软装配饰在餐饮空间中的作用研究

茹博轩 冼 宁 Ru Boxuan & Xian Ning

(1.2.沈阳建筑大学，辽宁沈阳 110168）

在环境艺术设计中，软装配饰对于室内空间环境的作用十分重要，是完善一个生硬的框架结构空间的主要手段，是使室内环境使用舒适的重要方法。本文旨在通过对于餐饮空间中软装配饰的应用分析，探讨软装配饰在其中的作用和价值，以期为今后的餐饮空间设计提供一些理论基础。

1 软装配饰的基本概述

软装配饰主要指的是设计师对建筑内部的细化处理[1-2]，狭义上是指室内设计中纺织品、家具、陈设品等所有可以改善空间的构成品，广义上是指除了建筑构架、水电等固定形式的装修外，能够完善室内功能、烘托室内氛围的一切装饰物。软装配饰能够改善空间秩序及结构，并把硬与软装结合，使空间合理自然。类型主要包括纺织品、家具、灯具、陈设品、绿化植物等。

软装配饰可以创造室内多元化的二次空间，室内环境设计的柔化以及功能的调配是软装配饰的最终任务。而且可以用来重新构建二次空间，创造出更加丰富多样化的室内空间形式。其次软装配饰可以快速营造室内氛围，现代室内装饰设计所创造的空间环境是综合的空间环境，它需要视觉环境，声光热电等物理环境、心理环境的直接反映，是需要文化氛围的综合体[3]。适宜的运用软装配饰，可以使室内空间的氛围向着使用者所需的方向发展，展示出室内空间的独特氛围，是关系到能否提升主人房间品味重要的精彩之笔[4]。

2 软装配饰的分类

2.1 功能性软装配饰元素

室内功能性的软装配饰主要包括纺织品、家具、灯具等。纺织品是室内运用最多的软装配饰元素，无论是窗帘、窗纱还是地毯以及房间内柔软的家具面层，都属于纺织品的范畴。现如今纺织品的作用已经不限于功能上的使用，更多的是生理和心理上的气氛调节。

灯具同样是室内装饰中最重要的元素之一。灯具除了满足基本的照明作用以外，更多的起到烘托居室气氛的作用。利用光和影，同样可以营造出多样的室内效果，舒缓人们紧绷的神经。

家具制作所使用的材料虽然大多数比较生硬，但仍然属于软装配饰的范畴。家具不像建筑构件制成后无法移动，是可修改、可移动的软装配饰，具有功能性和装饰性。

2.2 装饰性软装配饰元素

装饰性软装配饰元素又称修饰性软装配饰元素，主要包括植物、工艺陈设品、字画等等。植物主要是指绿色植物、鲜花等自然元素，不仅可以净化室内空气，也可以增添室内环境的生命力。选择不同的植物可以达到不同的效果，绿色植物的合理运用也十分重要。

工艺陈设品在室内装饰中经常使用，不同的陈设品都有其内在的含义，但它所传达的思想又是不确定的，神秘的，不同的使用者会有不同的感受，不同的陈设方式会有不同的效果。

字画在室内设计中主要起到突出重点的作用，作为一个视觉中心，字画可以吸引人的注意力却不显突兀。一幅适宜的字画可以提升空间的品味，成为焦点，也展示出了空间的主题性。

3 软装配饰在餐饮空间中的应用分析

3.1 纺织品在餐饮空间中的应用

纺织品能够柔化空间给人以舒适的体验[5]。随着人们对于高质量生活的追求，带有质感的纺织品在室内设计中得到了广泛应用，而且装饰手段也呈现多样化。纺织品拥有丰富的材质肌理和多样的色彩，运用方式同样很多，不同种类纺织品可以进行不同的搭配，创造出各式多样的室内空间效果。与其它种类的软装配饰也可以进行组合，遥相呼应，产生一加一大于二的效果。

在餐饮空间中的纺织品主要包括窗帘、桌布等，基本每个空间都会有设置，使用面积较大，对空间影响较为突出（图1）。纺织品本身具有形状和色彩，依据餐厅主题进行设计可以搭配出不同的效果。如在纺织品上设计主题相关元素塑造氛围，或是利用适宜的色彩来改变空间气氛。纺织品薄纱的材质可以使室内的直接光源变得柔和，以漫射的方式柔化室内空间。同时薄纱材质还具有遮蔽、保暖、吸音吸湿等实用的功能性，同时其独特的材质肌理也对室内空间氛围产生极大的影响。

图1 纺织品在餐饮空间中的应用

图2 家具在餐饮空间中的应用

图3 灯具在餐饮空间中的应用

图4 陈设品在餐饮空间中的应用

图5 绿色植物在餐饮空间中的应用

3.2 家具在餐饮空间中的应用

家具也是在室内空间中必不可少的一项软装配饰，在各个不同的室内空间都有其对应的家具形式，种类繁多是家具的特征，制作家具的材质多样，色彩搭配也不一，装饰于室内也可以产生丰富的效果[6]。

