抚顺市气象灾害对黑木耳生产的影响及其防御措施

张昱++李亮++吕志红++刘飞++侯波++史宁宽++刘洋++李丙辉++高志弘++马健

摘要 本文总结了抚顺市暴雨洪涝、大风、冰雹、高温等气象灾害的特征，分析气象灾害对黑木耳生产的影响，并提出防御气象灾害的措施，以期减轻灾害造成的损失，保障黑木耳生产顺利开展。

关键词 黑木耳；气象灾害；防御措施；辽宁抚顺

中图分类号 S162.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）19-0210-02

抚顺市位于辽宁省东部山区，是辽宁省重要的生态功能区和水源保护区，具有良好的生态资源和丰富物种。抚顺地区是长白山脉的西南延伸部分，自然地貌以山地为主，概称“八山半水一分田，半分道路和庄园”。抚顺市山多耕地面积小，气候冷凉，虽不十分有利于粮食生产，但却特别适合栽培优质黑木耳，且生产的木耳厚、色泽好、质量佳。近年来，作为“一县一业”发展战略和特色农业产业发展的内容之一，抚顺县大力发展黑木耳产业。在黑木耳的栽培过程中，对温度的把控尤为重要[1]。在实际生产中，许多农户未及时防范不利天气，对气象灾害的防御不够重视，从而给黑木耳生产造成损失。抚顺县气象灾害包括低温、连阴雨、暴雨洪涝、冰雹、大风、高温等，都会给黑木耳栽培产生不利影响，应当予以重视，并采取科学合理的防御措施。

1 气象灾害对黑木耳生产的影响

1.1 暴雨洪涝

以20：00为日界，定义24 h内累计降水量≥50 mm为暴雨，≥100 mm為大暴雨，≥250 mm为特大暴雨。抚顺市1961—2010年共出现暴雨日81 d，年平均暴雨日数为1.6 d。年暴雨次数最多为9 d（2010年），最少为1 d。抚顺市暴雨出现在4—9月，首场暴雨最早出现在4月29日（1967年），末场暴雨最晚出现在9月21日（1990年）。年平均暴雨日数呈增多趋势（新宾县、清原县增多趋势明显）。暴雨主要集中在7—8月，暴雨出现频率为38.4%～46.7%；4月暴雨出现频率仅为0.4%。

抚顺市山多耕地面积小，沟壑纵横，有些黑木耳种植场所建造在河流两旁或山谷的平地上，有些黑木耳种植场地势低洼、排水不畅。夏季发生暴雨洪涝灾害时总有一些黑木耳菌袋被洪水冲走或浸泡。2016年8月12日15：00至8月13日14：00抚顺地区出现暴雨局部大暴雨天气，全市90个自动站平均降水量为61.0 mm，降水量为100.0～249.9 mm的有14个站，全市最大降水量（179.0 mm）出现在抚顺县上马乡。小时最大雨强98.1 mm出现在东洲区莫地社区。由于降雨强度大，部分处于低洼地带及河沟两旁的菌袋被洪水冲走或浸泡，损失惨重。

1.2 大风

大风也是抚顺地区主要灾害性天气之一，对农业、林业、果树、畜牧等造成极大危害。大风日以10 min平均风速达到10.8 m/s或瞬间风速达到17.0 m/s来确定。抚顺市1961—2010年共出现大风日370 d，年平均大风日数为7.4 d。1980年大风日数最多，为27 d，2007年和2008年最少，为1 d。抚顺地区一年四季均可出现大风，但春季最多，春季出现次数占全年总次数的62.0%；夏季次多，出现次数占全年总次数的15.8%；秋季出现次数占全年总次数的15.0%；冬季最少，出现次数占全年总次数的7.2%。从大风出现的月份分布看，大风在4月出现的次数最多，占全年总次数的25.9%；5月次多，占全年总次数的25.0%；12月最少，仅占全年总次数的1.5%。

大风天气可能刮倒大棚或吹坏棚膜，使菌袋受损，菌丝干燥枯死，在早春或晚秋低温季节，如大风刮倒大棚或吹坏棚膜，可能造成冻害，延缓菌丝成熟，导致出耳期推迟，或采耳期缩短。

