辣椒育苗及其病虫害防治技术

高照军

辣椒又名番椒、海椒、秦椒、辣茄。辣椒果实色泽鲜艳，风味好，维生素C的含量丰富，除鲜食外，还可腌渍和干制，加工成辣椒干、辣椒粉、辣椒油和辣椒酱。

一、主栽品种

湘椒6号、天宇3号、河西牛角椒、湘椒12号、鸡肠子辣椒。

二、辣椒育苗技术

1.塑料大、小棚冷床育苗

（1）苗床撒播育苗：指选择2-3年没有种过茄果类蔬菜的地块，做成0.7-1.2米宽的育苗床，在苗床上撒播种子进行育苗的一种传统育苗方式。

（2）营养球（肥球）育苗： 指椒农用特殊的装置将配制好的育苗土做成较坚固的圆柱形营养球（肥球），将种子播于营养球中心处进行育苗的一种较简易的育苗方式。

（3）营养钵育苗：指将配制好的营养土装进不同规格的营养钵（6.5cm×6.5cm或8cm×8cm），将种子播于营养钵内进行育苗的一种较现代的育苗方式。

（4）穴盘育苗： 指将专用育苗基质装进不同规格的穴盘（128穴、72穴、50穴等）内，将种子播于穴盘内进行（工厂化）育苗的一种现代化的育苗方式。

2.营养土种类

（1）普通土营养土：指采用完全腐熟的农家肥和2-3年未种过茄果类蔬菜的菜园土按1：2-3的比例混合均匀配制而成（营养土有机质含量5%以上）的育苗营养土。

（2）育苗专用基质：指市场上出售的已经腐熟好的草炭（来自泥炭藓、灰藓、苔草和其他水生植物的分解残留体）、珍珠岩、蛭石粉等按比例配制的育苗专用基质。

3.苗期管理

（1）出苗前： 出苗前要求保温、保湿。播后温度控制在25-30℃。70%苗子出土后要及时将床面上的地膜揭去。

（2）出苗后：①苗出齐到第一片真叶显露（破心）：适当降温，如白天15-20℃，夜间12-16℃。防止幼苗胚轴徒长，避免成“高脚苗”。 ②从幼苗破心至移栽前：适当提高温度：白天20-25℃，夜間15-18℃，尽量增加光照，使幼苗生长健壮。 ③冬季注意防寒保温，保持表土干燥，底土湿润，宁干勿湿，使幼苗生长健壮。立春后天气转暖，水分散失快，应及时浇水，通风透光;寒潮来时仍要保温防冻。

（3）假植： ①时期：幼苗具2叶1心时;冬苗11月下旬前，春苗3月中旬。 ②行株距：8-10厘米，每窝1-2株。  ③温度：栽后白天25-30℃，夜间20℃。成活后白天25℃，夜间18-20℃。

（4）炼苗 定植前7-10天进行，大、小棚边窗和顶窗薄膜揭开。

三、辣椒病虫害防控技术

病虫防治应“预防为主，综合防治”，以农业防治为基础，积极应用物理、生物防治方法，化学防治要掌握正确施药方法，减少化学农药用量，执行农药安全使用标准，使辣椒果实中农药残留不超标。

1.农业防治：选用抗病虫品种;培育适龄壮苗;严格实行轮作;采用高垄地膜覆盖栽培;合理密植，科学施肥，及时灌水、排水，培育健壮植株，促早封垄（行）;清洁田园，深翻炕土，减少越冬虫源;及时摘除病叶，病虫果，及时拔除病株，带出田间或棚室外烧毁或深埋。

2.物理防治：人工摘除害虫卵块，捕杀害虫;田间悬挂黄色粘虫板防蚜、白粉虱、美洲斑潜蝇，糖醋液、黑光灯诱杀小地老虎;性引诱剂诱杀害虫;白炽灯、高压汞灯、频振式杀虫灯诱杀夜蛾类害虫;田间铺银灰膜或悬挂银灰膜条驱避蚜虫，防虫网防虫（如蚜虫、棉铃虫、美洲斑潜蝇）防病（病毒病）栽培。

3.生物防治：保护利用天敌，如瓢虫、草蛉、蚜茧蜂对蚜虫的自然控制;赤眼蜂防棉铃虫、烟青虫;利用微生物制剂如农用链霉素防治辣椒青枯病、疮痂病、软腐病、叶斑病，青虫菌防治烟青虫。

4.病害及防控

（1）辣椒疫病： A 预防：亩（667m2）用3公斤硫酸铜撒施地面，耕翻入土中;发现中心病株立即拔除，用石灰撒施病株穴消毒，同时全田喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或氰霜唑悬浮剂2000倍液（商品名：科佳，日本产） 1-2次。 B 治疗：用58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂500倍液，喷洒植株下部及周围地表，7天后用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。二种药交替使用1-2次。也可用90%乙磷铝500倍液或69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液，或72.2%普力克水剂600倍液，或氟啶胺2000倍液（商品名：福帅得，日本产）喷雾，每隔5-7天，不同药剂交替防治。

（2）辣椒病毒病： A 早期防治蚜虫：用10%吡虫啉可湿性粉剂2000-4000倍液喷雾防治。 B 发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或2%宁南霉素200倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液，或吗胍 ·乙酸铜（病毒抹杀）600倍液， 隔7-10天1次，连续3-4次

（3）辣椒炭疽病： 发病初期喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂600-800倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或40%多菌灵胶悬剂600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液，7-10天1次，连续2-3次。

5.虫害

烟青虫：关键要抓住孵化盛期至2龄盛期，幼虫尚未蛀入果内的时期施药。可选用灭杀毙（21%增效氰马乳油）1500-3000倍液，或2.5%功夫菊酯乳油（氯氟氰脂）2000倍液，或天王星（联苯菊酯）2.5%乳油3000倍液，或2.5%溴氰菊脂乳油2000-3000倍液，或50%辛硫磷乳油1000-1500倍液喷雾。上述药物交替使用，每10天一次，连续2-3次。

药剂防治的关键是及早发现田间中心株出现卷叶（或株螨率达5%）时及时防治。喷药的重点是植株上部幼嫩部份，尤其是顶端几片嫩叶的背面。可选用73%克螨特乳油1000-1200倍液，或35%杀螨特1000倍液，或20%哒嗪硫磷1000倍液，或5%尼索朗乳油2000倍液，或10%浏阳霉素乳油1000-1500倍液，或1.8%阿维菌素1500-2000倍液，或1.8%虫螨克4000-5000倍液喷雾。第一次喷药后3-5天内必须喷第二次，效果才佳，以后隔7天再喷1次，连续3次。