植物提取物“泌乳”对哺乳母猪生产性能、激素和免疫指标的影响

池圣清，吴丽云，吴家荣，张 洁，孙 彤，俞道进

(福建农林大学 动物科学学院，福建 福州 350103)

长期以来，由于抗生素大量在饲料和畜禽生产中使用，导致细菌耐药性、药物残留等弊端，近年来饲料中药物添加剂的使用日渐受到限制，人们对于绿色、健康、无污染的食物更加青睐。随着人们生活水平以及对生活质量品质的不断追求，未来零抗生素、零污染的绿色食品将会成为消费市场的主流。相关研究表明，植物提取物所含活性物质能提高机体免疫功能，改善动物抗应激、抵抗疾病风险的能力，改善动物生产性能，且具有毒副作用小、不易产生耐药性、不会在肉、蛋、奶等畜产品中产生有害残留等优点，是抗菌药物及化学促长剂的理想替代品[1-2]。木瓜、王不留行、通草、黄芪、丹参等植物提取物，本研究命名为“泌乳”，具有调节母猪内分泌激素平衡、提高母猪采食量、增强母猪体质、促进乳房发育、提高泌乳量的效用[3]。本试验研究了“泌乳”对母猪生产性能的影响，为植物提取物在养猪生产的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

植物提取物“泌乳”是木瓜、王不留行、通草、黄芪、丹参等植物中提取，根据不同药理特性和活性成分提炼配置而成的一种植物提取物。

1.2 试验设计与试验日粮

选用健康、繁殖胎次一致、日龄和体重接近的长大杂交二元经产母猪40头。1组为对照组，饲喂基础饲粮，其余3组为试验组(试验I组、试验II组、试验III组)，在基础日粮基础上分别添加50、100、150 mg/kg的“泌乳”，试验期从母猪怀孕85 d开始至哺乳至23 d结束，共53 d。试验母猪从妊娠85 d至哺乳23 d试验期间均饲喂相同的饲粮(哺乳母猪料)，试验饲粮参照NRC母猪泌乳期的营养需要配制而成，配方组成及相应的营养水平参见表1。

1.3 样品采集和测试方法

1.3.1 血浆和血清样品采集 哺乳母猪分娩后14 d早08:00喂料前，每组选择10头母猪；前腔静脉采血置于空离心管，经4 000 r/min离心10 min取上清液，分离的血清在-20 ℃条件下贮存。

1.3.2 哺乳仔猪生长性能测定 初生仔猪于出生后称其初生重，不进行交叉寄养。23 d 断奶后2 h，称其仔猪断奶个体重，记录每窝断奶活仔数，并计算ADG、断奶成活率。

表1 试验饲粮配方及营养水平Table 1 The basal diet composition and nutrition levels

注：①预混料向每千克饲粮提供：维生素A 6 500 IU，维生素D34 500 IU，维生素E 80.00 mg，维生素K34.50 mg，维生素B13.60 mg，维生素B27.50 mg，维生素B64.50 mg，维生素B120.045 mg，烟酸 36.00 mg，D-泛酸 20.00 mg，叶酸 3.00 mg，生物素 0.40 mg，铁 120.00 mg，铜15.00 mg，锌110.00 mg，锰20.00 mg，碘 0.50 mg。②消化能为计算值 。

Note：①The premix provides the following per kg of diets: VA 6 500 IU, VD34 500 IU, VE 80.00 mg, VK 4.50 mg, VB13.60 mg, VB27.50 mg, VB64.50 mg, VB120.045 mg, Nicotinic acid 36.00 mg, D-pantothenic acid 20 mg, Folic acid 3.00 mg, Biotin 0.40 mg, Fe 120.00 mg, Cu 15.00 mg, Zn 110.00 mg, Mn 20.00 mg, I 0.50 mg.②DE was calculated.

