朱苦拉古咖啡林保护面临的问题及对策

张晓芳+李亚男+刘航秀+黄健+吕玉兰+武瑞瑞+黄家雄

摘 要 对中国现存的最古老朱苦拉古咖啡林的基本情况、保护管理现状和保护存在的问题进行深入分析，并根据宾川朱苦拉村的实际情况和古咖啡林自身的生理特征及生长立地条件，提出合理的保护措施及对策。

关键词 朱苦拉古咖啡林 ；保护 ；问题 ；对策

中图分类号 S571.2 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.09.020

The Problems and Countermeasures of Protection of

Old Coffee Trees in Zhukula

ZHANG Xiaofang LI Yanan LIU Hangxiu

HUANG Jian LV Yulan WU Ruirui HUANG Jiaxiong

（Tropical and Subtropical Cash Crops Institute， YAAS， Baoshan， Yunnan 678000）

Abstract The basic situation， protection status and problems of old coffee trees in Zhukula Village were analyzed， and reasonable protection measures and countermeasures were put forward according to the actual situation， physiological characteristics and growth conditions of old coffee trees in Zhukula village.

Keywords old coffee trees in Zhukula ； protection ； problems ； countermeasures

朱苦拉是中国咖啡发源地之一，位于金沙江支流渔泡江畔，是宾川县平川镇朱苦拉村委会下辖的一个自然村，是中国咖啡文化原地传承沿袭100多年至今的唯一典范。“朱苦拉”在彝语里叫做“若客来”，意思是弯曲的山路，后人多把朱苦拉译为“人间天堂”，现保存着0.87 hm2 古咖啡林，尚存1 134 株古咖啡树，其中110年树龄以上的有24株，这些咖啡树属于十分稀有的云南小粒波邦（旁）蒂（铁）皮卡品种，经专家考证，被认定为是中国最古老的咖啡林，有“中国咖啡之源”“中国咖啡活化石”之美誉[1]。然而由于缺乏科学保护、科学管理、病虫害侵害和自然环境条件恶化等问题，朱苦拉古咖啡林正面临逐步消亡的境地，为科学保护朱苦拉古咖啡林，推动社会经济发展，实现精准扶贫，本文根据宾川朱苦拉村的实际情况和古咖啡林自身的生理特征与生长立地条件，提出了合理的保护措施。

1 古咖啡林基本情况

古咖啡位于朱苦拉村。朱苦拉自然村属于山区，全村80户人家，只有杞和李2个姓氏，都是彝族。朱苦拉村背靠乌迪谷么排山，三面环山，位于楚雄、大理、丽江3个地州交界处。适宜种植玉米、水稻、咖啡、烤烟等农作物。现有耕地面积约15.87 hm2，其中：山地约14.27 hm2，占89.9%，田地1.6 hm2，占10.1%，人均占有耕地面积约0.05 hm2。粮食作物以玉米、水稻、豆类为主。2013年全村经济总收入263万元，其中咖啡收入69万元。人均纯收入3 746元，咖啡收入占人均纯收入的55.6%。因此，朱苦拉村是一个特别贫困的少数民族乡村。朱苦拉村有110多年的咖啡种历史，村民喝咖啡的历史也经过110多年的沉淀。因此，朱苦拉村的村民对古咖啡林有着极其深厚的感情。然而由于朱苦拉村信息闭塞，通信工具仅依靠手机和移动座机；村民市场经济意识淡薄，产业结构单一；村民整体文化水平不高，群众科技意识和科技水平较低等原因，村民对古咖啡林的保护意识较为淡薄。

1.1 古树林生长环境

朱苦拉古咖啡林地处金沙江流域干热河谷地带，位于北纬26°05′01.23″、东经100°54′34.35″，海拔1 450 m，属中亚热带冬干夏湿低纬高原季风气候区，其光热充足，热量丰富，立体气候明显，昼夜温差大、水源洁净，为咖啡生长提供了较好的立地条件。土质为水成岩片状石砾结构的陡坡斜台地上的黑黝沙土壤，pH 6.5，年平均气温17.9℃，年霜期100～120 d，年均日照时数2 719.4 h ，年均太阳总辐射124.895～155.022 kCal/m2，年均降雨量559.4 mm，为省内最少。年均风速1.8 m/s，风向多为西南风，雨前雨中往往出现北风。

