冠心病食疗方

□王化清

冠心病是中老年人的常见病，在中医里属“胸痹”“真心痛”“厥心痛”等范畴。除了对症治疗外，平时在饮食上应注意进食补肾调脂的食物，而在发作期应根据情况选用适当的药膳，以助康复。以下介绍几款原料简单、制作方便的冠心病食疗方。

洋葱炒肉片

原料：洋葱100克，猪瘦肉100克。

制法：将瘦肉、洋葱切片，油锅烧热后先放瘦肉、翻炒，再放入洋葱同炒，加调料后再炒片刻即可。

功效：滋肝益肾，化浊祛瘀，利湿解毒。

葱姜黄瓜汤

原料：生姜15克，黄瓜150克，葱白3根。

制法：生姜、葱白用水煎15分钟，黄瓜洗净后切成小块，再用葱姜汤浸泡10分钟即可。

功效：通阳行气、宽胸调脂。

双耳汤

原料：白木耳、黑木耳各50克，冰糖少许。

制法：将黑、白木耳用温水泡发洗净，放入碗中，加入冰糖及适量清水，上笼蒸约1个小时即可。

功效：益气活血。

三仁粥

原料 花生仁、黄豆、栗子、粳米各50克，白糖少许。

制法：黄豆在清水中浸泡1～2天，栗子去皮，花生仁和粳米洗净，同入砂锅加水用文火煮粥，粥成时加白糖即可。

功效：活血补血，强身壮体。

萝卜粥

原料：萝卜250克，粳米100克。

制法：将萝卜洗净切成薄片，与淘净的粳米同入砂锅，加水用文火煮粥即可。

功效：消积滞，化瘀热，顺气利尿，清热解毒。

大蒜玉米粥

原料：玉米50克，大蒜6瓣，糖、醋各适量。

制法：蒜瓣剥外皮后入糖醋中浸渍1天，玉米磨碎煮成粥，然后放入蒜瓣，再煮片刻。

功效：调脂行气。

薤白粥

原料：薤白10～15克（或鲜品30～45克），粳米100克。

制法：薤白与淘净的粳米同煮成粥即可。

功效：行气、宽胸、止痛。

豆浆粥

原料：豆浆汁500克，粳米50克。

制法：豆浆汁与洗净的粳米同入砂锅，煮至粥稠，最后加入少许白糖。

功效：通心活血、补虚润燥。