鱼腥草的化学成分与药理作用研究

梁明辉

（辽宁省凌海市中医院，辽宁 凌海 121200）

1 鱼腥草的概况

1.1 来源：三白草科共四属八种，中国产三属四种，蕺菜属一种，就是鱼腥草[1]，多生长在我国中部、东南和西南部的省份。鱼腥草喜欢生在湿润地带。鲜品全年均可采割；干品多在夏天枝叶茂盛花穗多的时候采割，去掉泥土杂草，晒干。

1.2 性状：①鲜鱼腥草：圆柱形茎，长18～40 cm，直径0.20～0.50 cm；上面部分为红紫色或者绿色，下半部分呈白色，具有明显的结且长有须根，没有毛要么有稀少毛。互生叶，心形状的叶片，长2.5～10.5 cm，宽4～12 cm；先端渐尖，全缘；叶片上表面为绿色，有密集的腺点，下表面为紫红色。穗状花序顶生。具鱼腥气，味涩。②干鱼腥草：失水后茎为扁的圆柱形，茎呈歪曲状，表面颜色为黄棕色，有多条纵棱；质地比较脆。叶片皱，铺开是心形，叶片上面暗为暗棕色，下面为灰棕色。穗状花序黄棕色。

1.3 鉴别：①鱼腥草的粉末是灰绿色或棕色。油细胞为椭圆形，里面可见油滴。在叶表皮细胞可见波状条纹，气孔不定式。草酸钙簇晶直径可达57 μm。②取本品粉末些许，放在试管里，压紧，加入些许品红H2SO3试液使之湿润，片刻后可发现到试管的内侧壁粉末为粉红色。

2 鱼腥草的主要化学成分

2.1 挥发油成分：鱼腥草的新鲜草中含挥发油的量约0.049%，其中的重要组成是致使鱼腥草具有鱼腥气的癸酰乙醛（即鱼腥草素）[2]，并且含有月桂醛、甲基正壬酮。

2.2 黄酮类成分：许多保健品中有黄酮类成分。黄酮类化合物多表现为苷类成分，可以按照糖的种类、数目、连结位置和方式区分为多种黄酮苷类。

2.3 有机酸类成分：鱼腥草中还有多种有机酸：亚油酸、油酸、棕榈酸、辛酸、马兜铃酸、绿原酸，还有天冬氨酸、谷氨酰胺、丝氨酸、组氨酸、甘氨酸、亮氨酸等l6种氨基酸[3]。

3 鱼腥草的药理作用

药材中含有许多化学组成，这些化学组成对应不同的药效。我们应当充分且系统的研究其有效组成产生效应的原理，来更好的开发利用鱼腥草。

3.1 抑菌作用：鱼腥草素为抗菌的有效成分能抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等。

3.2 抗病毒作用：研究表明在鱼腥草的直接、预防以及治疗作用下，能分别将病毒感染能力降低50倍、800倍和25倍[3]。挥发油有抗流感病毒作用，通过干扰病毒包膜来杀病毒。

3.3 增强机体免疫作用：从鱼腥草中提取出果胶多糖HCP-2，经研究发现其可以增加非特异性免疫有着巨大作用的白细胞介素-1β、肿瘤坏死因子-α、巨噬细胞抑制蛋白-1α、巨噬细胞抑制蛋白-1β的分泌量以及使正常的T细胞活化，进而分泌出趋化因子，从而构造出适应性免疫。

3.4 利尿、降压作用：研究表明，由于富含丰富的槲皮苷和钾盐等鱼腥草能利尿。

3.5 抗炎镇痛作用。鱼腥草的抗炎作用：①对炎性细胞因子，如前列腺素类、一氧化氮（NO）、趋化因子等产生作用；②影响核因子的结合活性；③调控细胞因子mRNA表达；④对环氧化酶的影响。

3.6 抗过敏、平喘作用：鱼腥草油能抗过敏，在慢反应成分作用下还能保护豚鼠离体回肠，数据显示静脉注射100 mg/kg的鱼腥草油可以抵抗慢反应物质以及降低致敏豚鼠的回肠痉挛性回缩。

3.7 抗肿瘤作用：攀宏伟等[4]使用回流提取法和大孔树脂法来提取鱼腥草中黄酮类成分。使用MTT法和FCM法分别检测对肿瘤组分抑制和死亡，实验结果说明黄酮提取物可抑制肿瘤细胞的生长并且可以诱导其死亡。

3.8 抗抑郁作用：龚乃超等[5]通过高浓度皮质酮来伤害pc12细胞表现出类似于抑郁症患者的状态；使用MTT法来判断鱼腥草中黄酮成分的毒性和保护pc12的作用。

3.9 降糖作用：针对高糖脂食物和链脲佐菌素作用下产生的糖尿病大鼠，对其血糖、胰岛素、尿蛋白进行检测，在应用鱼腥草馏出液时表现为由比较好的降低胰岛素抵抗。

3.10 其他作用：此外，鱼腥草还具有抗动脉硬化；镇静、止血的作用和缓解冠状动脉的痉挛的。

4 鱼腥草的临床应用

4.1 呼吸系统疾病的应用：研究表明，其注射液对呼吸系统炎症的治愈率是95.6%。

42 五官科疾病的应用：最近几年以来使用其滴眼液治疗眼科感染疾病取得比较满意的疗效。罗荣帮等[6]研究显示，使用其注射液静脉滴注以及滴眼，治疗组可以达到治愈率87%，有效率94%，这和对照组的差别是较大的。

4.3 妇科疾病的应用：鱼腥草可以起到清热解毒，通淋止带的作用。

4.4 皮肤科疾病的应用：黄琼[7]采用食物疗法并用新鲜的鱼腥草捣碎出汁涂布来治疗35例瘾疹患者，发现治好了25例，10例患者病情好转，总体的有效率较高。

4.5 联合抑菌的应用：包俊[8]使用药基法确定大青叶、鱼腥草和黄连三者的醇提物抑制一般的耐药菌株的能力，并且采用棋盘法对三者，两两联合抑菌的效果进行对比。结果显示，三者都能阻碍七种常见的菌株的生长，对革兰阳性菌比阴性菌的效应强。两两联用显示出协同、部分协同或相加的作用。

5 毒性、不良反应

鱼腥草具“小毒”。鱼腥草注射液是由二次蒸馏新鲜的鱼腥草制得挥发油经过灭菌后做成水溶液，有效成分主要是癸酰乙醛、甲基正壬酮和月桂醛等。但广泛应用过程中，发生了许多不良反应，主要的表现是输液后引发较重的过敏反应。

6 总结与展望

综上可知，鱼腥草不仅是食品材料，还是含有丰富的价值的药材。其主要活性成分为挥发油类、黄酮类、生物碱等。经过物理、化学途径破坏细胞壁提取出鱼腥草黄酮类组分然后根据极性及溶解能力的不同来分离。

鱼腥草注射剂在有效性和经济性方面具有明显的优势，但在临床上使用中被发现有较多不良反应的报道，所以科研工作者应当加强临床用药的基础研究，提高药品质量，同时注意收集有关用药方法与用药注意事项的经验，做到合理用药。另外鱼腥草作为食材不会引起不良反应。因此，开发鱼腥草在食品行业中的利用是进一步提高其药用价值的有效方向。