1.3.3 血清甲状腺激素和免疫球蛋白的测定 血清T3、T4含量的测定采用放射免疫分析法，采用R-911全自动放免计数仪测定。血清中免疫球蛋白IgG/IgA/IgM的测定采用快速免疫比浊法。

1.3.4 初乳成分的测定 采集前用干净的毛巾沾温水将乳房洗净，采集每头试验母猪的初乳10 mL(开产3 h以内)放入灭菌的离心管中，然后放入-20 ℃下保存备用。初乳成分采用乳成分自动分析仪测定，按照说明书进行操作。

1.4 统计分析

试验数据表示用“平均值±标准差”，采用SPSS 17.0软件进行单因子方差分析(one-way ANOVA)，LSD和Duncan氏方法进行多重比较。P<0.05为差异显著，P<0.01为差异极显著。

2 结果与分析

2.1 不同剂量的植物提取物对母猪生产性能的影响

从表2可以看出，与对照组相比，试验组的ADG分别提高了3.66%(P>0.05)、12.28% (P<0.01)、10.91%(P<0.01)；仔猪腹泻率分别降低了58.89%(P<0.01)、64.72%(P<0.01)、55.97%(P<0.01)；断奶成活率分别提高了0.5%、0.9%、1.3%；与对照组相比试验II组母猪便秘头数下降不明显，其余两组分别下降了30% (P<0.05)、33.8% (P<0.05)。

2.2 不同剂量植物提取物对母猪初乳成分的影响

由表3可知，与对照组相比，试验组乳蛋白分别提高了6.66%(P<0.05)、8.13%(P<0.05)、8.96%(P<0.05)；乳脂肪分别提高了3.77%(P>0.05)、7.20%(P<0.05)、5.66%(P<0.05)；乳糖分别提高了5.10%(P>0.05)、23.35%(P<0.05)、16.40%(P<0.05)；三个试验组非乳固体以及总固形物含量变化差异不明显。

表2 饲喂不同剂量的植物提取物“泌乳”对母猪生产性能的影响Table 2 Effects of different doses of plant extract "Milk" on sow's production performance

注：同行数据无字母或肩标相同字母表示差异不显著(P>0.05)，不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。下同。

Note: In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean insignificant difference (P>0.05), different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and different capital letter superscripts mean extremely significant difference (P<0.01).The same below.

2.3 饲喂不同剂量的植物提取物对母猪血清中免疫球蛋白和激素的影响

由表4可以看出，与对照组相比，试验组免疫蛋白含量都有所提高：IgA分别提高6.17%(P>0.05)、51.90%(P<0.01)、19.80%(P<0.01)；IgM分别提高32.60%(P<0.01)、28.30%(P<0.01)、39.13%(P<0.01)；IgG分别提高0.85%(P>0.05)、10.00%(P<0.01)、1.87%(P>0.05)。从T3、T4的含量水平可以看出与对照组相比T3分别提高了3.96%、7.79%(P<0.01)、11.22%(P<0.01)，T4分别提高了1.57%、5.50%(P<0.05)、7.10%(P<0.05)。母猪血清中的PRL以及GH激素水平，试验组均表现出一定的提高，与对照组相比，PRL水平分别增加了5.29% (P>0.05)、45.60%(P<0.05)、25.20%(P<0.05)；GH激素水平上，试验结果显示组间差异不显著(P>0.05)。

表3 饲喂不同剂量植物提取物“泌乳”对母猪初乳成分的影响Table 3 Effects of different doses of plant extract “Milk” on sow's colostrum ingredients

表4 饲喂不同剂量的植物提取物“泌乳”对母猪免疫球蛋白以及激素含量的影响Table 4 Effects of different doses of plant extract “Milk” on the amount of immune globulin and hormone of sows

3 讨 论

3.1 不同剂量植物提取物对母猪生产性能的影响

哺乳仔猪前期的生长所需的营养物质，大多数都来自母乳。泌乳期母猪的泌乳量以及乳质直接影响到仔猪生长速度。泌乳期的采食量与母猪的泌乳性能以及后期的繁殖性能有很大的关联[4]。

