平塘县无公害桃生产技术规程

石玉林

一、范围

本标准参照国家标准（NY/T5114 2002）规定了黔南州无公害桃生产的园地选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等技术。

本标准适用于无公害桃的露地生产。

二、规范性引用文件

1.NY 5113 无公害食品 桃产地环境条件

2.NY/T 496 肥料合理使用准则 通则

3.GB 4285 农药安全使用标准

4.GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则

三、术语和定义

1.砧木

是嫁接繁殖时承受接穗的植株，是嫁接苗的基础。

2.接穗

是嫁接繁殖时用来嫁接到砧木上的芽、枝等分生组织。

四、产地环境

水质和大气质量按NY 5113执行。

1.气候条件

适宜的年平均气温为12℃～18℃，绝对最低温度≥–23℃，休眠期≤7.2℃的低温积累600 h以上;年日照时数≥1200h。

2.土壤条件

土壤质地以砂质壤土为好。

五、生产管理技术

1.园地规划

园地规划包括：小区划分、道路及排灌系统设置、防护林营造、分级包装车间建设等。

2.品种选择和砧木选择

（1） 品种选择。根据气候，结合品种的类型、成熟期、品质、耐贮运性、抗逆性等制定品种规划方案;同时考虑市场、交通、消费和社会经济等综合因素。

（2） 砧木选择。以野生毛桃为主。

3.栽植

（1） 苗木质量苗木质量基本要求

（2） 栽植。①时期。秋季落叶后至次年春季桃树萌芽前均可以栽植。②密度。栽植密度应根据园地的立地条件（包括气候、土壤和地势等）、品种、整形修剪方式和管理水平等而定，一般株行距为33 m×4 m或2 m×5m，亩植56～67株。③方法。定植穴大小宜为80 cm×80 cm×80 cm，在砂土瘠薄地可适当加大。栽植穴或栽植沟内施入的有机肥应是5.4.2.2规定的肥料。

4.土肥水管理

（1）土壤管理。① 深翻改土。每年秋（冬）季结合修剪进行施肥深翻改土。②中耕。果园生长季降雨或灌水后，及时中耕松土;中耕深度5 cm～10 cm。③覆草和埋草。覆盖材料可以用玉米杆、稻草、干草等。④种植绿肥和行间间作。提倡桃园实行生草制和间作制。

（2）施肥。①原则。按照NY/T 496规定执行。②允许使用的肥料种类。A.有机肥料。包括堆肥、圈肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、饼肥等农家肥和商品有机肥。B. 腐殖酸类肥料。包括腐殖酸类肥。C.化肥。包括氮、磷、钾等大量元素肥料和微量元素肥料及其复合肥料等。D. 微生物肥料。包括微生物制剂及经过微生物处理的肥料。③使用的肥料中应注意的事项。禁止使用未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾;禁止使用含氯化肥和含氯复合肥。④施肥方法和数量。A.基肥。秋（冬）季果实采收后施入，以农家肥为主，混加少量化肥。B.追肥。追肥的次数、时间、用量等根据品种、树龄、栽培管理方式、生长发育时期以及外界条件等而有所不同。

（3）水分管理。①灌溉。要求灌溉水無污染，水质应符合NY 5113规定。②排水。设置排水系统，在多雨季节通过沟渠及时排水。

5.整形修剪

（1）主要树形。三主枝开心形。干高40 cm～50 cm，选留三个主枝，在主干上分布错落有致，主枝方向不要正南;主枝分枝角度在40°～70°;每个主枝配置2个～3个侧枝，呈顺向排列，侧枝开张角度70°左右。

（2）修剪要点。①幼树期及结果初期。幼树生长旺盛，应重视冬季修剪。主要以整形为主，尽快扩大树冠，培养牢固的骨架;对骨干枝、延长枝适度短截，对非骨干枝轻剪长放，提早结果，逐渐培养各类结果枝组。②盛果期。修剪的主要任务是前期保持树势平衡，培养各种类型的结果枝组。

6.花果管理

（1）疏花疏果。①原则。根据品种特点和果实成熟期，通过整形修剪、疏花疏果等措施调节产量，一般每667 m2在1250 kg～2500 kg。②时期。疏花在大蕾期进行;疏果从落花后两周到硬核期前进行。③方法。具体步骤先里后外先上后下;疏果首先疏除小果、双果、畸形果、病虫果;其次是朝天果、无叶果枝上的果。选留部位以果枝两侧、向下生长的果为好。长果枝留3个～4个，中果枝留2个～3个，短果枝、花束状结果枝一个或不留。

（2）果实套袋①套袋时期和方法。在定果后及时套袋。套袋前要喷一次杀菌剂和杀虫剂。套袋顺序为先早熟后晚熟，坐果率低的品种可晚套、减少空袋率。②解袋。解袋一般在果实成熟前10 d～20 d进行;不易着色的品种和光照不良的地区可适当提前解袋;解袋前，单层袋先将底部打开，逐渐将袋去除;双层袋应分两次解完，先解外层，后解内层。果实成熟期雨水集中的地区、裂果严重的品种也可不解袋。

7.病虫害防治

（1）防治原则。积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害。

六、 采收

确定采收成熟度，分批进行采摘。就近销售的果实在9～10成熟时采摘;远销的果实在8～9成熟时采摘。采摘顺序从下到上，从外到内。