1.2 古咖啡树植物学特征及加工现状

咖啡林占地0.87 hm2，据该村统计尚存咖啡树1 134株，其中110年树龄以上的第一代朱苦拉古咖啡树有24株，70年以上树龄的第二代朱苦拉古咖啡树1 110株。古咖啡树系灌木，呈现自然生长态势，咖啡品质较为纯净，红顶株（铁皮卡变种）和绿顶株（波邦变种）均有，2种比例难以精准，但无其它混种。古咖啡树高度3～5 m；叶片长5.5～13 cm，宽3.5～5 cm；叶先端渐尖，渐尖部分长0.5～1.15 cm，叶侧脉9对，叶柄长0.8～0.15 cm，叶片形态全缘或边缘呈浅波状，两面无毛。当地民间依然传承保留着传统的咖啡豆土法加工过程，如：牙齿脱壳、杵臼脱壳、焙炒、石磨碾粉及煮咖啡等[2]。

1.3 朱苦拉咖啡的起源与演变历史

1.3.1 朱苦拉咖啡起源

第一代朱苦拉咖啡是由法国传教士田德能（Alfred Lietard）1904年从越南邦美蜀引进[3]。据史料记载，清光绪三十年（1904年），法国天主教传教士田徳能神父到宾川传教，期间帮助朱苦拉村杞干文等彝族人打赢了与渔泡江东升“順江王”张邑清捆绑贩卖72名妇女的官司，因此，田徳能向村民索要许多田产，并在朱苦拉村修建了天主教堂。长期爱好喝咖啡的田徳能神父，获得了一株他的同行从越南老街经河口带入中国的咖啡苗，并亲手栽种在朱苦拉天主教堂的后墙下，之后又培育了更多的咖啡树，栽种在教堂周围，现存24株。endprint

1.3.2 第二代朱苦拉咖啡由村长李福生带领村名发展

1948年村长李福生发动村名43户种植了约5.33 hm2咖啡，后因1984年的一场大雪，咖啡被大面积冻死。只保存了约0.87 hm2咖啡林，共有1 110株。田德能神父当年在教堂墙外种植的咖啡树也于1997年自然死亡。

1.3.3 第三代朱苦拉咖啡由宾川高原有机农业开发有限公司大力发展

为加强古咖啡林保护，在当地政府的支持下，2013年宾川高原有机农业开发有限公司又围绕着朱苦拉古咖啡林四周建设了28 hm2第三代朱苦拉咖啡扩繁保护区。

2 朱苦拉古咖啡林保護管理现状

2.1 后谷公司发起保护

2008年7月27日，德宏后谷咖啡有限公司派出专家亲临朱苦拉进行实地考察、论证，并随后于7月30日在昆明召开了建立企地合作的新闻发布会。公司与朱苦拉村签订了战略合作协议，协议框架包括将朱苦拉古咖啡林命名为“后谷之源”、朱苦拉村民小组的84户农户进行补贴、咖啡鲜果收购高于市场价格、聘请日常管护人员、扶持朱苦拉发展咖啡33.33 hm2等5项保护性措施和开发协议。朱苦拉现建有0.87 hm2咖啡苗圃[4]。

2.2 宾川高原有机农业开发有限公司持续保护古咖啡林

为积极打响朱苦拉百年古咖啡品牌，尽快把资源优势转化为经济优势，宾川县积极完善产业发展工作机制，2010年成功引进宾川高原有机农业开发有限公司发展咖啡产业。

2.2.1 科学规划

2010年10月，县人民政府与宾川高原有机农业开发有限公司签订了“宾川咖啡”项目建设框架协议，公司投资7亿元，在宾川新建6 666.67 hm2优质咖啡种植基地，新建咖啡产品加工生产线“中国咖啡之源”主题公园。目前，已在金牛镇、中英乡、力角镇、大营镇承包土地共计2 800 hm2，发展种植咖啡340 hm2并注册了“宾川咖啡”品牌。为加快推进“宾川咖啡”建设项目，建立金牛镇老海田咖啡基地、中英乡皮厂咖啡基地。

2.2.2 古咖啡林取得欧盟有机认证，提高鲜果的收购价格，提高咖农积极性

咖啡地不施用化肥，只施用牛粪、羊粪等有机农家肥，增加土壤微生物群落和数量，改善土壤结构和肥力、平衡养分供应。鲜果收购价格在10元/kg，远远高于市场价格2.0元/kg，提高了咖农积极性。

