茶文化与高校英语教学创新策略研究

李 曼

（西安航空学院外国语学院，陕西西安 710077）

1 高校英语教学中的茶文化教学

高校的英语教学必然不会是单一的单词、语法、句法教学，其必然会有文化背景对英语所学习的知识进行支撑，所以在大学的课本上大多都是以西方国家作为英语知识教学的背景。但我国到现在为止，教学依然停留在原来的填鸭式教学，缺乏创新，所以英语教学模式必须修正，让学校和教师都认识到文化教学对英语教学的重要性，英语教师要认识到文化对语言教学的作用和重要性，从中西方都拥有的茶文化入手就是一个很好的角度，茶文化之中蕴含了一个国家大量的文化底蕴，包含了风俗习惯、文化思想等，运用茶文化教学可以在活跃课堂气氛的同时增加学生对英语学习的重视，还可以提升学生的学习效率，因此，将茶文化教学与英语教学结合起来就显得十分重要了。

2 中英茶文化差异性分析

从教学的课本来看，英语教学的取材主要来源于英国，而茶文化在英国很受欢迎，因此，通过比较中国与英国的茶文化差异，可以有效提升我国各高校英语教学的效率，下面具体谈谈中西方茶文化的差异。

2.1 品饮方式的不同

中国人一般有两种喝茶的方式，即混饮和清饮。所谓混饮，就是根据个人的喜好，在茶中加入自己喜欢的糖、奶等食材，这种饮茶方式多出现在中国的少数民族；所谓清饮，就是相对于混饮来说比较简洁、直接的饮茶方式，不用往茶里面加入任何食材，只需要将茶用水泡开就行，这种饮茶方式主要出现于喜欢茶叶味道的汉族。英国人主要喝的是红绿茶，在茶中加入糖、奶、蜂蜜、黄油等，使自己的茶香甜可口，符合自己的口味，这种自由的饮法与中国的饮茶方式有很大的区别，但这样的饮茶方式受到了喜欢自由的西方人的喜爱，并形成了自己的茶文化[1]。

2.2 饮茶礼仪的不同

在中国，茶具有解渴和保健的作用，不会给自己规定什么时候才能饮茶，也不会规定哪些人才能饮茶，这是我国所有人的一种习惯，任何人都可以在任何时间段饮茶，饮茶在中国是一件很平常的事。反观英国，对饮茶他们有不同于中国的看法。英国人有固定的饮茶时间，人们喜欢在早上喝一杯早茶来保持自己的头脑清醒，思维敏捷，人们喜欢在中午喝午茶、下午喝下午茶来解乏。同时，英国人还经常举行有关茶的宴会来进行社交等。

2.3 茶道精神的不同

中国与英国的茶文化差异还存在于茶道精神上。中国的茶道精神经过几千年的积累，已经十分深厚了，但是，英国的茶道精神还是很浅薄的。

3 茶文化教学在高校英语教学中融入所存在的问题

现如今的许多高校在英语教学的过程中都没有认识到茶文化教学辅助的重要性，教师意识不足，学生认知不高，辅助教学设施的不足等问题，都是阻碍茶文化与英语教学相结合的因素[2]。

3.1 校方忽视茶文化教学对英语教学的重要性

英语教学中的茶文化教学没有引起学校的足够重视，进而导致教师也忽视了茶文化对英语教学的重要性。教师在教学时缺乏对学生茶文化的引导意识，仅仅使英语茶文化的教学停留在表面，导致学生无法建立起茶文化英语学习的框架，无法有效学习语法和句法，最后导致英语教学中茶文化的教学事倍功半。

3.2 中西方茶文化书籍的缺乏

许多高校都缺乏对大学生进行茶文化培养的意识，因此，在图书馆中有关茶文化的书籍少之又少，更不说有关茶文化的西方书籍了。英语教学中的茶文化教学，仅仅只依靠课堂上的教学是远远不够的，还需要学生课下去查阅有关书籍，而图书馆缺乏有关书籍，将会大大降低学生的学习效率，不利于英语学生茶文化的培养。

3.3 学生无法有效树立正确的茶文化认知观

各高校英语教学中的茶文化教学依然采用填鸭式的教学方式来教导学生，这将导致学生对西方世界茶文化的认知不深，无法通过中西茶文化的对比发现其中的差异，因此也无法在差异中树立正确的认知观，达不到通过差异提升自身英语交际能力的目的，也无法通过西方茶文化背景对课本知识进行有效的了解。

