衢州龙游：富硒养生地，十里荷花香

长江蔬菜杂志社 山娜 衢州市农业科学研究院蔬菜所 章心惠

仲夏七月，万物繁茂绚烂。衢州市龙游县横山镇天池村千亩荷塘中，荷叶挤挤挨挨，滔天绿浪直达天际，无数荷花或浮于碧波上，或亭立在水中央。每年6～8月，白墙黛瓦的屋宇与渐入佳境的花况交相辉映，鸟儿自由穿梭，白鹭来回飞掠，处处成景，步步入画。

“养猪重镇”蝶变“荷花长廊”

天池荷花，是从遥远古意里流出的风韵天成。天池村栽莲历史久远，据《浙江通志》记载，南宋乾道四年 （公元1169年），龙游知县林自立，亲自尝种白莲，并建白莲桥以示纪念，距今已有800余年。到了明末清初，在天池、志棠、腰塘边、塔下叶等村所在地，白莲进入鼎盛时期，现如今赫然呈现“三秋桂子、十里荷花”的壮丽景观。

作为中国国家地理标志产品——志棠白莲的原产地，横山镇坐拥近千年的栽莲历史，谁能料到曾几何时其却是以“养猪重镇”的称号而闻名，曾有生猪养殖户520户，养殖面积69 110 m2。但养殖生猪所产生的猪粪、猪尿直排，对地方生态造成严重破坏，夏天里村庄臭味弥漫，蚊子苍蝇大量繁殖。

2014年起，横山镇开展生猪退养工作，带动村民种莲致富，打造十里荷花长廊。对十里荷花长廊公路两侧100 m范围内，新种、改种莲籽的农户给予400元/亩的生产补助；由镇农办牵头出资14.35万元引进优质莲苗4.1万株，对儒大门300亩景观基地给予改良换种；对莲基地实行统一耕作、统一种苗、统一消毒、统一病虫防治服务；联合浙江省科技厅、浙江省农业科学院、金华市农业科学研究院、龙游县农业局等部门，对种莲大户开展技术培训；注重路道渠系绿化，修建观光游步道5条、观赏亭1处，排灌水渠超1 000 m。

天然富硒莲籽，撬动亿级市场

2006年和2008年，浙江省农业厅2次组织权威专家学者对龙游天然富硒莲籽进行论证和鉴定，一致认为莲籽在生产过程中不施任何硒肥，硒含量稳定丰富，符合无公害农产品标准，达到国内领先、国际先进水平，属天然富硒产品；富硒莲籽的综合开发利用，有广阔的经济效益和发展前景。

在浙江省农业厅的大力支持下，横山镇将品种开发、技术开发和市场开发相结合，通过引进新品种，结合先进的配套栽培技术，改2年3熟为1年2熟 （莲—稻或油菜—莲），改只施化肥为重施有机肥，磷、钾和硼肥并重，使本地莲（太空36号白莲）的结实率由72.7%提高到81.8%，百粒质量由90 g提高到100 g，亩产量提高至100 kg（通心白莲），每亩增产 40～60 kg， 增收 4 000～6 500元。2009年，西方坞村的“莲蓬王”结实率创造了浙江农业之最纪录，单个莲蓬总共62粒，实粒57粒。优化栽培技术后，所产莲籽粒大圆润、白如凝脂，蒸煮易熟、食之清香，品质大幅提升，市场竞争力不容小觑。

自古就有“南莲北参”之说，加之富含微量元素硒，足见富硒莲籽的营养和药用价值。通过近年来的努力，横山镇富硒农产品的开发已取得阶段性成果，富硒莲籽、富硒荷花蜂胶、富硒莲籽酒等产品陆续进入市场，并受到消费者的青睐，年总产值已达1.6亿元。

观光农业催生田园经济产业链

以莲会友，以莲迎客，如今的天池荷花景区已成为龙游县农村第一个国家3A级旅游景区，整个景区囊括横山镇天池、志棠、腰塘边、塔下叶4个村，总面积26 km2，从320国道会泽里段到316省道至志棠公路，道路两侧全是荷田，长度超过7 km。这一景观带的建立，每年为横山镇带来大量游客，年接待游客达30万人次。仅白鹤桥村占地30亩的“百荷园”（栽种120多个荷花品种）就带动了村庄周边10余家农家乐，每周客流量约5 000人次。

源源不绝的游客，不仅催生了观光农业这一地方新兴产业的迅速崛起，还让以往埋头耕种的村民们直接面对庞大的消费群体，培养出更加敏锐的市场意识和洞察力。游客对乡野土货的追捧，很快让他们嗅到了新的商机——不仅将荷花、莲籽、莲蓬等初级农产品直接出售，还一脚迈进荷叶茶、莲心茶、莲籽酒、藕粉等深加工财富链。

在“衢报e购”平台上，龙游富硒莲籽上架4年，基本上年年卖到脱销，2018年收购价为70～80元/kg，同比2017年略有下滑。富硒莲籽有名，荷花也备受青睐，漂洋过海出口日本、韩国，收购价可达5元/朵。最为珍贵的莫过于这“硒莲液”，以天然富硒莲籽作原料，加以天然富硒山泉酿制，4 kg干莲籽才得1 kg纯正佳酿，酒味醇和，香气浓郁，富含类黄酮、生物碱、莲多酚等几十种营养成分，售价约800元/kg。

在天池，家家户户都种上几亩荷花，但多年来，一直以散户零星种植为主，偶有大户承包数百亩经营，多囿于高额的人工成本而亏损退出。目前，莲籽虽有机器脱皮，但采摘和通心大多还以人工为主，尤其是采摘，需在酷暑烈阳天下于莲田游走穿梭，一个工人往往花费一个小时才能采摘100多个。未来，横山镇还需从种植源头上完善“富硒莲籽”区域公用品牌的打造，通过政府政策引导，大型龙头企业带动，创新“公司+基地+农户”的管理模式，逐步稳固种植—管理—销售的生产加工链，摆脱对收购商的依赖，推动荷花产业再上新台阶。