2.2.3 加强了部分基础设施建设

一是开沟开渠，增加了灌溉设施。为古咖啡林提供了足够的水分，解决了干热河谷地区缺水问题。二是增加了防护栏，阻止了鸡、狗等动物对咖啡林的破坏。三是改进了园区的道路并对24棵古咖啡树挂牌管理。

2.3 云南省精品咖啡学会参与保护朱苦拉古咖啡林

2.3.1 组织“一会三场”活动之朱苦拉古咖啡林考察，加大了朱苦拉古咖啡林的宣传

2013年4月底云南省精品咖啡学会举办完云南省精品咖啡学会成立大会、中国首届精品咖啡研讨会、云南首届咖啡国际杯品赛、中国虹吸壶咖啡师大赛云南赛区“一会三场”活动，在宾川县委县政府的组织和安排下，咖啡杯测专家及新闻媒体等国内外嘉宾100多人赴朱苦拉村百年咖啡林探访了朱苦拉，对宣传中国咖啡之源、传播中国咖啡文化起到积极的作用。

2.3.2 组织举办“中国·大理宾川朱苦拉古咖啡林保护专题研讨会”

2016年7月14～16日由云南省精品咖啡学会、宾川高原有机咖啡协会主办，宾川县农业局邀请有关著名专家在宾川县召开“2016中国·大理宾川朱苦拉古咖啡林保护专题研讨会”。经过专家组实地考察调研和专题报告研讨，从设立保护区和成立专门保护机构等组织保障、具体保护措施、加强开发利用驱动保护等方面，提出了朱苦拉古咖啡林保护的建议意见，为朱苦拉古咖啡林的保护起到了积极的推动作用。

3 朱苦拉古咖啡林保护存在的问题

3.1 古咖啡树衰败及死亡

树木通常要经历从幼年到成年到衰老的过程。不同树种到达衰老的年龄不同，导致衰弱主要为生理原因，而过早死亡[5]。朱苦拉古咖啡树由于极端气候如雪灾、霜冻等原因也面临着死亡的挑战。

3.2 管理方式粗放

古咖啡林所处地理位置交通不便， 咖啡并没有给当地农民带来巨大的经济效益。古咖啡林缺乏管理、缺乏技术，虽然咖啡树依然挂果，但产量已经很低。很多咖啡树都是饱经风霜枯枝败叶，正遭受病虫害的侵蚀。

3.3 咖啡加工方式粗放，影响咖啡品质

当地农民初加工意识薄弱，为追求经济效益，咖啡鲜果采收青果红果不分离，加工不及时等原因，严重影响了朱苦拉咖啡的品质。

4 朱苦拉古咖啡林的保护建议及对策

朱苦拉古咖啡林是历史留给我们的珍贵财富，是“中国咖啡之源”、“中国咖啡活化石”，与朱苦拉村的社会、经济、自然紧紧相连，是探索自然、了解历史变迁的活档案，具有很高的科研价值、观赏价值和人文价值。加强朱苦拉古咖啡林的保护管理是使古咖啡树存在于世的先决条件。为科学保护朱苦拉古咖啡林，推动社会经济发展，实现精准扶贫，根据宾川朱苦拉村的实际情况和古咖啡林自身的生理特征与生长立地条件，建议采取以下保护措施：

4.1 设立朱苦拉古咖啡林保护区

以朱苦拉村的0.87 hm2古咖啡林为核心保护区，周边为缓冲区，成立县委县政府直管的朱苦拉古咖啡林保护区。

4.2 加强保护力度

以“政府+协会+农户”的运作模式，明确古咖啡林所有权归农户，使用权及管理责任主体为宾川高原有机咖啡协会，政府配套相应保护资金，对保护区实行统一管理、统一保护，确保各项保护措施准确到位。

根据《中华人民共和国森林法》及全国绿化委员会《关于加强保护古树名木的决定》等法律法规和文件规定，因地制宜制定朱苦拉古咖啡林保护的规章制度。建立信息反馈系统和监督管理机制，对破坏古咖啡树的行为按照有关规定严肃查处，形成好的保护氛围。endprint

