最高，达到134.38%；配方2的中草药在生产实践中添加量在300g时与对照组的比价最高，达到128.13%；配方3的中草药在生产实践中添加量在250g时与对照组的比价最高，达到132.29%。

表4 不同中草药添加量对肉牛消化率的影响

从结果看，配方1在肉牛养殖的应用中更加科学，更有助于增加养殖场的经济效益。

3.3 不同中草药添加量对肉牛消化率的影响

从表4的试验数据可以看出，配方1在中草药添加量达到200g时粗蛋白的消化率最高，为57.39%，粗脂肪的消化率最高，为87.52%，酸性洗涤纤维的消化率为47.12%，中性洗涤纤维的消化率为54.26%，均为不同添加量中最高。配方2在中草药添加量达到200g时，中性洗涤纤维的消化率最高，为53.74%，中草药添加量250g时酸性洗涤纤维的消化率最高为46.78%，中草药添加量在300g时粗蛋白的消化率最高为56.89%，粗脂肪的消化率最高为87.06%。配方3在中草药添加量达到 200g时，粗脂肪的消化率最高为86.69%，中性洗涤纤维的消化率最高为54.20%，中草药添加量250g时粗蛋白的消化率最高为56.89%，酸性洗涤纤维的消化率最高为46.78%。

从试验结果看，中草药配方1的添加量在200g时，肉牛的整体消化率达到最高。

4 结论

本试验通过对黄玉米秸秆进行青贮调制和饲喂，结合不同种草药配方的不同添加量进行试验，试验结果表明，黄玉米秸秆青贮饲料对肉牛的日增重显著高于未经青贮的玉米秸秆，黄玉米秸秆青贮后营养价值显而易见。在使用黄玉米秸秆青贮饲料的条件下，通过不同中草药配方的不同添加量的对比试验，从结果进行分析发现，中草药配方1在添加量200g时能够最大化促进肉牛的增重作用，符合生产实际，也符合养殖场的生产效益。

通过试验观察和研究发现，黄玉米秸秆通过青贮氨化处理以后，在适口性和营养价值上都有很大改善，这一技术特别适合在甘肃山区、尤其是半农半牧地区推广，不仅不影响玉米的粮食产量，还能提高对玉米秸秆的有效利用，解决反刍动物和猪鸡等挣粮的食物供需矛盾，与中草药配方结合使用，在提高肉牛的日增重、预防疾病、提前出栏时间、提高肉牛养殖效益方面，有很重要的推广意义。

[1]董欣炜，王友国，王永雄.中草药饲料添加剂的研究进展[J]吉林畜牧兽医.2005，12：27-29.

[2]成宝华，几种中草药不同配方对肉牛增重效果的试验研究[J]畜牧兽医杂志.2016，35（3）：42-43.

[3]陈艳珍，张秀德.中草药复合添加剂对肉牛生长性能养分消化率及血液理化指标的影响[J]中国畜牧杂志. 2005，41：45-47.

[4]乔国华，周学辉，王晓力，杨晓，张怀山等，几种中草药对绵羊瘤胃发酵、抗氧化功能和营养物质消化率的影响[J]中国饲料.2011，11：13-16.

[5]徐安凯，孙祎龙.提高玉米秸秆氨化饲料经济效益的研究[J]牧草与饲料.2010，2：14-16.

S853.7

B

1003-8655（2017）03-0018-04

王晓文（1987-），男，甘肃秦安人，助理畜牧师，长期从事畜牧技术推广工作。