家具所占的比例在整个空间设计中是最大的[7]。它在餐饮空间中的作用已经不仅仅是其家具本身功能的演绎了，它与餐饮空间融为一体，与室内其它软装配饰相契合，进行搭配使用，营造出别样的室内效果（图2）。家具拥有体积大的特征，因此，在室内设计中，家具对于室内空间的影响是极大的，可以起到分隔空间与划定流线的作用，所以在应用家具时，在空间中的合理位置摆放是十分重要。在家具的选择上应该注意家具本身的风格特征，包括尺度、颜色、材质、纹样等，在符合整体餐饮空间氛围的前提下，同时也应该体现出与其他空间不同的风格和趣味。所以餐饮空间中家具的选择应该是十分慎重的，各个方面的因素都应该考虑周全。

3.3 灯具在餐饮空间中的应用

灯具的选择与使用对于室内的空间光影效果影响甚远，一个成功的灯具设计可以有效的提升餐饮空间氛围效果。灯具在餐饮空间内同样也不能只考虑用作照明来使用，满足室内照度。灯具所产生的光亮会与其它的室内软装配饰联动产生光影效果，根据不同的摆放方式、距离以及多样的造型，会产生不同的光影效果（图3）。灯光的色彩同样是需要重要考虑的，不同的灯光颜色与不同的室内色彩结合会产生不同的室内空间效果，不同的室内氛围，而独特的室内空间所需要的室内氛围又是不同的，所以正确的室内色彩与灯光的搭配也是需要着重考虑的，不同的室内空间需要不同的室内空间氛围。

灯具在室内设计中是如何处理室内的“光”环境[8]，光源可以在室内空间的地面、墙面、天花进行设计，灯光的照度以及范围都是可控的，这就使得设计师拥有了更多的选择空间。选择合理的室内灯具使用，可以使室内空间效果丰富多彩，除了塑造光影效果以及基本照明作用之外，灯光也可以起到突出重点，吸引视线的效果，使室内空间的层次性更加丰富。综上所述，餐饮空间中灯具的使用需要从照度、色彩、造型、风格等多方面考虑，合理的搭配使用才能丰富多彩[9]。

3.4 陈设品在餐饮空间中的应用

陈设品在餐饮空间内的作用也同样重要，其类型主要分为平面类艺术品或是立体类艺术品。平面类艺术品如书画、摄影作品等，依据其不同的内容可以改变餐饮空间的韵味，如欧美中世纪的油画与现代的黑白照片营造出的分为是截然不同的，应该依据餐厅自身的风格做出选择。立体类艺术品如雕塑、工艺品等的作用也类似，陈设品自身的风格会对空间产生影响（图4）。

小体积的陈设品可能依附于其它软装配饰上，是对家具的丰富同时也是改造，突破原有的造型限制。例如在空间中使用瓷器，不同风格的瓷器可用于不同风格的软装陈设[10]。大体积或是多个陈设品并置对于空间也会产生很大的影响，除了突出空间重点、聚焦视线之外，整体的风格特征对室内氛围的影响也是十分巨大的，不适宜的陈设品会破环空间气氛，整齐划一的陈设品设计会使室内具风格化，展示不同的室内风格特征，丰富软装配饰的内涵[11-12]。

3.5 绿色植物在餐饮空间中的应用

将自然引入室内的主要方法就是应用绿色植物。绿色植物作为生命体，可以为室内空间增添生机，充满生命力，在生物学上还具有净化空气的效果，是软装配饰的一种（图5）。

不同种类的绿色植物对于室内环境的适应程度是不同的，因此在选用前需要查阅资料，选取适宜用于室内空间的绿色植物。绿色植物的装饰效果具有时效性，会随着时间变化，具有生命的植物会出现枯萎、死亡的情况，所以在平时应该注重保养管理，在出现问题时应及时更换。各种绿植也是各有特点[13]，在选取合适植物的前提下不同的搭配同样会营造出不同的室内空间效果，让室内氛围更加轻松，如在中式风格的餐厅中加入梅兰竹菊的盆景。在尺度的把握上，不宜过大影响人的视线，也不宜过小失去其应有效果，多方面的细心考虑才可以成功的做出绿色植物的设计，发挥出更大的作用。

4 结语

软装配饰在当今的室内设计中起到重要的作用，合理的设计可以在生硬的空间构架中创造出丰富多彩的效果，柔化空间，使餐饮空间环境气氛更加舒适宜人。软装配饰也是在时代的发展中不断创新进步，把握时尚潮流运用流行元素，不断推陈出新，营造出更具创新性时尚性的室内空间环境。人们对于软装配饰的理解也越来越深刻，意识到了其重要性，并主动对其加以设计。在今后的的餐饮空间设计中一定会被更加广泛、更加合理的运用，成为餐饮空间设计中重要的一部分。