控释氮肥在茶园中的使用效果研究

董书强，孙绪聪，张永芳

山东省日照市茶叶科学研究所，276800

茶树是叶用作物，对氮的需求量最大，施用氮肥能显著提高茶叶产量和品质。因此茶农在施肥过程中盲目施肥、过量施用的现象普遍存在。由于施用不科学，导致氮肥大量流失，既造成资源浪费，同时还加重了茶园土壤酸化，这对于茶园的持续发展非常不利。要做到科学施肥，就应该了解茶树的需肥特性，然后选用合适的氮肥。控释肥是现代肥料发展的主要方向，它通过控制养分的缓慢释放来达到长效、高效的目的，因此能够满足茶树对养分的连续性、阶段性、集中性需求。目前未见茶园中控释氮肥施用方法的报道，国家茶叶产业技术体系日照综合试验站为此开展了相关研究，所得结果对于茶园科学施肥具有指导意义。

一、材料与方法

1.材料

（1）成熟叶样品：每次施肥之前取褐色茎第一片叶子，采下后蒸青并干燥。

（2）新梢样：按一芽二叶采摘，全年记产，每次采摘记录鲜叶产量；同时取新梢蒸青并烘干（春茶、夏茶、秋茶各采1次）。

（3）以上样品由中国农业科学院茶叶研究所检测分析，并提供数据。

2.试验方案

（1）试验地点：日照市文山茶园。

（2）茶树品种：黄山群体种；树龄：28年。

（3）试验处理：4个处理，处理1：不施肥；处理2：普通尿素；处理3：100%控释肥；处理4：40%尿素+60%控释肥。

（4）施肥方法

每小区面积为30 m2，4次重复，施氮量相当于300 kg/hm2。

处理2氮肥施用方法：一年4次，分别为基肥30%，催芽肥30%，春茶后追肥20%，夏茶后追肥20%。

处理3氮肥施用方法：一年2次，分别为基肥60%，催芽肥40%。

处理4混合氮肥施用方法：一年2次，分别为基肥60%，催芽肥40%。

二、结果与分析

1.不同氮肥处理对成熟叶及新梢全氮量的影响

通过对施用不同氮肥的各处理成熟叶和新梢检测全氮量，结果见表1。未施肥前各小区所采成熟叶全氮含量基本相同。各处理施肥后分别采摘春季（5月23日）、夏季（8月22日）、秋季（10月8日）新梢检测分析，其含氮量在春季5月23日高点之后，经过夏季8月22日依次减少，直至秋季10月8日含氮量最低，这是由于茶树采摘所致。比较春季、夏季新梢各处理的含氮量，处理4大都高于其他处理，但相差很小，原因有二：一是树龄长，树势弱，吸收利用养分能力差；二是施肥后茶树水分供应不足，不利于茶树对养分的充分吸收利用。而各处理间秋季新梢含氮量比较可知，处理4与处理3都高于处理2、处理1，综合春季、夏季、秋季新梢含氮量比较可知，处理4＞处理3＞处理2。说明在氮肥利用率上处理4和处理3，即“尿素+控释肥”和全施控释肥这两种方式要好于单纯施用尿素（处理2）。

表1 不同氮肥处理成熟叶及新梢含氮量 %

2.不同氮肥处理对茶叶产量的影响

施肥后在春季、夏季、秋季分别对各处理计产，由表2可以看出，各季产量对比，均为处理4＞处理3＞处理2＞处理1；并且全年产量中处理4、处理3和处理2分别比对照处理1高出32.7、25.2和3.1个百分点，这也说明处理4和处理3施用氮肥增产效果要好于单纯施用尿素的处理2。

表2 不同氮肥处理对茶叶产量的影响

3.不同氮肥处理对茶叶品质成分的影响

由8月22日所取新梢中游离氨基酸总量综合分析得出（表3），游离氨基酸总量处理3、处理4、处理2相差不大，而茶多酚含量处理3＜处理4＜处理2＜处理1，酚氨比亦如此；酚氨比小，制作绿茶品质较好。因此，在制作绿茶方面，其内在品质处理3和处理4要优于处理2和处理1。

表3 不同氮肥处理对新梢品质成分的影响

三、结论

1.产量与品质

在氮素的供应方式上，无论从茶叶产量还是品质上看，全施控释肥或者施用“尿素+控释肥”均比单纯施尿素要好。全年茶叶产量以处理4＞处理3＞处理2＞处理1，并且分别比对照处理1高出32.7、25.2、3.1个百分点。茶叶品质方面，酚氨比为处理3＜处理4＜处理2＜处理1，酚氨比小对绿茶品质形成有利。

2.经济效益

从生产成本来看，在施肥人工成本上，传统施肥1年需要4次，而施用控释肥或者“尿素+控释肥”仅用2次，劳动力成本大大降低。人工成本按每667m2施肥1次人工100元计，处理2需施肥4次，人工成本为400元,；处理3和处理4需施肥2次，成本为200元。

在肥料成本上，本试验中120 m2尿素成本为32.3元，控释肥成本为44.6元，40%尿素+60%控释肥成本为38.6元；换算成667m2的成本，处理2为179.5元，处理3为247.9元,处理4为214.6元。

施肥总成本：处理2为179.5元+400元=579.5元，处理3为247.9元+200元=447.9元，处理4为214.6元+200元=414.6元。比较得出，施肥成本处理4＜处理3＜处理2。

3.社会效益

在氮肥利用上，处理4＞处理3＞处理2＞处理1。同等量氮，处理2被茶树吸收利用的少，流失必多；处理4和处理3吸收利用较高，流失必少；因此在对土壤酸化影响及水污染方面，处理4和处理3也优于处理2，社会效益非常明显。

综合氮肥利用率、产量、品质及生产成本进行分析得出，在4个处理中，处理4效果最好，在茶叶生产中建议控释氮肥与尿素配合使用，比例为尿素：控释肥＝4：6。茶园施用控释氮肥可以把传统的1年4次施肥，减少为2次施肥，明显减少了施肥的劳动强度，并且在提高氮肥利用率及茶叶增产提质方面具有明显的作用。