孩子脾气大竟和营养有关

许丹

【中图分类号】R821.1+3 【文献标识码】A 【文章编号】2095-6851（2019）05-018-01

很多家长聊天时会说： “我家的孩子脾气大，随他爸，遗传的。”我不建议家长这样说。如果家长没有找出正确原因，而是把孩子脾气坏当成一种理所当然的行为，到处和别人讲，久而久之，孩子可能真的以为自己就是一个脾气暴躁的人，从而不做任何改善。

孩子有很多表情，每个表情的背后都隐藏着他的某种小情绪，家长应该重视孩子的小脾气。

跟孩子情緒相关的营养主要有五类：

铁、锌、B 族维生素、钙、碳水化合物。那么，每一种营养素是如何影响孩子脾气的呢？

铁 铁元素对孩子的智力发展非常重要。孩子有时候会比较困倦，或者注意力不集中，这很可能是缺铁造成的。缺铁对人的影响，非常明显的表现就是没有精气神、注意力不集中。很多孩子其实想把学习学好，但又觉得好像使不上劲儿，脾气当然就不好。为了促进孩子学习，补铁是一个重要途径。一般，红肉的铁元素含量较丰富。红肉，顾名思义，就是在下锅烧之前是红色的，比如牛肉、羊肉，还有鸡腿部位的肉。

锌 补充富含锌的食物，对孩子来说，尤其对男孩子来说非常重要。锌和男孩子的生殖器官息息相关，而且男孩子体力消耗比较大，锌可以给孩子提供很好的体力，让孩子保持精力充沛。对于生长发育期的男孩子，家长一定要注意及时给孩子补充锌。贝壳类食物、牛肉都富含锌。

B 族维生素 如果缺乏维生素 B 1 ，孩子容易疲乏、消化不良、情绪沮丧；缺乏维生素 B 12 ，思维能力会下降；缺乏维生素 B 6 ，孩子容易出现抑郁倾向。补充 B 族维生素，要多食用全谷物、杂粮。现在我们吃的大米，抛光之后特别好看，晶莹剔透的，其实里面的 B 族维生素差不多流失殆尽。家长一定要培养孩子吃全谷物、吃杂粮的习惯，不要吃得太精细。

钙 试想一下，如果睡眠不好会怎样？

别说孩子，大人也很难让自己的脾气好起来。所以说保证良好的睡眠很重要，而钙可以很好地抑制大脑兴奋，从而让孩子有深度睡眠。尽量让孩子在睡前远离手机，避免手机蓝光刺激大脑神经，最好在睡前一个半小时左右喝一杯牛奶。

碳水化合物 很多女生到了初中高中后，为了保持体形，就不怎么爱吃主食，导致碳水化合物摄入量不足，从而引起头晕。孩子头晕，情绪就不好。因此，保证充足的碳水化合物很重要。

很多家长可能会问：如何判断孩子是否缺乏营养素？每种营养素缺乏都会有一些表现，比如说缺乏维生素 B 2 ，表现为疲倦、乏力、口腔疼痛，眼睛瘙痒；缺乏维生素 B 6 可引起脂溢性皮炎，常见于眼、鼻以及口腔周围的皮肤。

当孩子在学校住宿，记得让孩子带上这三样食物：少盐坚果仁、水果、牛奶。

（摘自《莫愁·家教与成才》2019 年第 2期 图 / 图虫）