吉林西部地区菜用枸杞露地栽培技术

王漫，叶雅玲，陈淑华，任晓远，于静(.白城市林业科学研究院,吉林 白城 37000; .东丰县大兴林场,吉林 辽源 3630)

菜用枸杞(Lyciumchinense)别名叶用枸杞、枸杞菜，茄科枸杞属多年生落叶小灌木，作为1年生或多年生蔬菜栽培，食用嫩叶及嫩芽，以营养生长为主，当年不开花结果或少果，适应性极强，根系发达，枝叶生长迅速，目前人工选育的专用品种较少，多为野生类型，有大叶和细叶枸杞之分[1]。枸杞芽菜性味甘苦，别具风味[2]，富含膳食纤维、黄酮、枸杞多糖、甜菜碱等成分。就吉林省西部地区(干寒地区)而言，该气候区域菜用枸杞目前尚无成型的露地栽培技术。笔者基于多年的研究及生产实践，对菜用枸杞高效露地栽培技术进行总结。

1 品种选择

菜用枸杞人工选育的专用品种较少，针对吉林西部等干旱地区特定气候和立地条件，经多年引种选育研究，适宜的菜用枸杞优良类型有SX2(石选2号)、SX3(石选3号)、SX4(石选4号)，JX1(京选1号)和JX3(京选3号)，适应性强、高产、营养品质突出、适口性好。

2 苗木繁育

菜用枸杞的繁殖方式主要为扦插繁殖、压条繁殖和种子繁殖，吉林西部等干寒地区多以扦插繁殖为主[16-19]，成活率可达到95%以上，且成苗质量好。实际生产中，以硬枝露地扦插为主，可有效降低成本。

选择健壮植株剪取15～20 cm小段作为插条，每段3～5个腋芽，遮光保湿储存。扦插前可将插条放入生根粉中浸泡4 h，扦插时注意插条方向，深度5～7 cm。也可直接露地扦插定植，注意保湿。一般扦插后10～15 d即可生根，开始发芽。

3 园址选择

菜用枸杞适应性强，对土壤要求相对较低，但要达到优质高产芽菜生产标准，需选择水源便利、富含腐殖质、肥沃疏松的土壤(前茬豆科作物或菜地最佳)。

4 细致整地

吉林西部等干寒地区菜用枸杞推广秋翻整地，要求翻地深度达25 cm以上。结合翻地深施底肥，并及时耙耢、平整土地(清除石块、草筏等杂物)，做到不漏耕，无立垡、无坷垃、无堑沟。

5 合理密植

露地定植在4月中下旬进行。合理高密度定植，可选择大垄双行栽植，垄底宽90～100 cm，株距20～30 cm。露地扦插定植要注意保湿，便于插条生根发芽。

6 田间管理

6.1 水肥调控

菜用枸杞生长期要根据植株的生长情况，及时供应水分并定期施肥。夏季要控水控肥，防止枸杞菜徒长，纤维含量增多，影响枸杞芽菜质量。同时采收期每采收1次，需注意加强补水施肥1次，以氮肥为主，适当追施磷、钾肥。

6.2 中耕除草

菜用枸杞幼苗生根迅速，田间注意加强中耕除草，及时去除杂草和萌蘖苗，确保母株生长。

6.3 整形修剪

定植后要结合环境温度变化，及时修剪，保持株型。同时还应注意修剪使嫩尖密集在同一水平采摘面上，便于采摘。随着采收次数增多，主枝增粗并逐渐木质化，影响新枝条的萌发和生长。如继续使用老树，可在8月从基部平茬1次，也可在第二年采取新插条进行繁育。此外，修剪时要注意枯枝、病枝等的及时清理。

6.4 病虫害防治

吉林西部菜用枸杞主要病虫害有白粉病、瘿瞒、蚜虫等。病虫害防治能够有效提高芽菜的产量和质量。菜用枸杞田间管理注意最低程度的使用化学药物，如必须使用，应在采摘前15 d停止。

白粉病主要为害叶片，叶两面生近圆形的白色粉状霉斑。在吉林西部地区多发病于6—8月多雨的季节。发病时可用50%退菌特600～800倍液，每10 d喷洒1次，连续2～3次。蚜虫主要危害嫩叶，可采用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或35%硫丹乳油1 000倍液交替用药防治。瘿螨对叶片和嫩梢造成危害，可采用50%的杀螨丹胶悬剂600倍液、50%硫磺悬浮剂300倍液喷2～3次[20-24]。

7 采收

秉持“高温下不采收，露水大不采收”的原则进行。采摘顶芽端部5～8 cm嫩枝芽。采收次数取决于枸杞芽菜的生长速度，一般20 d左右采收1次。吉林省西部地区可采摘8～12次，采收后装入保鲜盒或小袋，放入4 ℃保鲜柜可保存1周。

8 小结

菜用枸杞的栽培技术因地域、气候条件的不同而有所差异。生产中要结合实际做好由苗木繁育、选地、整地、定植、田间管理到采收的每一个环节，才能更好地实现菜用枸杞的高效露地栽培。

参考文献：

[1] 朱立新,景蒙,李和平.菜用枸杞的引种试验与日光温室栽培技术研究[J].中国农学通报,2006，22(12):236-240

[2] 李时珍.本草纲目(下)[M].北京:人民卫生出版社,1981：897-899

[3] 朱立新,景蒙,李和平.菜用枸杞的引种试验与日光温室栽培技术研究[J].中国农学通报,2006，22 (12):236-240

[4] 李润淮,石志刚,安巍,等.菜用枸杞新品种宁杞菜1号[J].中国蔬菜,2002(5):48

[5] 赵峻生.菜用枸杞的高效栽培[J].福建农业,2014(Z1): 71

[6] 常金财.现代枸杞栽培管理技术概述[J].农学学报,2014,4(11):59-60