1.3 冰雹

1961—2010年抚顺市共出现冰雹71 d，年均冰雹日数为1.4 d，冰雹日数最多的年份为1967年（12 d），最少的年份为1999年和2003年（未出现）。每年抚顺市冰雹出现时间为4—11月，6月为全年降雹最多的月份，占全年的31.0%；5月为次多月，占全年的26.2%。在地理分布上，抚顺市的冰雹天气以清原县发生的最多，为77 d，占总日数的36.0%；新宾县次之，为74 d，占总日数的34.6%；市区及抚顺县最少，为63 d，占总日数的29.4%。

冰雹天气每年平均只出现1～2 d，但对黑木耳生产影响极大。冰雹可将耳片砸落，掉到地面积水中，收获不及时易腐烂。同时，未达到收获大小的小片木耳被砸落，也会影响品质和质量。

1.4 高温

抚顺市1961—2010年共出现高温天气（33.0 ℃以上）221 d，年均出现4.4 d，最多年出现31 d（1997年），次多年出现26 d（2000年），17年未出现高温天气。出现轻度高温（日最高气温33.0～35.0 ℃）187 d，中度高温（日最高气温35.1～37.0 ℃）31 d，重度高温（日最高气温37.1～40.0 ℃）3 d。

历年极端最高气温达37.7 ℃（2000年7月8日抚顺市区及抚顺县）。最早高温日出现在1981年5月23日，最迟出现在2002年9月1日。抚顺市高温天气出现在5—9月，主要集中在6—8月，其间共出现高温日数217 d，占总日数的98%。其中，7月最多，共出现高温日数94 d，占总日数的42.5%；6月次多，共出现高温日数68 d，占总日数的30.8%；9月最少，仅出现高温日数1 d，占总日数的0.5%。

气温超过32 ℃菌丝体生长速度逐渐减慢，38 ℃以上菌丝体生长受到抑制，直至死亡。30 ℃以上子实体易腐烂、易出现“流耳”病害[2]。2016年8月3—6日，受大陆高压影响，抚顺市出现高温闷热天气，黑木耳棚内通风不良，最高气温高达38～39 ℃，对秋季木耳种植造成严重影响，造成明显减产。

2 气象灾害防御措施

2.1 选址

建设黑木耳种植基地时要充分考虑当地洪涝灾害发生的频率、程度，不能选在低洼、易积水或河道两旁容易遭受洪水危害的地方。种植场地要求排水通畅、根基扎实、设施牢固。

2.2 应对暴雨

夏季是暴雨洪涝多发季节，要密切关注气象部门的天气预报，及时疏通沟渠，提前做好排水工作[1-2]，将暴雨洪涝造成的损失降至最低。

2.3 应对高温

夏季高温天气易出现烂耳，最适用井水灌溉。高温季节棚内温度超过30 ℃时，用井水向棚内喷水降温，保证菌袋安全越夏。养菌期每天要定时观测菌袋温度，袋温不宜超过24 ℃。若出现高温，可在草帘上浇水降温。秋耳一般在7月中下旬进地，由于此时外界气温高，有条件的也可以在菌房内完成养菌和催芽过程[3]。

2.4 应对低温

如遇低温多雨天气，应减少浇水次数或不浇水，当温度低于15 ℃时，不需要浇水。春季发菌期如遇特殊低温天气，可采取减少通风时间等措施，提高菌袋温度，促进菌丝快速生长。

2.5 密切关注天气预报

密切关注天气预报，对大风、冰雹、寒流等恶劣天气，要提前做好防范工作，提高大棚的抗灾能力[4-5]。

3 参考文献

[1] 阮锡章，刘叶高.山区热量资源在食用菌生产中的应用研究[J].中国农业气象，2000，21（1）：32-36.

[2] 冯景刚.黑木耳栽培使用技术彩色图解[M].沈阳：辽宁科学技术出版社，2013.

[3] 刘敬霖.单片黑木耳生产过程中的气象因素调控[J].特种经济动植物，2015，18（4）：45-46.

[4] 禹光波，范海晶，赵彦，等.汪清地区黑木耳子实体生长期适宜气象条件探讨[J].气象灾害防御，2015，22（3）：28-30.

[5] 张翘，王焕毅.健全农业气象服务和农村气象灾害防御体系[J].农民致富之友，2015（16）：292-293.