木瓜具有健脾消食，其中的木瓜蛋白酶以及酵素能够消化蛋白质，有利于对食物的消化和吸收；凝乳酶具有通乳抗癌的作用；王不留行的有效成分王不留行黄酮苷能够促进乳腺细胞增殖，促进其对游离氨基酸的吸收，从而使乳腺细胞内蛋白质合成增多[5]。王不留行、通草具有活血通经，下乳消肿，功效[5]，黄芪、丹参等中药对产后母猪血虚有恢复体能的作用[6-7]。许多研究也证实了植物提取物对母猪采食、泌乳等具有一定的促进作用。《傅青主女科》中的通乳丹：当归、麦冬、党参、黄芪、木通6～10 g、桔梗各10～30 g用于治疗产妇产后无乳或缺乳，口服当归补血汤中加入通乳中药穿山甲、王不留行、路路通、通草、漏芦等促进泌乳[8]。吴姝等[9]用王不留行、当归、黄芪等做成奶山羊饲料添加剂，每只羊每天混入9 g分娩后连续添加10 d后，发现添加中草药后每日平均净增重0.37 kg，增长率为7.78%，奶山羊的免疫功能有显著提高。

3.2 不同剂量植物提取物对母猪初乳成分的影响

妊娠期以及哺乳期母猪采食量的提高，可以促进乳腺的发育，改善乳品质。乳蛋白和乳脂肪是猪乳中重要的成分，直接影响新生仔猪的生长。乳蛋白的原料是哺乳母猪血液中的游离氨基酸，并通过哺乳母猪乳腺分泌细胞合成[10]。本研究中，试验组与对照组相比乳蛋白的提高差异显著(P<0.01)，但乳脂肪的变化差异不显著，这与吴姝[9]研究结果相一致。可能的原因是乳蛋白是乳腺分泌上皮的合成产物，乳蛋白的营养成分来源于母猪血液，本试验中黄芪、丹参具有活血的作用，加快血液中氨基酸的合成，氨基酸以及蛋白质合成加快，导致的乳糖的含量也相应的增加。

3.3 不同剂量植物提取物对母猪激素以及免疫球蛋白的影响

免疫球蛋白是具有抗体活性的动物蛋白，主要存在于血清中，具有抗菌、抗病毒和抗外毒素等多种活性，是抗感染免疫的主力[11]。本试验中，通过添加中草药添加剂，王不流行的活血通经，下乳消肿；木瓜的舒筋活络，和胃化湿；黄芪的补气养血等几味中草药的共同作用，提高母猪采食量，改善母猪的消化功能，迅速为产后母猪血虚体能的恢复，从而增强其免疫功能。张晓锋等[12]研究发现在日粮中添加黄芪、党参、女贞子、木通等中草药可以增强奶牛机体的体液免疫和细胞免疫；吕美等[13]用黄芪多糖饲喂肉鸡发现能够显著的雏鸡的生产性能和免疫功能；温华梅等[14]用中药方剂对小尾寒羊泌乳性能以及免疫功能的影响研究发现试验组泌乳量、日增重有显著的增加，但对乳脂率以及蛋白的含量无显著影响，并且对机体免疫水平有一定的提高。

泌乳活动是受多种激素综合调控的过程，母猪的泌乳性能与相关激素在体内水平的高低有密切关系。王不留行的主要成分王不留行环肽A、B具有较强的雌激素样活性，可以促进乳汁的分泌，并且还有特定的催乳素分泌活性，催乳素能够刺激乳的合成和分泌[15]，因此本试验中催乳素具有一定的提高，而生长激素变化差异不显著(P>0.05)。

中草药所含活性物质具有多靶点，能够增强机体免疫机能，提高动物抗应激、抗疾病，改善动物生长性能，具有低残留，不易产生耐药性的等优点[16]。植物提取物“泌乳”提高母猪的泌乳量、乳中免疫球蛋白的含量、改善便秘情况，从而增强哺乳仔猪的免疫力、降低腹泻率、增加仔猪断奶重。

从不同水平添加量对母乳中免疫球蛋白以及血清中的催乳素和生长激素的影响，综合发现试验II组的效果最为明显。

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