红豆花形面包

用料：

面包粉：220克

砂糖：25克

盐：1克

干酵母：3克

奶粉：15克

鸡蛋：25克

水：110克

黄油：15克

红豆馅：210克

蛋液、白芝麻少许

制作步骤：

1.将所有材料揉至光滑加黄油揉至扩展，低温发酵至两倍大。

2.发酵好的面团轻压排气后分成8等份(49克/个)，揉圆醒发15分钟。

3.将提前做好的红豆馅分成8等份，26克一个，揉圆待用。

4.将醒发好的小面团擀成圆形，翻面后放入红豆馅，包好收口捏紧，之后再次擀成圆形小饼。

5.在小饼表面用剪刀剪成1厘米长的口子，放入铺了油纸的烤盘中，发酵10分钟。发酵好了，表面刷蛋液。

6.将擀面杖的一头沾水后再粘白芝麻，然后压到饼的中心。放入预热好的烤箱上层，160℃，烤制14分钟，至表面金黄即可。