临洮县南部二阴区无公害菜用青蚕豆栽培技术

褚萍

摘要：从选地整地、品种选择、播种、田间管理、病虫害防治、采收等方面总结了临洮县南部二阴区无公害菜用青蚕豆栽培技術。

关键词：菜用青蚕豆;栽培技术;临洮县

中图分类号：S643.6           文献标志码：B           文章编号：1001-1463（2019）11-0093-02

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2019.11.024

临洮县南部二阴区蚕豆栽培历史悠久，自然条件、地理环境适宜种植蚕豆。耕作为传统农业生产习惯。农药使用极少，土壤无污染，大气中的二氧化硫、氮氧化合物和总悬浮颗粒均低于国家标准，农田灌溉水为无污染的洮河水，生产环境条件达到绿色食品的要求。

近年来，随着乡村旅游、休闲农业以及农民专业合作社的发展壮大，青蚕豆成为临洮县南部二阴区最具优势的粮经兼用作物之一，栽培目的以食用种子或嫩荚（菜用青蚕豆）为主，栽培方式有单种、套种等。由于菜用青蚕豆可炒食、做汤，营养价值高，深受消费者喜爱，销售渠道通畅，栽培效益较好，农户种植积极性较高[1 - 5 ]，因而具有一定的种植规模，种植面积占当地经济作物种植面积的41%，产量达到6 000～6 750 kg/hm2，收入达到36 000～40 500元/hm2。

1   选地整地

选择耕作层疏松、通透性好、理化性状良好、排灌方便、肥力均匀、不重茬和上茬未种豆科作物的田块。前茬作物收获后及时深耕曝晒，熟化土壤。深翻20～25 cm，打细耱平，及时灌足冬水。翌春耙耱保墒，使地绵、墒足，以便播种。

2   品种选择

选用丰产、优质、耐储藏、抗病虫、抗逆性强，且适宜本地种植、适合市场要求的品种，如青海9 号、青海11 号、临蚕7 号等。

3   播种

3.1   播种时间

一般地表10 cm地温稳定在5～7 ℃时播种。临洮县南部二阴区以3 月中下旬播种为宜。

3.2   播种方法与播种量

采用宽窄行开沟点播方式。行距宽窄相间，宽行距 60 cm，窄行距 30 cm。种4空1（即种4行空 1 行，株距 15 cm），播种深度 7～10 cm，用种量270～300 kg/hm2。宽窄行点播既有利于蚕豆植株群体通风透光条件，又便于人工操作。

4   田间管理

4.1   施肥

播前施腐熟优质农家肥45 000～60 000 kg/hm2、磷酸二铵225～300 kg/hm2、尿素60～75 kg/hm2。苗期一般不追肥，以防贪青徒长。结荚期喷适量磷酸二氢钾、硼肥或钼酸铵叶面肥，每隔10～15 d喷1次，连喷2～3次。

4.2   中耕除草

苗齐后及时中耕除草，以促进根系发育和形成，苗高 16～20 cm 时第2次除草，开花前根据杂草情况再除草1次。

4.3   灌溉

播种前灌水1次，使土壤保持湿润以利出苗。蚕豆幼苗期比较耐旱，一般不需灌水。结荚期是蚕豆需水的临界期，应浇透水1次。结荚到采收期视天气降水情况和植株的长势酌情灌水。

4.4    打顶摘心

蚕豆属于无限花序。为控制株高、减少养分消耗、减少落花落荚、增加百粒重，应在花开 10～12 层时及时打顶。打顶应在晴天进行，利于伤口愈合。

5   病虫害防治

5.1    病害

5.1.1   疫病   发病初期用64%杀毒矾（恶霜灵、代森锰锌）可湿性粉剂600～800倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液，或85%乙磷铝可湿性粉剂800倍液喷雾防治。

5.1.2   锈病     发病初期用95%敌锈钠可湿性粉剂400倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾防治，连喷2～3次即可。

5.1.3    褐斑病    发病初期用5～10 g/kg波尔多液喷洒防治。也可用70%甲基托布津可湿性粉剂500～600倍液喷雾防治。

5.2   虫害

5.2.1    蚜虫    用10%吡虫啉可湿性粉剂       3 000～4 000 倍液，或3%啶虫脒可湿性粉剂1 600 倍液，或4.5%高效氯氰菊酯乳油   2 000～3 000 倍液喷雾防治，安全间隔期均为10～15 d。

5.2.2    黑绒金龟甲    用50%杀螟松乳剂      1 500倍液，或40%吡虫啉可湿性粉剂4 000倍液，或2.5%敌杀死乳油3 000倍液，或1.8%阿维菌素乳油3 500倍液叶面喷施防治。

5.2.3    蚕豆象    蚕豆开花前、盛花期和结荚期用1.8%阿维菌素乳油3 500倍液，或4.5%高效氯氰菊酯乳油1 200倍液叶面喷施防治，连喷2次。

6   采收

菜用蚕豆于7月初青嫩时采收。以豆荚皮色深绿色、肥大而籽粒明显鼓出、剥开豆荚种皮无发白时采摘为宜。

参考文献：

[1] 李   宇.  庄浪县蚕豆全膜垄播栽培技术要点[J].  甘肃农业科技，2016（10）：80-81.

[2] 王   峰，李映剑，陈晓婷，等.  蚕豆新品种比较试验总结[J].  种子世界，2003（2）：18-19.

[3] 刘玉皎，张小田，李   萍，等.  早熟蚕豆品种青海13号的选育及应用前景[J].  江苏农业科技，2011，39（2）：170-171.

[4] 陈   勇，倪秀荣，赵希远，等.  春播蚕豆品种引进鉴定试验研究[J].  现代农业科技，2009（23）：142-144.

[5] 马秋叶.  庄浪县高寒阴湿区蚕豆引种试验初报[J].  甘肃农业科技，2018（3）：36-39.

（本文责编：杨    杰）