保護古咖啡林是一项全社会性的工作，只有全民增强保护意识，才能真正有效的保护古咖啡树。利用广播、发放保护书籍等多种形式加大对朱苦拉古咖啡林的宣传力度，让古咖啡林保护深入人心，让广大群众自觉积极地参与保护工作。

政府及公司要加大经费投入，专款专用，确保古咖啡树保护落到实处，改善朱苦拉咖啡林的生存条件和环境。

4.3 对古咖啡林建档实现信息化管理

对朱苦拉古咖啡树进行全面普查建档。在普查的基础上，结合管理地理信息系统建设，建立健全古树动态监测体系，定期对咖啡树的生长、保护现状进行动态监测、查询和跟踪管理。政府进行建设规划时，依据普查档案和古树动态监测体系，建筑、施工时考虑对古咖啡树生长的影响[6-7]。

4.4 加强保护措施

4.4.1 进一步加强保护区基础条件建设

对保护区进行科学规划，绘制保护区咖啡古树分布图，将咖啡古树列为政府重点保护名木，建立咖啡古树保护名录和档案，设置保护防栏和标识，架设滴管、喷灌等水利设施，进一步合理改进园区道路，建立智能化朱苦拉古咖啡林管理系统。

4.4.2 加强保护区田间管理措施

开展古咖啡林土壤综合分析和咖啡叶片营养诊断；根据诊断结果加强土壤改良，增施有机肥及合理配施其它肥料，增加土壤微生物群落和数量，改善土壤结构和肥力、平衡养分供应；加强修枝整形，适时合理对古树进行修剪，修除干枝、枯枝、病虫枝、生长弱枝等，合理控制开花坐果，重塑生长健壮的咖啡树；按古树生长需求及时进行中耕松土、施肥及除草；以生态防治为主，综合利用生物防治、物理防治、化学防治等加强咖啡病虫害防治。

4.4.3 加强保护区生物多样性保护

在古咖啡树边种植荫蔽树，地表种植豆科匍匐作物进行活覆盖，保护区周边建设人工防护林和绿色植被缓冲带。

4.5 加强古咖啡林的保护开发和利用

4.5.1 成立朱苦拉古咖啡林专业研究团队

由县委县政府牵头，聘请国内外著名咖啡专家成立研究团队，对古咖啡林潜在的历史文化价值与生物多样性、品种遗传资源、养分供应及品质改善等科研利用价值进行深入挖掘和开发利用。

4.5.2 加强波邦铁毕卡老品种提纯复壮和开发利用

对保护区中的波邦铁皮卡混合品种进行分离、提纯和复壮，形成独立优异品种，并使用种子繁殖、嫁接、芽接等技术，扩繁朱苦拉古咖啡后代，加快朱苦拉咖啡产业发展。

4.5.3 打造“中国朱苦拉”咖啡品牌，促进咖啡文化宣传传播

建立标准化初加工厂。由公司统一按标准采收鲜果，统一加工，保证朱苦拉咖啡的质量，为朱苦拉咖啡品牌的打造奠定基础。以朱苦拉咖啡为依托，培育具有自主知识产权的高端咖啡产品，发展中国自己的精品咖啡品牌，以文化带动品牌，以品牌带动销售，以销售带动加工，以加工带动种植，从而促进宾川咖啡产业可持续发展。成立保护基金，购买1包“中国朱苦拉”咖啡产品，就为保护古咖啡林赞助1元的保护基金的形式，激发广大咖啡爱好者的责任感并且达到较好的推广产品的目的，使得产品销售和公益保护相得益彰的结果。

参考文献

[1] 杨健康，陈季云. 朱苦拉咖啡产业发展前景浅析[J]. 云南农业，2012（12）：34-35.

[2] 马锡晋. 访“咖啡发祥地”宾川朱苦拉[J]. 热作简报，1982（1）：1-3.

[3] 陈德新. 宾川朱苦拉咖啡早期引种史考[J]. 热带农业科学，2010，30（4）：58-61.

[4] 李 询. 朱苦拉存有中国最古老的咖啡林[J]. 中国经贸，2008（9）：80.

[5] 李 迎. 古樟树营养诊断与复壮技术研究[D]. 福州：福建农林大学，2008.

[6] 杨晓晶. 古树名木旅游资源评价体系的构建及其在福州市的应用[D]. 福州：福建师范大学，2008.

[7] 贺平峰. 广州市古树名木管理信息系统研究[D]. 长沙：中南林业科技大学，2008.endprint