圣地亚哥—原味墨西哥

2017-12-07 22:11
美食 2017年12期
关键词:科罗拉多原味圣地亚哥

圣地亚哥—原味墨西哥

被称为“加州出生地”的圣地亚哥,历经西班牙、墨西哥统治,美墨战争后归属美国。不同种族、语言、文化及饮食的渗透延绵,积淀在屹立数百年的Adobe白墙廊檐间,汇聚在外皮薄脆、内夹馅料的“塔可(Taco)”里,交织在英语与西班牙语的切换中……这并不突兀违和的一切,塑造了今日圣地亚哥与众不同的混搭范儿,令这座混血城市洋溢着别样风情。

我们在蝉联十届最佳墨西哥餐厅的Cafe Coyote,品尝原味墨西哥。经典开胃小食玉米片(Corn Chips),佐以萨尔萨拉酱、辣椒乳酪酱或鳄梨酱,开胃消食。主食是以海鲜饭配红豆泥加大名鼎鼎的塔可(Taco),薄脆饼塔可塞入肉蔬海鲜,佐以酸奶油,被称为墨西哥版肉夹馍;还品尝了把各种馅料卷入其中,并覆盖酱料烘焙合体的Enchiladas卷饼。观看墨西哥大妈现场制作玉米卷饼(Tortillas)的绝技,再品味被誉为墨西哥灵魂的特奎拉酒(Tequila),以及以特奎拉酒为基酒调制的玛格丽特鸡尾酒(Margarita),作为我们此行加州一号公路的完美收官。

TIPS

交通:交通:圣巴巴拉—(147KM) — 圣莫尼卡海滩—( 208KM) —圣地亚哥老城—(15KM) — 科罗拉多岛。

餐厅推荐:

Cafe Coyote餐厅

地址:2461 San Diego Avenue,San Diego, CA 92110

1500 Ocean餐厅

地址:1500 Orange Avenue, Coronado,San Diego,CA 92118

餐厅位于大咖明星纷至沓来的“科罗拉多酒店”内。食客面朝大海,尽情享受取自加州海岸线的新鲜食材。如小牛肉配意大利烤火腿与炒蘑菇,加拌奶酪再以鼠尾草点缀的Veal Tenderloin‘Saltimeucca’,售价44美元。酒店住宿价格约人民币3000元/晚。

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