“行走的年夜饭”走进朝鲜

2019-07-26 01:30
餐饮世界 2019年2期
关键词:淮扬菜庙会淮安

“2019欢乐春节——行走的年夜饭”中华美食名厨代表团于2月17日抵达朝鲜,开始为期6天的中国饮食文化推介活动。

2月19日,朝鲜劳动党中央政治局常委、内阁总理朴风柱率党中央国际部副部长李昌根、人民武装力量省副相金亨龙、外务省副相李吉成等党政军干部来到中国驻朝鲜大使馆,与中国驻朝鲜大使李进军和使馆外交官一起共同欢度中国传统节日——元宵节。

除了在“行走的年夜饭”活动中品尝来自中国淮安的淮扬菜外,朴凤柱等朝鲜官员还观看了吉林省文化代表团带去的“精彩吉林、温暖邀约”图片展以及由吉林省歌舞团表演的精彩文艺节目。

2月21日,平壤大同江外交团会馆张灯结彩,中国年味儿十足,2019年“平壤欢乐春节”大同江春节庙会在这里拉开帷幕。中国驻朝鲜大使李进军率使馆外交官及家属,朝鲜外务省副相李吉成、文化省副相朴春植、对外文化联络委员会副委员长兼朝中友协委员长朴京日及朝鲜各界代表、驻朝各国外交使节和国际机构代表,在朝志愿军烈士纪念设施保护管理工作组、旅朝华侨、驻朝中资机构和媒体代表等300余人欢聚一堂,一同品尝中国传统美食,体验中国民俗,共度新春佳节。由世界中餐业联合会监事会主席武力率领的中华美食名厨代表团为庙会带来中国淮安的淮扬菜。

庙会现场展列有序、布置精美,大大小小数十个展台荟萃了中国民俗文化经典,洋溢着喜庆祥和、热热闹闹的节日气氛。特别是美食品鉴区,既有香甜綿软的桂花米藕、酥脆可口的淮安茶馓、鲜美清爽的清江羊糕、晶莹剔透的翡翠蒸饺等多种淮扬特色点心,又有中国元宵佳节传统美食——汤圆和北方冬季招牌小吃——冰糖葫芦。

李进军大使陪同李吉成副相等饶有兴致地参观了各个展台,详细了解展品的创作理念和涵义,深度体验中国饮食和民俗文化的独特魅力。书法大师泼墨挥毫,写就“继往开来”和“中朝友谊万古长青”道劲大字赠予朝方贵宾。今年恰逢本命年的朴春植副相还收到了特别礼物一只憨态可掬的面团小猪。

无论是年年相会的“老面孔”,还是初次逛庙会的新朋友,都对中华传统美食和中国传统文化表现出浓厚兴趣,在喜庆热闹的赶会氛围中尽享美妙中国“年味儿”,还纷纷举起手机拍下现场精彩瞬间。大家争相品尝各色小吃,对中国味道赞不绝口,黄焖烧麦和牛肉生煎等展台前都排起了长队。在糖葫芦制作展台,大家更是争相尝试为山楂裹上“糖衣”,亲手制作酸甜可口的冰糖葫芦。

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