4 通过茶文化对我国高校英语教学创新策略

通过上述分析，我们不难发现，其实大学英语教学的内容并不是我们想象中那样枯燥乏味，它的内容也可以很丰富。所谓教育，它本身的作用就是传递知识，同时承载了传承我国优秀文化的责任。在我国英语语言教学的过程中适当开展茶文化教学，不但可以令单一呆板的英语课堂变得丰富多彩、充满乐趣，而且有利于开拓学生视野，激发学生对茶文化的兴趣，挖掘学生的思维和想象力。这对于高校英语的教学来说，无疑是一种巨大的进步与教学模式的创新。

4.1 阅读中西茶文化书籍，充实英语教学内容

英语毕竟不是我国第一语言，它起源于西方。因此，在高校英语教学中融入茶文化，可以从引导学生主动阅读中西方有关茶文化的书籍开始。教师以此为出发点引导学生对英语理解的加深与学习，不仅可以让学生很好地感受茶文化，而且可以加深学生对英语文化的兴趣与热爱程度，这无疑是一个非常好的选择。如果学生本身拥有了阅读中西茶文化文学作品的技能，该教师就应当尽可能地去推荐学生去阅读原著作品，但如果学生无法做到这一点，教师也要选择英汉互译的文学作品供学生阅读，以此更好地提高学生在英语语法、阅读、语感等方面的能力。教师应当有计划地去选择一些蕴含丰富茶文化知识的文学作品，然后推荐给学生去品读，同时，定期举办学生中西茶文化书籍分享会，让学生分享读后感，并组织相关情景剧，提升学生对知识的运用能力。这种方式对提升学生在英语学习、交流、运用等方面的能力都非常有效[3]。

4.2 以中西茶文化差异为出发点，培养学生正确认识观

英语教师在教学的过程中，应当注重将中西茶文化差异全面教授给学生，并且搜寻现实生活中的实际案例进行中西茶文化对比，从而让学生了解到中文与英语两种语言最本质的区别来源于中西文化的差异，是这种差异造成了在英语语言学习中的思维差异。教师应当以茶文化的差异为基础，培养学生良好的认识观，让学生能有整体观、一体观去更好地接受英语文化，通过文化比对的方式，提升学生对英语文化的了解，提升学生在英语方面的学习能力。比如说：教师在英语课堂上通过对绿茶英文来历的解说，让学生对词汇的来历有了很深入的认识，这种做法可以有效提升学生对词汇的记忆能力和理解能力。这种方式使学生在听力练习的过程中，对原文中所出现的相关词汇也更容易理解。

4.3 逐渐导入茶文化，遵循学生学习规律

将茶文化导入高校英语教学中，必须注重导入的层次性，循序渐进地导入，由浅至深地导入。只有这样才符合学生认识事物的规律，让学生更好地学习茶文化。现在从三个阶段来讲述茶文化导入的循序渐进的过程：首先，教师要教授学生语言结构方面的相关知识，在学生理解并掌握了在英语语言结构方面的知识以后，他们在英语学习过程中以及英语文学作品阅读中，才能够做的更好。与此同时，教师也要将与茶文化有关的单词、句子以及与文章内容有关的文化背景教授给学生。其次，把茶文化知识传授给学生以后，教师要结合英语课本具体内容，归纳出系统的英语教学体系。最后，教师要尝试把更丰富的茶文化知识引入英语教学之中，并且逐渐由茶文化领域延伸到其他文化，由此更好地丰富学生的知识体系，这种做法对提高学生语句分析能力与理解能力有很大帮助。

5 结语

将茶文化知识引入到高校英语教学之中，对创新英语教学模式有重要作用。茶文化知识与英语知识息息相关，探究中西茶文化差异对学生英语学习具有很大帮助。因此，各高校应当深化自身英语教学中茶文化教育的改革。

[1]王海燕,洪婉屏,周光明.试论文化背景知识传播的作用和途径[J].黄石高等专科学校学报,2015(04)，113-235.

[2]孙志勇.浅谈中西文化冲突及跨文化交际能力的培养[J].科技信息(学术研究),2016(34)，256-300.

[3]孙卫刚.初中英语教学中渗透及培养跨文化意识初探[J].科学大众(科学教育),2017(07)，101-375.